Jednodniowy wypad z Bolonii do Modeny

 Znajdująca się w odległości około 40 km od Bolonii, o której więcej pisałam w moim poprzednim artykule:"Bolonia na weekend. Co zobaczyć?" niewielka, spokojna Modena to jedno z tych miasteczek, które do opowiedzenia ma nadspodziewanie wiele. Poza oczywistym urokiem, charakterystycznym dla małych, włoskich miasteczek, Modena jest miejscem szczególnie interesującym, które pod wieloma względami zapisało się głęboko i trwale na kartach historii nie tylko regionu Emilia-Romania, całych Włoch, ale także na całym świecie! Miasto narodzin Luciano Pavarotti'ego, ojczyzna sławnego na cały świat octu balsamicznego - Aceto Balsamico di Modena D.O.P i kolebka motoryzacyjnych marek, takich jak: Ferrari, Maserati i Pagani, słynie również, a może przede wszystkim z... zakochania w smaku - wyśmienitej, tworzonej z sercem i pasją lokalnej kuchni, z której całymi garściami czerpie stolica emiliańskiego regionu - Bolonia, a także.. cały świat! Dla wielu ciekawostką będzie fakt, że swoje miejsce w Modenie ma jedna z najlepszych restauracji na świecie - Osteria Francescana,  nagrodzona trzema gwiazdkami Michelin, prowadzona przez Massimo Botturę. Restauracja specjalizuje się m.in. w tortellini podawanym w bulionie (tortellini in brodo) oraz w z zampone - nadziewanej nodze wieprzowej;).

 Do Modeny bez problemu dostaniemy się z dworca głównego w Bolonii pociągami regionalnymi (Regionale i Regionale Veloce) obsługiwanymi przez Trenitalia, w około 30 minut. Bilet normalny, w cenie 3 euro za dorosłego kupimy na dworcu w kasach biletowych, w automatach (gotówka i karta) oraz w aplikacji Trenitalia.

[gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0OfzzuMzHIqCcIBa8ikEvvL2bLaV8JQqIFZ0cmAQM8LgaWnOd44YkIxSbBARFnKkLgJZ5-DgdvBb8PU-xWUnW3jW3GNEz5zWyPbN1_Ym88qjgfc02WKs1H9cAsxLikofPBm7SfZ3koiFLwKEwG7sNbb-Njw9_Ljc8BNKa3CxV1c68ot-iIsMCOCr47l0/s2000/IMG-20240603-WA0212.jpg| Dworzec kolejowy w Modenie [/gallery] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp5J8YjUlHB9TyHNP_zytkJJdMshuMv4nu8njOj4q00RDfwcwYdmBOSCibsjxcqcR570Q-T61KojMb0nSt-5Ir3QH9-41H3bSzU2XqzHnC8_TsV2gVS4qMfK_SnFPB3RzkQabPECzZ7RPhQarS-2dVHi6ngLcn656hSp2Fs-hkD7usr33PL2P_WMNs1hI/s1600/IMG-20240602-WA0091.jpg| Modena [/gallery] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXXFnCDE4SQp8WPfL8JHpcVdO8eaQ_Vir0WXmV-MXQjd4cQiVRR6Aue-x6fA7a32GaHE_YJDoIY22VFFyeR7cRiAH7iUWpPQZJXyT164vcs9hVrMdySqv37XxgP4nYsY0E9XemINMMvVWg9oWchp6DKMloU3zU5tAxHSD_3faZhLF87hmkQwcg-FcvbI8/s1600/IMG-20260110-WA0002(1)(1)(1)(1).jpg| Modena [/gallery]

 

Zabytki Modeny 

 Jakby tego było mało, Modena poszczycić się może również fascynującą historią i wpisanymi na listę dziedzictwa kulturowego UNESCO ważnymi zabytkami: pochodzącą z XII wieku piękną, romańską katedrą Duomo di Modena, w której znajduje się krypta ze szczątkami patrona miasta św. Geminiana oraz wysoka, smukła i równie dostojna wieża Ghirlandina wraz z dzwonnicą, będącą symbolem miasta. Oba zabytki zdobią główny rynek miasta i serce Modeny - klimatyczny Piazza Grande. Sporą ciekawostką jest fakt, że plac wybrukowany jest charakterystycznymi kamieniami rzecznymi, pozyskiwanymi z pobliskich rzek, głównie Panaro i Secchia, co nadaje mu autentyczny, średniowieczny klimat;).

 Spore wrażenie robi też, znajdujący się na Piazza Roma olbrzymi, barokowy pałac - Palazzo Ducale, pełniący niegdyś funkcję oficjalnej rezydencji i siedziby dworu książąt z rodu Este (Casa d'Este), którzy rządzili Księstwem Modeny i Reggio Emilia. Dziś w Pałacu mieści się prestiżowa Akademia Wojskowa - Akademia Militare, a także Muzeum Historyczne. [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxGLfpQpr4nbYO1fTCvJKcEsdxWGfusKYmxgum3XVBAiKnV7WTi6yQkyH1SIGBAvt07jlzPpWR44MAkvtO77jfYQJ8IyMHHOSY2SFm12jDWO8yUdlAIZss1KcacW3-EVplZumjcMTwF3w81N72_gxWHt5cQwzTsDMQsAkB8mDChT9xlnJs_-VtXkZz4_0/s1600/IMG-20240602-WA0105.jpg| Palazzo Ducale [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN4E5DK4lZg-xzVi8Zbj9wjn98pY1SoXT2e6R40kP1L9B5D-ecNYTYmeNz890IfxCF6CE640asKzFcJmjHAvjjJ-Jl7xPWmZaj-0shResUiM_LnlySCkQmT3uXAwfBOBUFfTZfHvKCXNYZwEaFaa4AJG9G2Ug6e3c2pvFaWhbbqY_z3b393Uc0AKG0vxw/s1600/IMG-20240602-WA0093.jpg| Piazza Roma [/gallery1] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1WMr2o7HQiUMy2VYdlS98Ki-3rm8pTNUjlV8kXEEC5YWftU5smMB7GQvb3UR__vDin5cGXQ1jcdKKT8NxH4lI3yecUbcrMDk4b_71UNalBtoSKhXozYoX_OCt5cyZ60w7GwQ6XTY_cdAbd5RTN_g3QfMYX5nMUZJe3o-5pDR-CRG1H8SmUbxz863xzHg/s1600/IMG-20240602-WA0049.jpg| Torre della Ghirlandina https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1K7Bi04EooOVxKDF2v6zkNU9uAzlZakBKwWiHxsG1h9IXNOjypNlPFqDQq4j5rLd8jjEdd30nLAoyBz4P5pyZk3T4ZRyA50PWqC0CT-5I-uB4krGaaFQwbH205v0iUl9nyxHae5SqW0gulWyca2U4CID5ikBWT54XgC-P14gcTp29Gy0bx-jQo-fFr1c/s2048/IMG-20240603-WA0225.jpg | Widok na Piazza Grande https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbJ1Y94mRjpGJSriTK8k4ly6KXpZkN5uYY7Apik51GzpQpZTjYGQ1RtBarki1-_L-RITEuzOOpVD8TlIeA866QBVeH81quU5k_3pW_5__LhixKpCyN4zqXf_KLL0_9e-wF8OEBtLI8J2mOEIIxgrhP2FAV4OAmaEZwRY80HvehQpZO67vSFeufJBqpjxk/s1600/IMG-20240602-WA0133.jpg |Duomo di Modena [/gallery] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7tccrbqrsY1iAK1ZUTDijJGor8C8hcMC4zR6E0R7E5jXylS3Cv9LLZMp97vV0dpxzHSzkipwHN3JVOMBdlGokh4QvgecrDh7VWbZ42tJ9gdcNngYqkZ6WoFMrVumXYbolchAo_otIm34uz7EmHfxHEkBr4SedlsUwepkcrJLN0aQNRhKSJulvTtJ5yb8/s1600/IMG-20240602-WA0135%20%E2%80%94%20kopia.jpg|Duomo di Modena [/gallery1] 

Uliczki Modeny 

 Zabudowa Modeny choć bardzo podobna do tej bolońskiej, to jednak odrobinę się różni. Cechują ją wąskie, urokliwe uliczki, gęsto zlokalizowane arkady, choć nie tak licznie jak w Bolonii oraz gdzieniegdzie czerwone czy pomarańczowo-żółte kamienice, które tutaj nie są obligatoryjne jak w stolicy regionu. Ot, emiliański klasyk;). 

 Będąc w Modenie warto przejść się jedną z najważniejszych ulic Modeny - Via Emilia, która słynie ze swojego ogromnego znaczenia historycznego jako starożytna droga rzymska oraz z bycia osią komunikacyjną i handlową miasta i całego regionu Emilia-Romania. Osobiście bardzo żałuję, że nie mogłam zobaczyć jej w całej okazałości, ponieważ akurat wówczas w całych Włoszech odbywało się święto  - Dzień Republiki Włoskiej (Festa della Repubblica) i większość ulic, w tym Via Emilia były mocno zatłoczone i przepełnione mnóstwem straganów.

 Zachęcam również do pogubienia się w labiryncie modeńskich, klimatycznych uliczek, aby odnaleźć Pomnik jednego z najsłynniejszych mieszkańców miasteczka - Luciano Pavarotti'ego (Monumento a Luciano Pavarotti) oraz znajdujący się przy Pomniku Teatr Operowy. Teatro Comunale Pavarotti-Freni to główny teatr operowy nazwany na cześć dwojga najwybitniejszych, pochodzących z tego miasta śpiewaków: tenora Luciano Pavarottiiego i sopranistki Mirelli Freni. Zwiedzając uliczki warto po drodze odkrywać ciekawe zaułki, piękną architekturę, małe lokalne sklepiki jak np. Cantina Estense, w której można nie tylko kupić, ale też spróbować regionalne wina, lokalne specjały czy autentyczny Aceto Balsamico di Modena D.O.P., znajdować smaczne restauracje i objadać się przepysznym tagliatelle al ragù, tortellini in brodo, tortelloni di ricotta oraz zajadać pyszne lody, obowiązkowo z Aceto Balsamico di Modena;). [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFqMuMl2qndDDCWcVZkJzm7KxexZc4RKspkMjA5_3fHU0OPXfI4YbiA32265hzUtNl_q6G4BbZ1IxW5if0LLP7SXJjt_DpG4MZ3fPZR-EF1bi9Gx1RaQK4F20F1_fLeApgI-KHKFXun7ItFPVPHYoVxTciRQOqJAVLhmYhHyZgPKDvTKCVl0C0EqpCmp4/s1539/IMG-20260110-WA0003(1)(1)(1)(1).jpg | Modena https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCzb1VkjQZJE6UBejTMmSSkDtabDZyDUf_GtSvH7dtDC1NafPs_TVUv5mfapMhIsUp2KggZ-homwZf_y6kFoMiajfl0w8sfScmLjCaeQZBNtlnEgwQlulYxE2iyeyeOP-_Nl3evQB5699xxCcMZwxY9dkBstNq-cBm0ibxC3uZm9EOHPJbSB37j85dUjk/s1600/IMG-20260111-WA0000(1)(1)(1).jpg | Modena [/gallery1] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7beyf0Flh26DhniDarkyZT4OoyYYnwkdu5ii_jk_Of2E5mmi49kpnwrEFl61li2xv5ypb5ChL59ZCL6dNEGpbF4fOxYwvlzPR3EOPuKdFvry4H6snp6vZnvnqusqK2oeWN4_X0-FwXydxrdhRe0bGkuG8uoEISwOVYc9CGqIirQMj90VWOoFwah73cZw/s2000/IMG-20240602-WA0022.jpg | Uliczki Modeny https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDXAOBm3ErTLEOXiRAw_9hEvMVES3ewNhTehCx3oW66m6KQ7fPkG8Bt0eiaay0sdZexFEU7axDtCO1G3r5A0yce50LbOT_7lK2Rt9XwcW6VwMTL5U9bBWw5qpKmEDkHCim4Uzi8CRVoBjplvAmDZa2G-_YehTtm_T0qDwXe1j6KbPUlVfyphkZhuWFkSI/s1600/IMG-20240602-WA0124.jpg | Uliczki Modeny https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfvCThfYU83RiG7D3aDIl2NwNA9LfqGS6l0JSbbED3UgqxPl4GcJO93wQsV0VkrF9AKmoCy6ja-Lf9b9oLpP48TMv23e8dspgFmQEigu3uRhiPsmsnHkxOfd6uFBe0ffcjJON5pwDVgu9Y6Pb9Z51cfMJ5M1MKsxBlBeBOeHbuRTltS65rWuQEG9s1Q2s/s1600/IMG-20240602-WA0139.jpg | Uliczki Modeny [/gallery] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqnGFH8a-m_q4tywb7sWQODP3cb1MZ3hA6AcHd7LRpPbpusHBflpNh4eYskSr3w_v7QWENH7-NeJ5uJyGc_chL3a_8poWZTlGX4lUJTP5YBTWAOWd1iTghAdCYS963EzMMfZDp3dNKwJb-sxh4TK05MpJKTrdrwjBNaaTykm0P-UmXmqxxiEz2FF9ttBk/s1600/IMG-20240602-WA0113.jpg| Arkady w Modenie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqp0I0dMsVXsSPMuxqF6V8R-_sfliBeE70neldQxyi1GcAt2al4K_MKpSMeFDaPWfC8ZDHR_2HyH8pLNu6znl-Nc5tdc_IwatBSWJhD8XbVvmnFtykjPIbpCfMTdNqZx0R2gkC1bf0zbHcGF5AZIh_oHekD6jq8iEeO3yy_ObTKiuujQasdRcA7NtzXfE/s1600/IMG-20240602-WA0107.jpg | Arkady w Modenie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Rd1Qxi1XUJXLwFTIGD95HCW71VilrWPD7K8ImeDfUzOuGrB4h8awf7XL0UDD7ZPw2TY9ARIhlJaXFMmuWTgVzXAm5pkLw9vfZRmZ5gmFdAgLusF3nkrgIOOsBq81YuB1h15dBpGb7RFxqex6603jqr_LhjtryNQrxtRGX7oB7ZBuaZHrcBmHQakj1kM/s1600/IMG-20240602-WA0115.jpg | Arkady w Modenie [/gallery] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHCu2DBC1Aw6Uvd0wIkoLS7q3ownOu_VJ0OCFhM2szubRP65Uo0lS9XpqfcqkqQajJlw0Qxn93s3eSRMkQ42DmJOw2Lx3WfaUrVCWn1fAPAcEfi6ZERrtkJ-QjZGK4LrmXFCQP7WT4vh7TKxErmzgE2jfEyjKRKQr3HCQC7ecUOS2TXqc9jjPyEnDrGgM/s2000/IMG-20260111-WA0002(1).jpg | Uliczki Modeny [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5rnAppdAVIs9tg7Eq0woQV1oX-jNCjMCTDuwzHm0w-5YN7JbTCwxTm_UORyr3xHowjXcuKbml2B9s2jQXT_yVz51Hp3KMMcNfr93NijYoMQVXDDmAcdfyEPH-6Yw9YXxUMlg_bzOsEPZQm7ZbVSs7JhQ6IcnR3h56TBJ8ssucCIvKZ0TQLwrFImQajAA/s1557/IMG-20260110-WA0005(1).jpg | Cantina Estense [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyYJOOTcDHJzspopzfY_nE4LHl9P9vqFKk0x_-nzuUt49WJOYV-suVtcLiOPgjJIl54vpVwJFAPMKBYEXxnvPJDxooLW3490iZX75K7CmfHxS4XXNSt4rzSk8xW4_m3OKWcjJKcpeFRzRcGL7GLdUWseXiNRCFVOi30WGlVCH445GBjn2Uhg6DyaDkpLk/s1600/IMG-20240602-WA0058.jpg | Chiesa di San Giorgio https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCPQQdl7A-Rv3d4sIYr8qDFL89IBAWXaO-jpijfaos4TzZ_t99JivNe1nKaBnqW84S82Z-6iMpKrZ2FaGJJCdp5CmC8PxRn51U4XE25PF-8IozefvY3_r1B6FYcAELjZEEy7f-G9eVDKqPC-IxdHNlfkJmeHlZBgwYfvVUOOEwz4cbGuLjNps6sxdmRbE/s1600/IMG-20240602-WA0112.jpg| Residenza del Duse [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmEfCnkawS55VnbQf0NkvvT0J-0xdhboMPgacEEUFmDCAIgD5Sgf9ytI0tiPkFhUxkN6Cdf4ILEADDRb9O77cAhF1T246C__-LYCZe5Fm7g1KmgYZJC4lRUpxaDt3Uts0RL1QaaqpMIVgPgvFBtiCLXecsADW9GqdSb1eLWZnM38FtQcogsGsBFMWCWq0/s1600/IMG-20240602-WA0064.jpg | Teatro Comunale Pavarotti-Freni https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieCBBI1ZHYPpOayFNvrOvYzmJFfuymlYydyVv9SlEUmk4478HLhFSYb49Z0c1m482wDkLEFoKg6mmgMywg1YuvxbfR0wmVikyPHIdUsG0JPdnh36xl5g1vrz1Wd6s_poRswkGgFYTFAclBGlFsILof_YWoOrdeSfZpeIrZEVmypZFXTGGYHBXY-sahxIw/s1600/IMG-20240602-WA0052.jpg | Monumento a Luciano Pavarotti [/gallery1] 

Museo Enzo Ferrari

 Ostatnim punktem naszego wypadu do Modeny było szybkie odwiedzenie sławnego muzeum Ferrari i choć nie jest to tematyka, która szczególnie mnie interesuje, zwyczajnie głupio byłoby tego nie zrobić będąc w tym miejscu;).

 Znajdujące się w Modenie Muzeum Enzo Ferrari nie jest jedynym we Włoszech, ale od tego mieszczącego się w Maranello znacznie się różni, ponieważ skupia się bardziej na osobowości Enzo Ferrari'ego oraz początkach jego legendy niż na współczesnych wyścigach F1. Umiejscowione jest w potężnym, nowoczesnym pawilonie, posiadającym jasnożółty dach w kształcie sportowego samochodu. Częścią kompleksu jest również, pochodzący z XVI wieku dom, w którym urodził się Enzo Ferrari i w którym znajduje się warsztat jego ojca, a także stała wystawa poświęcona ewolucji silników Ferrari. 

 Wewnątrz pawilonu można zobaczyć unikalne modele aut, również marek Maserati czy Alfa Romeo, z którymi Enzo był mocno związany na początku swojej kariery. Niestety fotografowanie wnętrza muzeum i samochodów jest zabronione, dlatego nie mogę pochwalić się zdjęciami;).

 Muzeum znajduje się niedaleko dworca kolejowego przy Via Paolo Ferrari 85, a bilety w cenie 30 euro za dorosłego i 22 euro za dzieci i seniorów, kupimy w kasie muzeum (najlepiej z wyprzedzeniem) lub na oficjalnej stronie Ferrari Museums.[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSOZUxFIZ9IbdqZVoAfB_hENKv47TusJEv6mqCvKb8VJV_N0lyXbedEekLThFcUeHqJimSC3mZpPj7eAmIqiJF25HbLhNHIvHmExQ4PErjNGRxqRvQzUI94KB-HoIdNEONh2h2GwqZAmIJwH35V6A-QTKxxV76vhDidkOgdQtTxFvi_u0-tdkGJw8Hpjs/s2000/IMG-20240603-WA0213.jpg | Museo Enzo Ferrari [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXB8AR2XxMgqoXtzdLM42t3qavJeQ_XU1C4wNRitOMbYsYlcg2eEsclYSesjVW7WiNig2mlZ0W_pbkCMGi4nl1WiuBlMh8vZAhLJjq_pyjcq8weLlCLW5N8sikzPLmOelPzVu4iSyPTsF_UKrWk2FrvYdbnkw_9oqIPolq3a1kNjw252pJViQGNCm67lI/s2000/IMG-20240603-WA0224.jpg | Museo Enzo Ferrari [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHhz5iqbZZkMf5HUoRAGMF0vB-hLbAanansJGZkIWycZ1tls7NYnMEn6dNxq-4E4s4FeWvh09FJt28IvizHaF9LL9fpZO_IWbozoz6kUHCb782YluT_ELowt1LGulPcM7k5VzghfEfBaUevagGnjc5sg0UPFFY1AgX85BD09Xd1ltN2V5mJHwnz86vT_I/s2048/IMG-20240603-WA0217.jpg | Museo Enzo Ferrari [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5FaUEOfZZMMV1DuSCzu-cAKCYIJH3-Pd4fH9hip3HLBZRwwZT1J5rIz1bwDsRcZhhnFsJwDeA1Hi1aBPtW3ugBBxfRKw-NCsaYHRFxqYf4JP1XZl64GmYNpS5mL1GFZYi5js1Nfbhsg-3Y1IcTdg6jNYRxEz3EJ5WHF_rgnH5wxfiCsw1KtayitniZYw/s2000/IMG-20240603-WA0221.jpg | Dom Enzo Ferrari'ego [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgth1kJoLrolrKfhfwOJMYLlFXvZAevfD7-Iu_CcnFedbn-7udwigUCyb1AlCwbhfYbmFb8f0OoJ5GJGX-pn1xk8p6dwa1aDVlgm5xJum8QfLroGCUZadPYrirwQgoCCmHdEyYS6dt4AkdJPocwdMLzWZLPe27DQc9xSkXOJoLDEuoRHjOYVbp3VHxV2bU/s2000/IMG-20240603-WA0216.jpg | Bananowce na posiadłości Enzo Ferrari'ego [/gallery1]  

 Co i gdzie zjeść w Modenie?

 Kuchnia Modeny to prawdziwe kulinarne serce regionu Emilia-Romania, słynące z produktów najwyższej jakości i dań o wielowiekowej tradycji. Nie jest to lekkie jedzenie, bo mocno kaloryczne i pełne glutenu, ale raz na jakiś czas, z pewnością warte grzechu;). Spróbujemy tu wyjątkowych, niebiańsko pysznych potraw, na wspomnienie których ślinka cieknie sama;).  Najsmaczniejsze z nich to ręcznie wyrabiane, jajeczne makarony: tortellini in brodo - małe pierożki z mięsnym nadzieniem w bulionie, tortelloni di ricotta e spinachi - pierożki z ricottą i szpinakiem, a także sławne zampone i cotechino – tradycyjne wyroby z mięsa wieprzowego (nóżka wieprzowa lub kiełbasa), często podawane z soczewicą lub purée ziemniaczanym.  Inne, znane na cały świat i niezaprzeczalnie przyciągające smakiem, modeńskie specjały to: prosciutto di Modena - delikatna, długo dojrzewająca szynka modeńska, gnocco fritto – puszyste, smażone w głębokim tłuszczu ciasto, jedzone z lokalnymi wędlinami, tigelle – małe, okrągłe chlebki, które rozcina się i smaruje pastą ze smalcu i ziół (cunza), oczywiście parmiggiano reggiano, a także wino Lambrusco  i... rzecz jasna Aceto Balsamico di Modena D.O.P. 

 

Foccacia

 Pochodząca z regionu Apulii, Ligurii i Toskanii foccacia genovese - puszysty, pszenny placek z dodatkami, nie jest w regionie emiliańskim zbyt popularna, ale czasami można ją tu kupić jako przysmak i raczej od święta. Z racji tego, że nasz pobyt w Modenie przypadł akurat w święto, o którym wspominałam powyżej, pośród licznych straganów z jedzeniem, dostrzegliśmy wyjątkowo apetycznie wyglądającą i... nieziemsko pachnącą foccacię, po którą ustawiała się długa kolejka. Skusiliśmy się także i my;). Olbrzymie kawały foccaci były wypiekane na bieżąco, a później krojone na mniejsze porcje;).

 Foccaccie z pomidorami oraz z oliwkami były pyszne i chrupiące, choć szczerze przyznam, że nie aż tak wyśmienite i rozpływające się w ustach jak te oryginalne apulijskie, które mieliśmy okazję spróbować podczas pobytu w Bari, a w szczególności w Polignano a Mare.[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK4iFxqK-Z3kz1AbMOCi0-9bL5upwwMg_U8RNm02OasagBur_NkyoWutctN20t79IHMWni_53REhvVrpJzjSoQhTOBdlMhXYeUQSHit3MLhsgU1fueCuoMYsd3nd_YG9W4ixpgWsLdHlSi0m_PRtdV2Ly2GMqNnquFP6-O1oG0jnNq76PKrxZpEYvDKvE/s1600/IMG-20240602-WA0070.jpg | Foccacia [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYH5eFmCfg3BDdu3-OQuZ5VPdorl5-clTnqr0AKlxueKxAjc5I_XAsZ_tZNugiANjXmi2K-eY3iXe19ATNX65OHfV-GamwawylwMcdhtt4pFOaweoqIEvagX31-6rMDT5f4a55QoOTiJrvJoD9QKxb_pdz4xJ1Mk2xCp6IGo4MrgJwovtnrgRCq4WOY7M/s1600/IMG-20240602-WA0054.jpg | Foccacia [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE8xdF093xihXl5Ev18Hf6OD0yMu0cf4rp_jYPTXuu-aggeErPogM4aIJuRDoFiYwdGrvsndAqc1IY_Ta59iFNn4FGj9YO9UMkpg_Lpd5LSLZv1eV-psxhDWrHuUK88hgxWdskFCCpckMCn_3OhWtR4T9Fj9whN08Ks_CoAjnz3XhcG3j8SC0ZqQYIEQs/s1600/IMG-20240602-WA0077.jpg | Foccacia https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBVoYiJa4gfaZyWoIJhbvrCJ8jpIKizE-bU9_UcItVj28if1aRbm8PBmjsnstLkAGVHpvX5qxsvtB8bkawkUP2udeRZ5j0oba0VqOXmBlOxaOSCX8_Uw-nufZlRLjp9AePuhLCJm99YRq7SNj8gRfW2_Fr759-i-kzv8QwVI3hPblYMTtbV-SE7ArYXIA/s1600/IMG-20240602-WA0074.jpg | Foccacia z oliwkami [/gallery1] 

 Prime Restaurant

 Choć z reguły restauracje nie znajdujące się w krajach angielskojęzycznych, nie zachęcają, a czasem wręcz odpychają swoimi angielskimi nazwami, to unoszące się wokół tej restauracji obłędne zapachy i dość liczni goście, zasiadający w jej ogródkach, przyciągnęły nas niemal natychmiast, bez większego wahania:).

 Dla porównania z bolońskimi smakami, zamówiliśmy tagliatelle al ragù, które w Bolonii smakowało nam bardzo oraz zielone pierożki nadziewane ricottą i szpinakiem wraz z pierożkami z nadzieniem z dyni - tortelloni di ricotta e spinaci e di zucca. Oba dania były przepyszne, ciasto mięciutkie i delikatne, a sos ragù i nadzienia pierożków - świeżutkie i doskonale przyprawione;). Choć na początku trudno nam było porozumieć się z kelnerami, ponieważ ni w ząb nie mówią w języku angielskim, to kiedy użyliśmy włoskiego, którego wogóle nie znamy, obsłużono nas miło i w eleganckim stylu:D. Bardzo polecam:).[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLfmhI8CD-pwFhb6rV3N2Av_2jnw22x0Jw7xZw3z4ABn-kOH_X1tlLaJgtonoTlopoI4Ev3I92TmHIOfYR6XXtowkN_Qb52eJnJRtpRwGInweU8Lqg22UP62OGd4StemloeDyhJh23sBZG2ZnwJ0uDvr2EL1Vsd4D13SLhvWOXh999E778llh19UjEJ54/s4000/20240602_135105.jpg | Prime Restaurant w Modenie [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsiX0qGO3J9AH83VMSlr_4u-70Cik349T0iNF_yi6o7knqzGRjszHZ-OmieY2xpKVuGHaoDcwclBb4PexBNt9CoWwUbbiGDgfx_znm0uKxgrB6HTb1HxbwrEeDjWa8mDHF_FC08cqMHurV6kAXQtOvg04U-79hZ61xCE9u8VM6d2WL9EvoKIKfPGdJs24/s4000/20240602_131951.jpg | Tagliatelle al ragù i Tortelloni di ricotta e spinaci e di zucca [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWwM_6ZabV7nIeIN9NuAXUn3jQO0w9DZAnCvGmPjbNaHZz9COE3fqA_pfNZ6RyqaVLEXEVqod7KHfBXtppUxHrATpDsVf8Gki3BtIeIZ2C7mbBHPbUr0RCzINLmt6ute-1Mr7GPGaueiPcOd7Q5ZLzz7PjxrzfuDje1DEl_o6glZUCL3As441O2F_7g2s/s4000/20240602_132241.jpg | Tortelloni di ricotta e spinaci e di zucca [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDitsjXc85ts5rMpCL-zete6eX8NUcjDis5WIGKOGPHT7Bm_-drznN4Q0qp2LdYLqidpssNygY3BBX0QPQsRw5nA0ybbzRMTv-cfbe0QrK9Zx5QKeBtqwt1ld6wwtNBhmVmPFuRb7MC0ERixL2tkcHSBp-v0IIVdH02jrA2QS6W645mfqYHSA4zNq-Kbw/s4000/20240602_131957.jpg | Tagliatelle al ragù https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg24BR2SA87WPf-ZbdmG2L68lgDFsXpgUopX5P2csbIDyQCYe6YBzIvgFqIoVjHe7u86yzU79wXQhyC11MfyyegQbJ-tywfU1aHoQ-wyMFRAhbjc8KkwgSM3Ij6EUG0yUoUhlFZV6XYH4JF6pXsNjzCRrf200VZi5oaaBeOkHNeetmEaIhODNW1EBtk0mc/s4000/20240602_132000.jpg | Tortelloni di ricotta e spinaci e di zucca [/gallery1] 

  Prime Restaurant
   Via Antonio Scarpa 8/10, Modena
                                                          pn-pt: 12.00 - 15.00, 19.00-24.00                                                              so: 19.00 - 24.00 
  nd: 12.00 - 24.00 

 

 

Gelateria Bloom 

 Naszą podróż ze smakami Modeny zakończyliśmy legendarnymi lodami w towarzystwie oryginalnego Aceto Balsamico di Modena D.O.P., w słynnej, specjalizującej się w produkcji naturalnych lodów Gelaterii Bloom. To typowa włoska lodziarnia, z wieloletnią tradycją polecana w wielu przewodnikach kulinarnych. I rzeczywiście - tutejsze lody były jednymi z najlepszych, jakie jadłam w życiu, a dodatek octu balsamicznego cudownie podkręcał ich smak, nadając im, w jakiś magiczny, niezrozumiały sposób, trudnego do opisania, ale jakże wyjątkowego smaku!

[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvHAMy-0cjNUpIF4sblyGP7KRIOyEuaCYqRFxjhJsPVGxzOgozJMMiewpjNKj9HALSDx0P-N04L5aZfoo1EB-QP954iyMW02YxX49ssWE0SGrSYWkr1LKo8am6jbiRaUFuLSFJNdAlw7mgU6-_iUCXU3V1Y6heZ7YvDhb1BlrKaOAMXnaRlE5qxnxRmdo/s2000/IMG-20240602-WA0015.jpg | Gelateria Bloom w Modenie [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU_LF4KwCK2hhn9epw9nVRNIUiqIjeWCwm12rqVIDIqb7uZmWHlLWfpK75Mb98IkPVLDPWx8wOSOkeIdr3vU8ytImIMLpgv8iKxnsrDqorAecS1NHRqSIQd7IIlNjFsk83CsXiFvFYs9_yFz4OPRUWMNGgbX1kUk9N-g43On8spiCHJ8C0dgI5Z5liJ9M/s2000/IMG-20260111-WA0001(1).jpg | Gelateria Bloom w Modenie [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZxvSH8GXR5DTrtf_BZm81ffVjMtBPeYxCKPuzjheFZWQ23Oj8ODY0x1dEiTSZ_eL_iLrjg9uZBB1YXFIMw31WINiLXYnwtx5aUWtgxmgwaQU1sEcgBbwdL3EiiiRg0cYo8N_GjsOwzBRfFW-lsWWJ7LgSc3MzHjEI_gLexEWGEfojRAYEyc0s07C__wc/s2000/IMG-20240602-WA0011.jpg| Gelateria Bloom w Modenie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLodxUSaKdJc2O5xMia16Ldk6VfxDZ4Ke2oLqM2_u0kiTu04BJxYN11r9vWmHD2f81BUUj500JgK1MV5aGDIbN0MBj3AQ7xf_Rx3BRu-kG3LmkZ7jCS76kxipzevW3DWoAm3Vk4Q3RF2923agIRjyyLt7WH_86NNRG9hBy9j1zqZbm0cwZ5hnYtI77Kf8/s2000/IMG-20240602-WA0025.jpg | Lody z octem balsamicznym w Gelaterii Bloom w Modenie [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLbGj8R3h2pldR71Dm8tn3HxY8qoMxnD0_acafDTSAiBk4o8DAZaSdi5PjEn_VNrux8i82vWXXU3IuAs8BaodJwkE2_4riia7VyOgqs4RXAw1qd1_HXaBdLVnpw4kNiWMHGXff3uSpR21U-wqur6DHsDDyu9_LQ8H2UOUZXbGaBlnXxccrwgtxMRvOndE/s2000/IMG-20240602-WA0036.jpg | Lody z octem balsamicznym w Gelaterii Bloom w Modenie [/gallery1] 

  Gelateria Bloom
   Via Taglio 16/A, Modena
                                                                      wt-pt: 13.00 -  22.00                                                                      pt: 13.00 - 23.00 
so, nd: 12.00 - 23.00 

 

 Jeśli wybrałeś się do Bolonii na dłużej i dysponujesz większą ilością czasu, przed odwiedzeniem samej Modeny, polecam także zwiedzić znajdujące się na jej przedmieściach (około 7 km od centrum Modeny) muzeum Pavarotti'ego - Casa Museo Luciano Pavarotti, choć osobiście uważam, że zdecydowanie ciekawszą atrakcją będzie odwiedzenie jednej z wielu okolicznych winnic (również znajdujących się na obrzeżach miasta) jak np.: Acetaia Giuseppe Giusti, Acetaia Pedroni lub Acetaia Villa San Donnino, w których można podejrzeć proces powstawania, spróbować, a także kupić słynne na cały świat i jedyne oryginalne czarne złoto: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena:). 

 Nadmienię jeszcze, że ocet balsamiczny goszczący na sklepowych półkach polskich marketów z pewnością nie jest oryginalny (to po prostu sos o smaku balsamicznym), ponieważ ten autentyczny, pochodzący z Modeny jest objęty ochroną DOP - najwyższym unijnym wyróżnieniem dla produktów oryginalnych i takie oznaczenie wraz z żółto-niebieskim znaczkiem posiada na etykiecie. Ponadto cena za 100 mililitrową butelkę oryginalnego, dojrzewającego przynajmniej 12 lat tego ciemnobrązowego płynu kształtuje się, bagatela, w granicach od 60 do nawet 100 euro!

Bolonia na weekend. Co zobaczyć?

 

 Mimo, że Bolonia w tym czasie nie znajdowała się na mojej liście miejsc do odwiedzenia, decyzję o wyjeździe do niej podjęłam właściwie w ostatniej chwili przed wolnym weekendem i dość spontanicznie. Przeważyło głównie silne pragnienie złapania oddechu i wyrwania się od codziennej rutyny już teraz, a tanie bilety lotnicze tylko tę decyzję ułatwiły;). Jak okazało się później, była to jedna z moich najbardziej kolorowych podróży przez..ciekawą historię, wyjątkowe smaki i zapachy najlepszych włoskich produktów, niebanalne widoki i... ekscytujące wrażenia:). 

 Bolonia to idealne miejsce na krótki, dwu- trzydniowy wypad lub po prostu weekendową odskocznię;). Najważniejsze miejsca wraz z zabytkami, wokół których toczy się codzienne życie Bolończyków, studentów i turystów znajdują się w niewielkich odległościach od siebie i zwiedzimy je nawet w kilka godzin, a na spokojnie, z przerwami na odpoczynek i delektowanie się pysznym jedzeniem - w jeden, max dwa dni;). Jeśli jednak planujesz dłuższy pobyt w Bolonii, mocno zachęcam do odwiedzenia okolicznych, bardzo urokliwych miasteczek: Ravenny, Ferrary, oczywiście Modeny, w której produkuje się jedyny prawdziwy i sławny na cały świat ocet balsamiczny - Aceto Balsamico di Modena D.O.P. oraz Parmy, skąd z kolei pochodzi jedna z najsmaczniejszych, długo dojrzewających szynek - prosciutto di Parma.

 Modena, którą odwiedziłam i o której piszę w następnym artykule: "Jednodniowy wypad z Bolonii do Modeny", zachwyciła mnie naprawdę mocno i.. zostanie w mojej pamięci na długo;). Polecam gorąco! 

 Bolonia stanowi doskonałą bazę wypadową do pobliskich miejscowości i bez problemu dostaniemy się do nich pociągami linii Trenitalia, na które bilet kupimy w automatach znajdujących się na dworcu centralnym (można płacić kartą i gotówką) lub w aplikacji trenitalia. [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz7rSZNkwONc6Rm8Acn-pwEIh5e11jhyi0Qk0qyr1YoAXtrmvgsUWTmHvfpCJxMs3K7Y7MJZ8cx9UB4XqE4gYF-uGl6h_ChPhId4KiQG5aQmxVj6tOZZo2l8YppX-gs_lcFdvw8WXPA96tqHN88MgcGyBBOQ3Qepg7oYo0NqRcMfCXPMFum7oxlFZIM2M/s1600/IMG-20260109-WA0019(1).jpg|Widok na due Torri: Torre degli Asinelli i Torre Garisenda w Bolonii [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizmJEpXUCz8I64PnFi1XA6vKu6EuJx2qNhrANffeR0VhEmStLlMrOz85lO7f39GAMbUH4xspp8Xpy0ztr03WrAvdW2_t8mcbwFvIXPbUBURsmTd2g60sy-KarQ44aolLblCKxC-rvQZpaqgYMgoIyrTnBZ875d4WPK6RE4JZuEKleb-4RuNyjEhXltW7A/s2000/IMG-20260109-WA0020(1).jpg| Piazza di Santo Stefano w Bolonii [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5sCR2UOtsz8eAiOnhwTJgq6D-x1AEezG0WWvgmnEH0Qc3u90n4K_53nkVXKBQE8xLs-TZzGXQhyS8fHW0KrP1W1b_axr-UQwoFxpK4eRKEQj6lKwuEn33I7pQSQZKMXI5FTRIPkPuGfPEfgvmhqnMuBxNF59_xe3aZlDIiUSyhCc_tCstv2pQgBFeVqo/s1600/IMG-20240603-WA0034.jpg| Piazza Galvani w Bolonii [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrE4tZycqGMspCZIMNKNsdqeR8OZhyphenhyphenOYGr8vlTlI4fQug0AV37bakZcKEiwdQ4vJ1xK4XYdWk38wRzQ-uPZb7ZJI9Q0sv9GH6xgiOPZPmm-yzW5m15b8QxGj6mGwq1lJPhAVXLqbtTd-aK5L_yhExJqOcRnrU3Gwq-wMADR6kRiCt3wlPH7U_6cU5SdPo/s4640/IMG_20240601_113245.jpg|Piazza Maggiore w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZt9M66UmeP7DQyZcPg7oPfHSm9y6exuoFy9gkM6UQTPnEi0T5ed5Zdd-ie9b2W2TY7ZpdmKWtxO7WL1-dkc6AfkF8tva4WzG8g8wbb721LIVWpVS9BlAuJEj4LkHvTDkMOvS4E9OJPZNbHWp5ucNtfRDnNckFncIBph-VxCdPqXUn5MwN4IOUagAncZc/s1600/IMG-20240602-WA0200.jpg|Piazza Maggiore w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4GrfsOQHPxXaW9QqSdhVDQTP2vxd4HEc2lhcCP79Jv2Gu4r8750lgQpNtxGE1pB5ieMf7i3URh6Fas_Vf-K6Fa8wvN5dsAJaKe12JtLwxwJd404svqacBxGG7K7anh2SuUBo8IHe-AvZdBA4mv2PZjM1bBgnFYXZ_TIAfjv1VsOOzr7FFpt7rwrk_Tco/s4640/IMG_20240601_194047.jpg| Ulice Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid8qdSiedWa6l-r_vMU5sfNyZVV2_wXcChS8UNVcTRs3mWOX_pmYXM04l5EuERCYwWYEB_d4JZ1O1IbCwkUqyXm2_M6yRGtxd7AJia7t5yxpyApff37avMD1nk8ugo0peLT1YOk_6GEgF32gJ4CmvhLCRxtcMxyo9iFBnaZrvx0f7B3Bjv4hV0HENdK9Q/s1600/IMG-20240602-WA0208.jpg| Ulice Bolonii [/gallery1] 

  Położona w samym sercu włoskiego buta Bolonia – kolorowa, tętniąca życiem stolica regionu Emilia-Romania zachwyca nie tylko przepiękną, średniowieczną architekturą, labiryntem wąskich, urokliwych uliczek, ale przede wszystkim unikalną atmosferą oraz jedną z najznamienitszych kuchni w całym kraju! 

 Skąpane w południowym słońcu historyczne centrum Bolonii, pomarańczowo-żółte kamienice z zielonymi okiennicami, w których często suszy się pranie, klimatyczne knajpki, urocze, niewielkie sklepiki z włoskimi specjałami i ciągnące się kilometrami średniowieczne arkady w kolorze dojrzałej pomarańczy, odcieniach czerwieni i żółci to najbardziej charakterystyczny wizerunek bolońskiej zabudowy, wpisujący się idealnie w klimat tego miejsca. Obrazy te uzupełniają tłumy roześmianych ludzi, głównie studentów przysiadających gdzie tylko się da - na chodnikach, uniwersyteckich schodach czy pod arkadami, uliczni grajkowie i.. rzecz jasna ukochane przeze mnie miejskie targi i liczne stragany, uginające się od mnogości kolorowych warzyw, owoców i włoskich przysmaków;). 

 Nie bez powodu o Bolonii mówi się, że jest 'la rossa' - czerwona od koloru zabudowań i dachów, 'la grassa' - tłusta ze względu na swoją wybitną tradycję kulinarną oraz 'la dotta' - uczona z racji znajdującego się tutaj najstarszego uniwersytetu w Europie. To właśnie w tym mieście autentyczność, historia, nowoczesność i niepowtarzalna atmosfera przeplatają się z prawdziwym dolce vita: włoską gościnnością, radością, beztroską i.. przepyszną emiliańską kuchnią:). 

 Już teraz daj się zaprosić na pełen wrażeń spacer średniowiecznymi arkadami, w cieniu których odkryjemy przepiękną, historyczną część miasta wraz z najsłynniejszymi zabytkami, zwiedzimy wąskie, urokliwe uliczki Quadrilatero, gdzie pośród licznych, gęsto poustawianych, kolorowych straganów unosi się zapach świeżo wypiekanej piadiny (sławnego emiliańskiego placka pszennego), domowych makaronów oraz dojrzewających serów i wędlin. Zobaczymy też klimatyczny dziedziniec najstarszego w Europie uniwersytetu, spojrzymy wysoko, wysoko na sławne, przeogromne, robiące spore wrażenie dwie wieże - due Torri, podejrzymy codzienne życie mieszkańców i studentów oraz usłyszymy radosny, niosący się szerokim echem śmiech i gwar:).  

Andiamo! 

Arkady (Portyki) Bolonii 

 Bolońskie arkady to nie tylko element architektury miasta, ale przede wszystkim mentalność i styl życia mieszkańców. Powstały z prostych potrzeb: miały chronić przed deszczem i słońcem, dawać przestrzeń kupcom i przechodniom, a jednocześnie pozwalać miastu rosnąć w górę. Z czasem stały się nieodłącznym symbolem Bolonii i.. nieustannego ruchu. Ciągną się kilometrami wzdłuż ulic i placów tworząc jedną spójną całość, choć każda z osobna ma innych charakter, wysokość czy zdobienia. Łączna długość arkad w Bolonii to około 62 km, z czego aż 42 km znajduje się w historycznym centrum miasta, a pozostała część rozciąga się również na przedmieścia. Mimo, że poza większymi placami nie ma tu właściwie skrawka otwartej przestrzeni, arkady tworzą przyjemną, oryginalną przestrzeń do spacerów, zakupów czy spotkań przy kawie;).[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDNGnu7sZ_ZBL0Uqh9LRHBGbG9tAlUbe62u006lxXr-m7ALjkdFYN-66zZWG8UKhfcSQAfZDYJyVu1LqQ2pzZ3N-mbZLUUDp9xgo8IOZ4wQWC60ruDcgibwL7TTrvZA-uusECkF_BQFwIdpLiGJe9VVbZV8SklFS-7XkVViWaM-fNdnOHYXNk5Mqt03UA/s4640/IMG_20240601_113745.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEQzpEDgDXtRRveYqJdAYz7JdQUMelmRJXekKQkc6IxNT0w1htFN8tdrq3L_1uxIoaCYc3EdUKYbxlcfiMp3kcBN01z-n4AvFtMuddlyqkKp5La7hfbTKyqyRVh885gCjUxB6LbE90RZZYJMgDQCO7m7lYTOYivt4hhncfb5Aulu1bIq9XiwoWEY0BYCU/s4640/IMG_20240601_114157.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh15d8Rkx6JlDzKIix38aNoGpLE4LeenY2guq07wkSFIIFlE2TqRwUOOSNaPmGP46rsmOLbLt8JPJukLXf_KzO2AHStHbAOcpALKr_UTRxoDTZigF8MX8K6evTErH9aXdR2TAAJbxNG2VEhdDz9HFKYoRe7tUHQvI3omVVlrdOO5_yW8glMHWTdM-3GYP4/s4640/IMG_20240601_194122.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFenoN9X5OwRb6yyJ_H-eiRJvc6LCijTOggbE1I8vHkO7Wx5HmgW60qJYInE0SOl3IHanU-jM2imv8x2Ct0pj5nZejx-IvL6IHvZYDfFe4iaja-58b3MqZsFN41eO90435waroFAKwIgslXmDJqfRR6ownU7z1SrGKItED-dvA2U6EIXHpdYOdvjQJYXA/s2000/IMG-20240602-WA0217.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUMKAiDlgkSKZLAZStm-wxUmMg6fSCOVbYNkWTkCUqJDMDMaTztLbgGouguSQvByYLGr7WYDzPaCy_ODPpmYKa6fq_AvzEJ-zWv29yQjgHoFfA_rXTXeiXukGNmPbLV8GilHHxlhyQHpgS7NEUT4UV4H8fP3aG3YajawFY9_-gsj2SVS0csBCiSSh1AG4/s4640/IMG_20240601_140657.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8HSI1-K9Cd8qheKwa3sDgSCIrL5Hc4Ng4MnmczmGzLfxsVpNvHrNU_VJROwJmOXulxPxXs_7io-OjxWa2vA-yfHauG77xRufOs17j0CJl1-vVcZJdoUIUKZei_vaMdfG1FVpfFpPVTDLcpqrkytKNbs4eSSBz8_7ZK-e2UrUb-GjXP-lVU_Mgzeo61oA/s4640/IMG_20240601_140738.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjifGR8j9wdwsSxey231DZLRse_pFbRF-vOAT19rO0-ODAghF6Ilapn9L3JZSWwtqYzDXpfH_oPfeR4bB4gMepVgXV31BWK6FuOnU95CU6hQ_QX6UYNl_4i5-i4UuhVjeT0f8ib9K7EAvk2BkkXh96LEJs9ZSgtKD8-UoHv1-fEeyzbv1JlZwcZE3UIxno/s4640/IMG_20240601_140951.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlSAuyBbxipk7fic9Z2Ay_pMmgkYx4bopC8uBO_H1yrqezhp_MIjLHKnFHQSGyFyuZ21-E6mLcMacQbvNfg6ElYniB_j733VJe0BXcErq0kKkD3E02tXdSWooaGC68Xc83rWFiPcPJ1LlY7V71sxXXjlhgNUrO-ceMgdDlgi9kucAiktHHhrxS9caRrWo/s4640/IMG_20240601_141023.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKP3cphPQbNpq4gjW7GxkziaNUTqpZINGxp8QG3hCUWuO9S9p0twTwHDAWzKECbchFwbn4e1U_2ueoPE_9vU5v79dVI8G0VOQlnJF16uRN3TLd2O1zns28mIO354S50e2X3-GE2XJoo_Ai5Qm3ZPZcfabyT_M7XQSrAguoKKXaLCWr0gCL316Oi_9BboY/s4640/IMG_20240601_124342.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidWnvS5U5kmGOPv5PfpHF64YZKrbKfT69nMR2Bb90Yk6dxeeYEfT06SXDDW-RI0VaUG95Vk45F-tl_tANx9GcPOlQ_ZPyUwmVyO9E3Czzd0aIWPxiLJjtbzDAiT8vShn1nD-9k1U2gSMvKbPeFPBSLhW0X1ZdO98rX9TkZ6hfrf2Ua1An6ldPETS0uG4M/s4640/IMG_20240601_113955.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmcSTGmzfu5iMpx4XbQ1tNORHVEz2pIUBX6YUFoTJoKgmLzEx_MIHNlF5Rc34E0hxqTTRF79plWvGwfnHrkdWyM7cVHenwfJPYV1UecjifWNTBqw2JwpXWFFtPv6yddqrTkLWpWa-y4-SDizdUqUWv0r2XYvXCKZipA-qjT7y10LbSBerBXeK2QArd6PY/s4640/IMG_20240603_102641.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmecY6yvuS7NgJax6vBpWYe4FKEBzrD6KxwgCphBKm6A8SvCsc6Cyy4mhLi9bAL8NB97C737XDi7GDqR6SC-TeMzer4ErUuk2RgfQKL1jKSAHd8xcbzXgeGzj7t0d96o5RKfThufgs6t5RHaCyxqaqAgDnuDju61d3rbkw-hh4k-b_GgybXAUmuNIXZuo/s1600/IMG_20240604_203233.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSaM9oJwRYvdmU-G4-ZjkcXEKpWPuxg-1k52aEN5NaM7G87HTNaMJzd55PWtktjhUO-_8h-dAsAgjY3GXNuUH6-mfWHFNcDRswbquU7EYtVMMn_s9FiSvGcO2i4twuTE7y8-QtsDin72N3oI26dqjizwX0y9f0AJEJJ0e1ckc-JFLxgSOBhDju08R3eEo/s2000/IMG-20240603-WA0059.jpg| Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyUeQVm9tH3DJ1w9bQLaunpFSLq6gXDH3WWLWH8TqA4clAYkx6RmzfS4ZIBXuuNt83OvOkDFmLUvRlSeurLYJYdnea0L7PjoNKHnpqnE1V0KImIO7kuupnXldIS6OTpAgTx3aoKt7k2Piluy3fDXLZGdknudxbcjOtr6A8X34QodYWywXofSG_ImSVt1w/s1600/IMG-20240603-WA0006.jpg | Arkady w Bolonii [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRUSHkwdYNqSzt99KGDzEWZX0-PZ8j3C5yJ6Zn7hS067mxi8H0-JWFW9tZ-bnt7_FQy050l7UpDF-roLVCyuiG8iFzFh06xmRtbQHzwTODCU-1t2UzeuoD2kjtmMwf6KoYg6rwyUFZLBVh3YWniLClfWaM-RS3m-im6dFuF6I9B4EFdx4UUQ-VmV45lGE/s1938/IMG-20240603-WA0026.jpg | Arkady w Bolonii [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiPRVZ-mZryXtlyap9-tyZ3pYG-3t1xr8EcQWLXE9Y4jQ2Fp41crTRhERZEBAAyU81tBrGmWG_WGm3kkOSdYfWPDTOMdU7aG7samPAAXxJiPPMbT0wX2fNXnd4Tn5NE9nu0vkoSrbOg-QqIiCsHoWsEmCYMJHBkduQ_aR8nGw06p9Oeo_YJwxNywGCJ1M/s1600/IMG_20240604_203632.jpg | Arkady w Bolonii [/gallery1]  

Piazza Maggiore i Piazza del Nettuno 

 Piazza Maggiore i Piazza del Nettuno to dwa najważniejsze, tętniące życiem, monumentalne place Bolonii. Mimo, że każdy z nich ma swoją osobną nazwę, wzajemnie się przenikają, bijąc jednym gorącym, włoskim sercem. Od wieków stanowią miejsce spotkań mieszkańców, studentów i turystów, a przestrzeń, na której się znajdują otoczona jest najwybitniejszymi budowlami Bolonii. Dominuje tu ogromna, przepiękna Basilica di san Petronio - Bazylika św. Petroniusza, surowa i niedokończona, lecz dzięki temu jeszcze bardziej intrygująca. Wokół niej znajdują się robiące spore wrażenie, średniowieczne pałace: Palazzo d'Accursio - Ratusz Miejski,  Palazzo del Podestà zwany "galerią szeptów' oraz Palazzo dei Notai - historyczna siedziba Stowarzyszenia Notariuszy, które, razem wzięte, niejedno już widziały, pamiętając czasy zgromadzeń politycznych, spotkań publicznych i handlu. Dziś jest tu dość tłoczno, gwarno, wesoło i bardzo kolorowo, nie tylko za sprawą studentów i turystów, ale również dzięki ulicznym grajkom czy licznym, lokalnym artystom;).   

 Tuż obok Piazza Maggiore, przechodząc niemal naturalnie z jednego miejsca w drugie otwiera się słynny Piazza del Nettuno - Plac Neptuna, gdzie w jego centralnym miejscu możemy podziwiać pochodzący z XVI wieku, dostojny, muskularny symbol siły i władzy Bolonii - Fontannę Neptuna (Fonatana del Nettuno). Pomnik przyciąga spojrzenia nie tylko ze względu na swoją monumentalność, ale również dlatego, że ukryty jest w nim pewien figlarny detal, który turyści uwielbiają odkrywać;). Wyciągnięta ręka Neptuna miała oznaczać panowanie nad wodami, ale... wystarczy stanąć w odpowiednim miejscu na placu (tyłem do pomnika, tuż obok latarni ulicznej przy Palazzo Re Enzo), by dostrzec jego kciuk układający się w kształt przypominający męski członek (zobacz zdjęcia poniżej;). Ta wizualna sztuczka nie jest jednak przypadkowa. Giambologna - rzeźbiarz, który ją stworzył musiał podporządkować się kościelnej cenzurze, która nie zgadzała się na zbyt dosłowne podkreślenie męskości boga. Stawiając na swoim, artysta znalazł więc inne rozwiązanie, rzeźbiąc rękę Neptuna tak, by resztę dopowiedziała perspektywa;). To inteligentny, trochę bezczelny żart z historią w tle, który Bolończycy wręcz uwielbiają:).

 Fontanna Neptuna nadaje temu miejscu wyjątkowy, nieco teatralny charakter, stanowiąc idealne tło do zdjęć i spotkań "pod Neptunem":). Równie ważnym i dumnym zabytkiem znajdującym się na Piazza del Nettuno jest pochodzący z XIII wieku Pallazo Re Enzo - Pałac Króla Enzo ze słynną wieżą Lambertini - Torre dei Lambertini, w której przez ponad dwadzieścia lat więziony był Enzo Sardyński, syn cesarza Fryderyka II, prowadząc tu życie poety-rycerza. 

 Ani Piazza Maggiore ani Piazza del Nettuno z pewnością nie pominiemy, ponieważ znajdują się w samym centrum miasta, do którego prowadzą wszystkie arkady Bolonii;).[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA1UvtsKR1UHDdVQrYPzZbKW7nnhU04dVWTP8t1UnPx_49sB7Xo5vJ8N0eMIjy5OFa1ZlwJN0PgrGODAiEjA7J5UoIAWsu9bWkGah9I-Mi6BzIPl4wjUqifEbn-LGRWY0DQSvqIF8PdXXN00QzegJt57gEHRSPBHs4va8TJJ4fMcnpuMBbUoBEbC8QvYU/s2000/IMG_20240604_192537.jpg | Palazzo del Podestà [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK7x7meBPA-kQb2eVzHQubR6h_M01bfxHw1rtM2kKqnlwdFUD42gkxBIijqUEPk9CmMsFOCcQ4SKDevw13KdrQ-CT1A_rgUzCAIDH2U6ZebLPwzBHvzZg3kaBer22-U280zd-XFCOzgZqfAQ2eFEffxXSBHKbSEsZvO5-4Xz2EP2JdJzOiyUjsXsHL7kk/s2000/IMG-20240603-WA0150.jpg|Palazzo Re Enzo https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM-GWv21I7KY17uhAPCvGq9jJ_361qe82sWAS-AyTBGo86J7LsvmnDy8pqPUjQVmm_ov6j1U96safMMa4WN7RYAinvOwJ0Qt317H2Tr6ocrPMTfeV_zuBPU8Pyzu46Te3BWgkEjHVcPEa-5WyRUgdUSu3OLh95DtpUPjUZITn-aCmBdYhzX1QV2PF-D0s/s2000/IMG-20260109-WA0006(1).jpg|Palazzo Re Enzo i Fontana del Nettuno https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXmy7Qt2bP8R4z2aYTH2NyWRFKLJ-JnFTlFvQ0SrZ_7icZ8hzxj_4lsdcJQOglGPKs8G-bDiq4prD9nPQMp4Ok-iHLoC_Gsd019vf_hmuH290z9J7vvXy4_5WdknaRgo2q7mv5bcSVYhRabO-uzj0xt3W3sqopDIZoKMfBP6N0LM08f66jnViwjgUJdxI/s2000/IMG-20240603-WA0168.jpg | Palazzo d'Accursio https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbsdxvRtuw7q4NH-Gqwy8SfPoeESWGpb5zBdPaLtgFnYWa37G5LSvVuCfyDRgwN4svVose9d06ZXys_-NSiXNf522n-w0nL9QKJQicB7GDRa_Ddnqwej9Xcq0csoq32s2jePInhfyJ-ORu9LxusDzsHTHHk7jOTYh5xFNBnQDVXrx09sz3MOk_s4qwLWE/s2000/IMG-20260109-WA0002(1)(1)(1)(1)(1).jpg | Fontana del Nettuno i Basilica di san Petronio [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMlLihfHlCxPWFxeBPWFt_gLsBncELRaeS7N5n65A6nru0iXVCveFSwpij_1uaJGw4VBXC0X7O-yEj_hfVYUEjwecMOpapKAfzz6xfs5pl9k8-TUxmIe1YU45P4QQJyCK7m7OYdKf1YCKgzYSVxjXPvGnuoTwOpl9HDdl8opSv-9bQIeEz91aCxp38oCo/s1200/IMG-20240603-WA0048.jpg |Piazza Del Nettuno https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLYg6ZnFHqxMfmQS8qnMm8aedbAYmnmt91d0CZ4Uz2oqF9TIgNWSjmJK5APRn3h-oYIx3oh4H06DYiit-e47EXtFHJJ6JB3_Dmy0pUnBFNpR0bz8H25N_Rgl2lY8kEs-ZMrWhxYpQb5ByowAM8bmlYPNTFtmim5fu8dBgPa4uB_jeLAiKNcQgMD9u6xgg/s2000/IMG-20240603-WA0172.jpg | Fontana del Nettuno https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0-98lqoEt-m8qmiYTMPUqwM_TgFGHbiXRdAY2-InBTBTG3ESVygH3R8BC4EDhrxlXeGqyBWwCGyJWY-QV8468A116oXznyI87_Qqdq6NgXnLL_DN4W1eDT-NvvHapMOqBMyIKOI-_pVfVa8_1-FaIFG8xzKvMkIWpn06_DcESPmj8OAJzfQ-1jNcf_zU/s2000/IMG-20240603-WA0170.jpg | Fontana del Nettuno https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZrA1gh-TwM2iM6FX8k3rjjfsc_Lm-n26JYPM6yTBDWhD7Mjaegd-2PMGNqy-4OLAly3YKKoXszJHFi45Eg5RB8eKqo1DcRnPkKysNllyAvSWDMVATVxVm7iMqWLOBEgj1f8H7P0F7NLC3ApSGStRnNGCHIgD_UTgBL38zINdEV4izakAJ6lM0z9RzKP0/s2000/IMG-20240603-WA0127.jpg | Basilica di San Petronio https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv_2scpLLblRoVxUZV1ixTlYyIdAYhfxgQXYu4PXJwKQorMBoCLM4IhfrBR6KLHTMriaYg2C8xnvXZg6IKBnQ5T7we8RusmFnxZOA66yJ59IGgp53dTSwMmRhrv2k34888JqrJlzeKRn-HWbGiCiljnUkSI7nErSxs0MnJvRsfpzWHK1yvSGknEL-XXJY/s2000/IMG-20240603-WA0130.jpg | Fontana del Nettuno https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnabuaaqkY3IxDfJbmRhh6bA0w6iYlmRLBH0xuUhGb1QG7Am2xCQZEDOHJ6imgluh9yQ-MmPq7BnJwWRML6ZBVX30SuqwOT1HY_JqGg2gNwRIMFlpC5PsSVVZr_2q0vHw38AUlF2mZH61_DELaQjQfkiwY0S_VnZUKxWM5qL4269L56cvRDLWWAzNHwGE/s2000/IMG-20240603-WA0190.jpg | Palazzo Re Enzo i Torre Lambertini [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVOjoEJEVyVMge7GlCJVfqQbcjXjloVi2v2hOV2XJlRE7C13SXu0AtGsKyn7X7iQ2iHUAeGtAnQ69qKmDtJlzQBdw8RH1X6bQQdujWXN8ffgeFA5_fhsaPeyBbRr9wbHUva7Ri_txsyQzTbiUV-9XqglGd_b0Y0s4WzX9-CHR8kdoNr4SPLopNGFueniE/s1600/IMG-20260109-WA0015(1)(1)(1)(1).jpg | Palazzo del Podestà [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-iGPcrZNcG_vjbEdLYyGIYikvS5Nr83rfEj8LmVQIMFl_lhqDJ4gO4XU2DldWNQQokmraP9ruE3uFj3RYm1JPoVnN7im1MHhJp0bcS2t3EBHqhRTVUD09B3kZ8LAaBGHbsTQXMokFD_HtHQHPnD5f6IZABz9nqoAxwJLDIapRMnYzBZNOBcweY_3NxVo/s2000/IMG-20260109-WA0004(1)(1)(1)(1).jpg| Fontana del Nettuno [/gallery1]  

 Uniwersytet Boloński

 Powstały w 1088 roku Uniwersytet Boloński jest najstarszym uniwersytetem w Europie i wielką dumą Bolończyków. Jako pierwszy wyznaczył standardy europejskiej nauki i utworzył ideę uniwersytetu na zasadzie wspólnoty studentów i uczonych. Właśnie z tego powodu, a także za sprawą szerokiej oferty różnorodnych kierunków szczyci się ogromnym prestiżem, będąc jedną z najchętniej wybieranych uczelni w Europie. Swoje miejsce zajmuje praktycznie w całej Bolonii, ale najciekawsze z nich, bo w otoczeniu średniowiecznych arkad, z pięknym, porośniętym bujnymi drzewami dziedzińcem znajduje się w historycznej części miasta, tuż przy Piazza Maggiore.[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5tbtToK04uo6213aGiUBGAxdqQ8O9HJ2rVUd43-6glkF0t1iqOYsZHWsPZOVXMabi1DbUq5cdfcmwRTcDOCg3A2CaFZuJvHLb4OOxezrfwcxuWZMqYp4E1Zf2Runct7cO7m-XsTjlg8CR3ME-aXYC-A98Ews1TsD2FsI2qdCjxcpZLoBRjUY0kcWf9_M/s2048/IMG-20260109-WA0017(1)(1).jpg | Uniwerystet Boloński [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcHXEgbhvT2lQt5Xg2ngfGqGfRqW9fZGkDGuTtbjbtXVQQ-NGbvCMCSKUjfGQDTXd5Kk4OuUj4OEQchFXo_6cn1s9Blhi3FuwDkcOWjYA4YkvSkX1pny8QfcyDMQTZ5ECbUxjL9XBLsKvrqsIOl6VwZ55SZ0Pz-wXlFytBZ76Dr9Pz_yTjXxd75qJav_c/s4640/IMG_20240601_120903.jpg | Uniwersytet Boloński https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ3dX47I6lgvgZLeiOqFNXfwWIlmAYnF0CR4wMpr-owtPEoczBRNzJ37ueJMcm3qkAVJT1sRr2722UrLOfnOryDAXSG2sI_O1R34n_LvwpPf18LmRg1v4xCfmHcEuL0Wf4UZhPVcthYKNqwBZZd7ZRPfkPSb2qbIk-7UQCUWJn_Zr5yYQZpFQgedvWXKc/s4640/IMG_20240601_120951.jpg| Uniwersytet Boloński https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjINiVPmE4woC4vNRLEsoCbz6QKkfJcx20a4XABuYsK6Pvp_l1vSZ0Eh2u6a_thrfHiXm-vI7vZnRLHhs8t87riqgqMx2mB-ZQQ2j1evpj8LecWU0lEy5cs4Zylb-ddn4JyAcrBaGxSF_83uw_RknM9nsQzZZ914D2hMRjje_EJbXe-6QBZDYNDn8obOls/s4640/IMG_20240601_114454.jpg | Uniwersytet Boloński https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX93Ez0ymwUpz7zB8KN3U4zqrF9YodVC77N-zve23O_QvimkFjftK3PGaDf4IqOfdfyTLB-XMjKuQ1_ya2qEI9LtyGJZnrV-bE_EjWQ0NcageDY7HTqEM_DLPsTq1pqpRrk2ObpWS0boKLKDFf-9T_rZ-OoDkUfMpSGLw48JjHSeEpoUXxt2Nmg2HKjg8/s4640/IMG_20240601_114629.jpg| Uniwersytet Boloński [/gallery1] 

 Quadrilatero i Mercato di Mezzo 

 I wreszcie moje ukochane miejsca czyli targowiska miejskie, bez odwiedzenia których nie wyobrażam sobie pobytu gdziekolwiek;). To, co w nich uwielbiam najbardziej, to ciężkie nie tylko od ilości warzyw i owoców stragany, ale też 'ciężkie' od obłędnych zapachów powietrze, tłumną atmosferę, wszechobecną wrzawę i radosne pokrzykiwania sprzedawców;). 

 Nazwą Quadrilatero określa się tutaj sieć wąskich uliczek handlowych, znajdujących się w ścisłym centrum miasta i otaczających główny plac Piazza Maggiore ze wszystkich czterech stron. Główne uliczki jak m.in.: Via Pescherie Vecchie, Via Draperie, Via degli Orefici oraz Via Clavature tworzą jedno wielkie, otwarte targowisko, na którym oprócz licznych straganów z warzywami i owocami, znajdziemy wyodrębnione stoiska ze świeżymi rybami i owocami morza (Pescherie), maleńkie, urocze Salumerie (jak np. La Baita Vecchia Malga) - sklepiki z lokalnymi wędlinami, m.in. z największą dumą Bolończyków - mortadellą, szynką parmeńską - prosciutto di Parma, prosciutto crudo, suszoną w siatkach szynką culatta, pozyskiwaną z najlepszych części udźca wieprzowego, a także z serami, w szczególności parmigiano reggiano. W tych cudnych, małych, typowo włoskich sklepikach najbardziej urzekają wnętrza i wystawy pełne ogromnych, wiszących szynek parmeńskich, prosciutto crudo, mortadelli, culatty i wielkich kawałów parmezanu:). Jak dla mnie to zdecydowanie najciekawsze widoki w tym miejscu;). 

    Przy Via Clavature znajduje się drugi, mniejszy, posiadający strefę gastronomiczną zadaszony targ - Mercato di Mezzo, w którym oprócz owoców i warzyw czy świeżych ryb kupimy ręcznie wyrabiane, lokalne makarony (tortelloni, tortellini, tagiatelle, ravioli, balanzoni), a także spróbujemy tutejszych specjałów, napijemy się kawy, dobrego wina lub po prostu zjemy śniadanie bądź pyszny obiad;). [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPSH9z5y1dIrBc6rmRmxVyjGt7ZFI48orPqsqplZYiVjKJR197X0KF6gPqIjzAQugLC1TGqVTKaJaAftkGaWz15Pq6ZnLkgyuKDFlIijpGqR_06i-HYtp1WgTjJMVotncd5nPu9GNa_MXGNz4juIcceDqQTplgiAzli_lObs1kexpLm3jJdE8TNVTwLX0/s4640/IMG_20240601_103910.jpg | Warzywa na miejskim targu https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAc298jykJklfhtHOLkyNdWpFPLW9gyusqEa0Rwi5sx7HBIljmABZG7YaRmX5wyij5GdOsCr_ZErHi4n4M3IKhVsLlUdS4LWW6mDP-M9LK4NEdl0PloLgYUFLBqjJbMuF7n_tzjjPFJoBHgWvYQ-tcRYIJCW55FgscZGsZKy4q7Du1w7DEWL7nVe75xIE/s4640/IMG_20240601_103829.jpg | Warzywa na miejskim targu https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJIEFCHllo2vCB8zf-i4-_YczVoL75pYv9RGVx50eTiGAbQ7ROXylQVQ3W8nBus_We4rRp4kHLeSb5V5SanuzWH2AlhyphenhyphenYjT_Hi_QxzMBPzHz0fBzdF5nC7fWxaW0Ko5lj3FZeT6adAixUxMfRj7OK8WIQ-1K_7kmAejk10RwiA2UvOgwwTvDQRQ8INu-U/s4640/IMG_20240601_103840.jpg | Warzywa i owoce na miejskim targu https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAOqhAdr13b6jK1c0_jUwLSI3bCpqUEZILIHs42dWT_8rq3imBNBrjgmO_bVTFQ1jAt_m7b-QpZyldUYIgjkVrawdDP3_2I3Tbw4kY7Z6E-_YgmYDq7OpTNkvr0PHwL2jtRZ3AhyphenhyphenuUQNwlR3GfQVV7Qvejl4maajlDljeFQ3aEL9InDl_w1gv9b-svvoQ/s4640/IMG_20240601_103802.jpg | Warzywa i owoce na miejskim targu https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09s6rai4ZRdXoRc0LjMomBuiD5KNvLfLA6C2BGULIXvoFT5-ifzQJ5k233ThXCh-pbv_lSnaUKcsMe5lzdqQwcZ52iRFlkrTPnc38n1wrfAfBILI0O76wJzZWVtBzA1IIDvzCEjIZ-IRWRgGaLgEsEsAXzvknk7o_nh1J04JBEz6wR-E2sjBP0qpiFlU/s4640/IMG_20240601_112501.jpg| Owoce na miejskim targu https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX1abwi3Pa_G4-pe0rvZuB2lTxPi7ovd_Zsix3xD1t2370HvOSamTnfLcLibZsPZWyqrXDxlMnGLJQf-4eKM7WqSdmFNbnTZn439HDyGGjxNFAe8Zq5nyc0wNGZzM0EPbUEkDdB9ZaloHtmFJNPylzpyG9UKpkIb-uClYG3seaOkBc8WWd_nIDQy6dmFo/s4640/IMG_20240601_112514.jpg| Warzywa na miejskim targu https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiseQ-MwTF3rktrPIA-sBK33p0B_Tr0kUhHmTTySEMgRfH3k5dZm_wqiuOV6oRX6_okqBzsgSDvZ48cq517PaSceg4iqFzDmyLO7G_w__Pgla4Oyirj47I0T1ioSy_CG41ADpY2CrAsHPs-_MCmIoavQjOqkbnM9i-WPG7zkPgWdyMxJ3x06aqOjCLm4go/s4640/IMG_20240601_103130.jpg | Ryby i owoce morza w Pescheria https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5q0khlYpQX-JNjzPkk7hGb92xjDzQeAZLqyNRAAhnhtgaxWUdq2cN7JL2W3ly09Pu820XaRFoKQj1EyORMImiNH5ZfvjeB4FJdgKFqXWhZmB5WjFEnKu_m617zeeb8RS3DyL5aMjSOu74iV9z-8gT6AYEv5X9TXff7ZMMRXQdwR8TwrLOM9_LCulzR7E/s4640/IMG_20240601_105300.jpg | Ryby i owoce morza w Pescheria https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_TxSs84CY-gQx7k6AAd3RNGUj056Bcjt4mosQq3g21pO6xsnbqBjS4PXtD9F1TpfsEzLkQehMT9nkiG5HUhqyZsrnndAASV56kdb9C3EikHqlJo8D3qdXb8y6wiaU5gveuqRDO9e1mdXaoWv92p4r4VKHHjJFprumLKHPt39ZBRisgbjyKqR-M-AqAIE/s4640/IMG_20240601_102858.jpg | Ryby i owoce morza w Pescheria https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFPnYfywUT7SX-rfxuZQVgXg2-iICSagrIY2pW517Tj4G9s0PRYcx1McW0iBXm6RznWCqMw0p7Dlk_YJLPv971zLmJWkp3ajAaMtL1WWv4C1qPDoJznzXkL3frwIrP-9C26l6sPfIJor_-hc9ZEc3Vn_AquyMl5-gREbgD17s_Z7-wsBC0XZs7vA74lqs/s4640/IMG_20240601_105038.jpg | Owoce w Mercato di Mezzo https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFAUa2e1jlYBK57z39yJ8BV9Y8gJSXsRk5Ivz7bW0-VXxElzQwEtZZ-UJxxAUZoU4VNcgeCLMZZnzeF53LVl5yyO7CzWK_iFZIKtqmqJlI0k72UtgZWXgmEtk1YGoDYc0QpFuZBQFQhSNqrhSAV3tqoNnruU5LNk24TOLwNoiFG5H73g9iyilgHMQvs4w/s4640/IMG_20240601_104551.jpg | Mercato di Mezzo https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWZEP3-DJff9Ixg1SOOHbuH3F-fRbEjeKEYX9vyN4MMggqZpVwLVcImWpcVheTmrYo-JLL_RhY06PAhlDMRxzf0kNylVpuq605E6sy5abXT1Au6Hm5h3lCnVvEFpZOH6CDIU7dkagjSiwjIvtwIvpg4W0RQp6n3mlgWpw-gvR9G7G4wRtkEGgutjK2bk8/s4640/IMG_20240601_104730.jpg | Jedzenie w Mercato di Mezzo [/gallery] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic56vXB6Jg7Z7V_WlSGFWD-hyywcyqmpaDArH50StNSNluFqMoQ3wOwomCj-FQ6ZtLmQGW32_xkHINa-v0a_PP0eH9ZruK9eY4LyeHNflPokMY9FZ-0a_9SI70qBDAYXnU4HCpJUgrKrYhLKwunQ2ae0GZvGhjMsuSHud4283878P7925E47el-e0eYlI/s4640/IMG_20240601_104010.jpg| Makarony w Mercato di Mezzo https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHlAx-nGCTZp_rIYVkbpjaRDJHo04MnzSpegpnczuliFTXsISWA_K8bhU-wHbJF5ooinhDUX8jQUP2SSnm44m5D4EuR8gSBcoOtoJCf-aIDl2u69Rokwj8dXaIbfajECRtiAABHDn4jNVCj9wWrDqUlW0Y2_uRy45UphdGa0zsMl8VteCrX0s7R6ue80U/s4640/IMG_20240601_105605.jpg| Makarony w Mercato di Mezzo https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifyURU3fA2jPsQP6XO0hPvvhe_R7g5B3rF8ZvA9Bgwh5OSGw_AtIif2LzBaZy1LmlESq-uFZG6YpyvJZgXC349n6BV0I3N0PjqnCakIL4CF18hKW9Tx8Co0-zNDSuPpQ1Jr5AGjjx-ujJPjiArbsfTRn-TCX5SQv4CZDnds70nCULTaRXq9u9BnI_Ng7Q/s4640/IMG_20240601_104132.jpg| Sery w Mercato di Mezzo https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg25sDWi89fSrEajS8MJFzoo7XQ-Huot1QrVekdygmqosu0Sf5vFKxJaWEzI6p8qswEqgkQxNAH5pkuaPfGm228Tk-MNHiR7bxJZTiTsYScPmS5v4ccXa997cTdFsD6L7CV-yldOCnEJ-Usa-s4bovdmZ4fQoEkaL7ZaxCvTWTZT0WRXrGmmrkF44M8DV8/s1600/IMG-20240603-WA0029.jpg | Grzyby w Mercato di Mezzo [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjupkhOz0Vv0JPY2LEMXjZrb7DSM19jYJC_Qu-eGrWVbsnT35q8JYhphqely9MLcBiB2eV19m9UiTFoxEuYH5SEisyMmqsoz4X5kk4M7SswcD88L9itxRLxfatE2c-vvim8ZTQs5yK1475nJet9HMuMYhKTMtoPzAec0NLJbqrzrQieg0UAdX3XnIMsN6k/s1600/IMG-20240603-WA0111.jpg| Salumeria przy Via Pescherie Vecchie [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8pseCcvqL1g_FpL2krfJMdBf8aN__Nzn7QpiT4-CH-KOsAjflTuUysoYjO5YhK3qFjxAtDBoUQeKdLoCSglFIyR8KRcDm9MLXWePDLxl8EVEggenXOWDorWMadWdOmA6qar_AWSmtNXLXZjiCHEQOa6-MBzO0Oms8zZM4CZdx5XOA6kvnPut5TMyUtAI/s4640/IMG_20240601_100620.jpg | La Baita Vecchia Malga https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKIZCXssOy142b79siIB3rUxrd9kE5rnJmx5fcG4VZjDS4w-8tM4ZZevKVcD7Kn-VjbxnN7l6YyVxpUiHcyCxudCS8OlNAf1bAfeh93-s7FsINtUWPWRCdecz0JaR7Bf_IF2I5ZobniSISIYZEKAMLAg6-kAQpwpya7-3ZVFRnqcBjP2W22kjzyYSpXzU/s4640/IMG_20240601_112241.jpg | Wędliny w La Baita Vecchia Malga https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJljoX98DyKIXLIR5M48ODSC6c-kCgptBuyaoQD71Ksve4LK8n8X04Ncs3y5jeVzvFOjNKPWcDkPw8v0ENHjHlgUql77O-NnmQcoftch_mwrJXNPAs9JcwgFriSwY47Yjd6A8ChVaifyZArKqnAClpSUa39zrUICfF1P7QzXojsv6tibdXXO2gUn_beqk/s2000/IMG-20240603-WA0030.jpg| Culatta i Prosciutto crudo w La Baita Vecchia Malga https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg2vc27Kit-8uejnMi9y1NGGwf0ZJj_Do93rXmyC-Du-uVmCut6Om_STBRX6G1pJWDDu6E3RK23qzYIMtMUWYZdqhNmLnUDioyjS2pXN_O3ekW3fGSHudGGMroEr9-BwQepbKuMyTbG6koIs1C5lh_974JNji2m6_U8QMVJnT78rYdNtHQdy4ysapxXIk/s4640/IMG_20240601_095555.jpg |La Baita Vecchia Malga [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbIicYKov42tn1uvBk9ZZSbTIYDXYG4CPkM1kf61lb_7pY_4vEkv_5OZk5lJEKp3jYXRQI1s7kJuqy7ZJ0XKZOWN5lOu3esp3TdYW4e-2TXN3ZeRVItbhtxWa253wiVuX4fIGeUkHAppwOaS_bXlQRAVay7iwrnLcyMtkmBLu_DlHdbUnvJyMOQ_IoQ3g/s1600/IMG-20240603-WA0027.jpg | Culatta i Prosciutto crudo w La Baita Vecchia Malga [/gallery1] 

 Due Torri

 Niecałe 300 metrów od Piazza Maggiore, kierując się w stronę Piazza di Santo Stefano - Placu św. Stefana, naszym oczom ukażą się dwie, słynne wieże - Torre degli Asinelli i Torre Garisenda. Te dwie ogromne budowle, wbite w niebo nad miastem niczym dwa wykrzykniki, to najbardziej rozpoznawalne oblicze Bolonii, będące głównym punktem orientacyjnym w mieście. Obie stoją i trwają przy sobie jak siostry, od wieków opowiadając, każda z osobna inną historię.

 Torre degli Asinelli - wyższa i smuklejsza, wznosząca się na wysokość niemal 100 metrów, od zawsze była symbolem ambicji i prestiżu. Dziś, nagradza tych, którzy pokonają setki drewnianych schodów niezapomnianym, zapierającym dech w piersiach widokiem na całą Bolonię i dalekie wzgórza. Z kolei, towarzysząca jej, nieco niższa, nieśmiała i wyraźnie pochylona Garisenda stała się za sprawą pióra Dantego w Boskiej Komedii, literackim symbolem chwiejności i przemijania. 

 Warto też zwrócić uwagę na doskonale widoczne pomiędzy due Torri inne wieże: Torre Guidozagni i Torre Prendiparte - dwa ważne, choć mniej oblegane zabytki Bolonii, które spośród nielicznie ocalałych bolońskich wyniosłości, dziś przypominają, że niegdyś Bolonia była miastem stu wież:).[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVf7utZ4Www0pAjWCi2vv6USdtlaoDQus0VQad58cSGfjkmTLUy_19to9E99uDOvm_pwgj6oF3jdPgoWpDI6fCVPuEiAScEz3sqwz5d0bo7L8ODJlM10EGHbRxbqsWBHs5d5PVAJ4Jf-cX9ZfQ819vxOzVXmehZC9bNSZ36tFu0x-LC7BweddRjR60f7s/s4640/IMG_20240601_123827.jpg | Torre degli Asinelli i Torre Garisenda https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy0XeqvfAJq61dfi_m9oZwxNcPA4R3JYRVAp-gg_9NlXRbzRHAlIn6oYUowXlfX93ykN6WvaMAze4pSQ7gLIWlCVjcVK88CXRMpP91zxkCZfoCASYO328CcCAxtH7oKmzpLRJCIfPpzo_l9b2nkgPwXuHwPQnb25Bo5wuEcLglAceh4Bg63jHy_drntqg/s1600/IMG-20240603-WA0062.jpg | Torre degli Asinelli i Torre Garisenda [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyPv-oHdQrsRFOMd-FCHWv4llJzeXUg6KykL5MDJ3T4NgUUEWku4_nKblKBXoXa59rcvlWSOOdfV-huJ4kDZ8L9iWRitZLIR7Nq37s7r-K7Rtt9Zf0GlZoWVjnbBk9ov_oS5P752XsmAoygaleKjri6MzqGq-wNRXSRs51oZ83aKYdpyceNreVui_bYZM/s2048/IMG-20240602-WA0287.jpg| Torre degli Asinelli i Torre Garisenda [/gallery1]

 

 Piazza di Santo Stefano i Basilica di Santo Stefano

 Nieopodal Due Torri zwiedzimy również jedno z najbardziej niezwykłych i nastrojowych miejsc w Bolonii - Piazza di Santo Stefano. To szeroki, kolorowy i bardzo atrakcyjny plac, nie tylko ze względu na znajdującą się tu słynną Bazylikę św. Stefana - Basilica di Santo Stefano i liczne, otaczające ją kościoły, ale również z powodu gęsto umiejscowionych pod arkadami kameralnych knajpek i kawiarni. To idealne miejsce na odpoczynek, pyszną kawę, lody czy posiłek, przyglądanie się kolorowemu tłumowi oraz podziwianie Bazyliki św. Stefana wraz z całym kompleksem dziedzińców i kaplic. Tutaj też, w znajdującej się dosłownie trzy kroki od głównego placu lodziarni - La Cremeria Vecchia Stalla spróbujemy cudownie kremowych, naprawdę wyśmienitych i.. podobno najlepszych lodów w całej Bolonii! Polecam:). [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI4K5_UnRgk9YYxGqWCkYJDwJgOAcg_Wpoh6fTFjd5U7-aNNZC-EmpBOjrGlTupPweu2YVT00StZRa1Zb05R9Di4d6Fswio0Zd0FI8gH6jBjSl_7hNUrztLYeMTKwfJkMBVPF81VEpvN2jABGR6fC9g0IaxZRrUeT3SfZ5IMkujm8TwqENP68DQxxpJh4/s1600/IMG-20240603-WA0004.jpg | Via Santo Stefano [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNabxdeFjuyIYtGZRzm-1DclwCSZB1LBpR-ovdrLsoRhyphenhyphenjZ2Z6hQJARn0lwRMXBdKMEC_G-ngvQI6NHY0TZhhw9EUY4JPPZmx4VMrR1pGL-x6k28oh-wI_buuKwvHvS0cJLQDOpl9NPT07rawlAVQhO3BQqD4mnzmu5k9NsvDxkOHmdjEKX794RmXJ7Xg/s1600/IMG-20260110-WA0000(1).jpg | Basilica di Santo Stefano [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh94G8E7GR49fyxBneoM5KaS-36EXqIE60sjcXDbZrw_l3CMf-z0vbbrHz5-hSl1_k7V-A98GY0e60pkx4D-yIj00z34Sv7sw-Pv2yXTbFUJCFMzNwNB0CQ8gltViwYHygYMgD5dBRIKcfqzb868jWkTWRkGGZtQlsJGz85OUFgdChzsVyfyI_x4izzdl8/s1600/IMG-20240603-WA0076.jpg | Basilica di Santo Stefano [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqQninBnVcrZj3SRdy6elb2iohNDSi7x-oHVOqae4c0UMqbrgYXVwCY10_cL7rWYPpe9ej55A48Ol_laU5vEl0ZxcK4Nz9Oxuq-_TbvC3IANfSyavFG-o8f209cYgQi34ZDyT56TlqfIvOwgUL9TFATl2TYEduHIQjiGD0-QC2v7oZQPKZjSPW2gjTmrY/s1600/IMG-20240603-WA0074.jpg | Piazza di Santo Stefano [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglrG5OzAGa-2XMF4PTUK75X2eoD3y7wqa70hZhqwl2CB75WofJydVemckof5CPurQHmjNm4JEj_uxSAbZZirxoc4OiT2YR-lC9sIgUQjKR6Kz0uw-h1OI3Al3UyWpgwYpIxUvjl2q_ILyzDhdjUfunJtAQUglhsh5vmRztOKC4lwsKk2pANL5qwHTgoIE/s4640/IMG_20240601_140735.jpg |Kawiarnia na Piazza di Santo Stefano [/gallery1]  

 La Finestrella sulla Piccola Venezia 

 La Finestrella sulla Piccola Venezia to niewielkie okienko, ukazujące widok na jeden z dawnych kanałów Bolonii, zwanym Małą Wenecją. Znajdujące się przy Via Piella niepozorne, kwadratowe okienko jest jednym z najbardziej zaskakujących i jednocześnie jednym z najbardziej atrakcyjnych miejsc wśród turystów. Stanowi pamiątkę po czasach, gdy Bolonia była poprzecinana siecią kanałów napędzających młyny i warsztaty jedwabników. Dziś większość z nich znajduje się pod ziemią, a Finestrella stała się małym sekretem miasta i ważnym symbolem jego przeszłości. Miejsce, w którym się znajduje jest, pośród wielu kamienic i tłumu przechodniów, niełatwe do znalezienia, dlatego, jeśli chcesz je zobaczyć - rozglądaj się bacznie;). 

  Widok na dawny Canale delle Moline można też obserwować z mostu przy Via Piella lub po jego przeciwnej stronie - przy Via del Malcontenti.[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBMkEVw2bG0-GAriee7UqfSUqNPlTesMIFm7UdPlWAQ0_D61O-PJyt4dahC7u9fjFnBvRNmtFj7eFb1rapCj23_WGXnxZ9o-LGjgAT3d7wDICNhNjGbbTN_K4DYcx8FY-kvvLbKP2tzlcDvkN4js2cjRMzV9kdp8kuRJI7ewO5ktc7IzIti5_gPULrpcw/s2000/IMG-20240603-WA0187.jpg | La Finestrella sulla Piccola Venezia https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR8UGYKknBDTuNehv0MWCx-0tEbqqxac86fukHkBAdUwoUHQVeFUdRkyw8J5GrJIV9JRrpFk_Iek8pstynY04L6JOZhbbatnQxa0XGv7l4MyEaEAH4iNE8XEMsdGiLbZToxgwustMJACgTKKpAKka4mQFTENnKr0pp8pNMH_6bc0qmifdl66El7zN1sow/s2000/IMG-20240603-WA0189.jpg | La Finestrella sulla Piccola Venezia https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTCZvzmQmkDMu_rbhKCUX-RvDp4EBWFkLfrkbHF6u5Kr6RoNogv9fqZ3aCuTwp2UaGiRfV6I9lBtrM7A7wlNYjBXBV8p-kfaMceptvLjR9BlI1W9nI1y1Jg7Mo4DP_NRM2epHJUrFHfEUxW90cDt9QTZVGIa7PE5Y_QuODGE67eGY2bIMHfBIKuE8JwDc/s2000/IMG-20240603-WA0188.jpg | Canale delle Moline przy Via Malcontenti https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7QyBdmlkV092qYWeVdbsq7xmgfNkapFX2IRLqi_56Cv7CCGuyjLR7-jLgSJdSV4RM002LB1BWu-_m0-1Jf-_gcxnM-owZKRvxIzTsjGmtUgEuXU9KPx-8Abp1hTK33-aGkFY4XyBcvFXH0T4HYzROIdX7VTTKI1cbGPXA58HNz4W08CURYkz7ItOGnlM/s1600/IMG-20240603-WA0183.jpg| Canale delle Moline z mostu przy Via Piella [/gallery1] 

 Street Art 

 Bolonia to nie tylko zabytki i historia. Znajdziemy tu też bardziej nowoczesne miejsca, gdzie zwykła codzienność łączy się z twórczą energią, dając życie ciekawej, ulicznej sztuce;). Wbrew pozorom, miejsc, w których możemy ją podziwiać jest w Bolonii naprawdę sporo. Dlatego podczas wizyty w tym mieście warto odwiedzić chociaż jedno z nich. Znajdujące się m.in. przy Via del Pratello, Via Zamboni (dzielnica studencka) czy Via del Lavoro przepiękne murale czy dość sporych rozmiarów graffiti zdobią głównie drzwi, bramy i garaże, rzadziej ściany budynków. Ich tematyka sprowadza się do form wyrazu społecznego i kulturowego, tworząc w ten sposób nieprzerwany dialog z przestrzenią miejską;).

  Poza street artem napotkamy tu również wiele klimatycznych, wąskich uliczek, stylowe i modne (głównie wśród studentów) knajpki, restauracje i kawiarnie, w których przyjemnie jest usiąść, wypić szklankę mrożonej herbaty czy też orzeźwiającego Lambrusco;).[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXVG3GsJjSJFh_Ew9kPmQhiUPdNWAMtKEnCsf3VUx1q_AttrugMHAp8ZmPoGSxAeGiMs6GI1AVK0vakl8E7Dj3AHW_YG7Si40bcoR4KtKnR5XpjntxCdb9043zTxu1aJL6Phki5M4f85L7ziyqqf2xQKJ-Ivunnp5wPHiCucFBIJDEMlnlAPqNF4hQo9E/s2048/IMG-20240602-WA0263.jpg| Uliczka w pobliżu Via del Pratello https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipUAUtEdP3ilJx4KumMCz_GZJE9uqiyc6myvpY1RyIfaOP5qlMBBeJB4XaURsyNsoX3hqqSGEfyK2PItWBJTIWTI3ylTKFEIt-DOaOkFNemeOiLKtHa6ryRUifQht5pRJp6MsRLYqzhdnqPRqH116vqmq8KWEMi-qskeo1MxSU6ubaNcF8WsAdi1iYkp0/s1600/IMG-20240602-WA0257.jpg | Via del Pratello [/gallery1] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhunwB3ZTRD2v6ffbY8mSjYDQNtTzJnGo1ByBhtpGix0RtFNqYQ3SVI_SLgnTheMKxKLCfN1aZU8Susvwtnk4XqZTASQXEt4vGwDFpLHciLmyZeGKQFJ6yhZXGlrhud7WRO1L2FtE1it2WFPDbY7ChqbCEhKkrIicYFTun2oGA2wo-kzbQvzh-u5Y_hSjY/s4640/IMG_20240601_152312.jpg| Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd33BNNVR4DNm5kQ8fFMA5HdpfMfgRteLn1aL8Dt8hlVZ-4jMmELdzlyNqtWiNEDh_tzEONOJqzWgCeH3JGdkpB-lhwVGRvP4S4rcdFdH9C9Dir7xcfxWucNw9xc0UhMla_YiT2gsnCnZJpx8C9aDkNzn-ItrK_1wKB-x73dAVuXNGFn7e92jlrXL8oDM/s4640/IMG_20240601_152301.jpg | Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnzCeVIIr5U8D2u-qI_pnRqB8AiWyyCFMbDcsV3ZXmi98jLMRt_fx_OjgGuxarQtyIGqg5vhG7NpjClShhmBvEbrdp1OGQeb43YkSPWThe6BGmidSc3UCedNumc02ju9gQvkcJLu1KOpr1HStQZi7DrwUoAXluUL4TfytolyKml0Uy_PG12U2q9CEnUqU/s1600/IMG-20240602-WA0258.jpg | Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZc-asKZxT1ix6SgvlOjjAujMucqG0L6h-SCbJer6cUMMulpwlq2pRev9z1zI75woYvAFpxpEoRp12bDK-_xZVt8WtASlcIwVu4RoQ2l4AwjhKxRlnB_YNZxFZGpiUVYyNGrlmMC4hRv_YfCyMo8bcj165fK5KxylP2OXDc0Lk4HYQOg5kCnjoC3N7AZE/s1600/IMG-20240602-WA0255.jpg | Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCHFzJNOkf6ce5UKuCmAJ-ieYHdLhUW-P23cKEcTnMAaUAPIgLrizn4bGEv04SYuJ3L9SJ44FKYjNkZVd8B7WvE6g_DlNutEM8V30V4YGUpu5HoP5qa9LFRZcAMPChsHwtOy5B6kpbORvFaHYdcjWKEvy6WCvAEFn4gSOirqGg6q8E5Q9CzBLxae3gNwk/s1600/IMG-20240602-WA0266.jpg | Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyuRuMW3OwEW-A3O3fFbMWBbdablrYI15Ec5VxUFVxFNliDF1XJRFRWjS3J1iccaXkNCQkBFTA-GnEgz_dsQM9CZ3sPMt2ylWLpCnqrK4S_7jN-_v5SQqRb0-yMdOisBV9R_D3-0Oz8ihahJ9XBvHyqdgvr4md88owbuuL9uk_l1Y7bFCh4vUWO3Tju4Y/s1600/IMG-20240602-WA0267.jpg| Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMftXMWxx-eHv3m0wRVGN5tQbO8ipXfGGe95VaOOC_omvjbZ_Qd74Umbieb5tknNA8KZfJD2w1IIqDQ9BIVuO8dVsBjF5ETE92yyd05sQh2ru370zyP_xAx8M-XTHsDhUoD39NmFurVNxyGL6_DR4rXXDRCEfLChWqyomiAMOh3FgVkAw-EKlvQPA94Lg/s1600/IMG-20240602-WA0270.jpg | Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJopuufTLd0Yu5X6SE5HqAp882v1_7ZQyYAMgLzvwV0GZD3XT1-42A2kaumoCrrbnpPobzb50uAT-7-Wnsrb5MGOmZAKIlEkpLp6DZ13Plcrj7E2Pr5YShy4kdl4AVSgsWhfYkGhxWOmgLMungMW-iFNvnzZdH-av_YqZRYunZANc4OzDQ4JyC_yWLxeQ/s1600/IMG-20240602-WA0252.jpg | Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz0zV7P8WU7VKG9z3Ljv1Ysd5QBP7HYjk0BxDwdzhwyyOodbLQFAVzYZiZ2xUxBglaSqfB5Ms1WULuL5Lcp29JsspVAOBaN91KF4LbJcTt3SmtwfBiicpEs0aSlElb6atamsu0fORGnZokvU6J2nglxEfMZZ76F5357Tqw3aEg66DQKytPSqzYc9AV-XY/s4640/IMG_20240601_152351.jpg| Street art w Bolonii [/gallery] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkDXRH7zYMKQoZRK6dHw0d9_DRjmWV8RgiNOfMyMR2UNgJhwpyniYdgIVMCCca7k9L937tralfFeNmJhjjthOuF3G60hjdO3yg9KR4WtgO6gP8XcYl7QkUNDbT1rvqY6npQQv0KQR-NUGTA4b6Fr2syHF6z1hDTxBdUHAnvZ1-i0fdA5MxBS2mPkT6Ahw/s1600/IMG-20240602-WA0254.jpg | Street art w Bolonii [/gallery] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6OiSbZ3rtGe4v7C6ZTBsZMBhzJK2h8IWwu3u03N3XW9U49p104i1-hYoLWSOQH9E8J_TqqC05_bNscMnmUFeE7Ej5j9Yq1FAZ8wzQN0W5VheugCLZEDvkoy2AtJt27bi8F1PfDsx5m3iiHPoFENM1plPb9vdRzU_RiX0-cq6E9c8YNwPmsZ8VfvkyJFs/s1600/IMG-20240602-WA0256.jpg | Street art w Bolonii [/gallery] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPMYnA-McCtsSExeEKc06_fc7zmTGOYfrXzun0h_y0qJIz8c-VDlNxwffb6OUQyjBUVL0K-Op45d74F_oZ_ZIzU9Hl-eoXW7DmthlUlvzY9wzMFT5-EHpfsHc6Z2gmMNUqWN1XUnV11SFwy3jYa3sY5LKtcFwC9iUKYC1zrIH0zb7nPLtboOhc4K9mjlw/s1600/IMG-20240602-WA0268.jpg | Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKVm2XJPTeVhAh8lt4OkYBW6VjaiIfMV859H3_OHwLp4psKxVH1B83Fez3U-1xvG77FbMJHJtyNbNL4ftEElZP-fSV1LXSUc9FNoPxcrD7dYf4P7vG03a_HrfQp_b-foMVoGFuQaf6kCo2vKSjlV0yOuDRvrmtBklJNK5Yo-oG3WKzwIE-GOIH36Xvm10/s1600/IMG-20240602-WA0249.jpg| Street art w Bolonii [/gallery1]

Fit słodycz - daktyl nadziany:)

 Mimo, że suszone daktyle są bardzo kaloryczne i... bardzo słodkie, to warto je jeść regularnie, choć nie za często i nie za dużo;). Daktyle, oprócz naturalnych cukrów podnoszących poziom energii, zawierają ogromne ilości minerałów takich jak: magnez, potas, miedź, wapń, fosfor, selen, siarkę, żelazo, a także ważną dla naszych oczu luteinę i duże ilości błonnika. To wyjątkowy owoc, bo biorąc pod uwagę jego wielkość, trudno uwierzyć, że zawiera w sobie tyle bogactwa! Mały owoc, wielka moc! 

 

 

 Daktyle działają na nasz organizm kompleksowo od.. stóp do głów;). Poprawiają pamięć i koncentrację, naprawiają wzrok, wzmacniają zęby, wzmacniają błonę śluzową żołądka, doskonale wpływają na krążenie, poprawiając pracę serca, a ze względu na sporą zawartość siarki poprawiają również wygląd skóry, włosów i paznokci. Te niepozorne, pomarszczone owoce zawierają spore ilości antyoksydantów podnoszących odporność, a także naturalne salicylany, które działają podobnie jak aspiryna: niwelują ryzyko zakrzepów, zmniejszają ryzyko rozwoju miażdżycy i... działają przeciwbólowo:). 

 Dzięki sporej zawartości cukrów prostych idealnie nadają się do fit słodkości czy fit wypieków, będąc zdecydowanie zdrowszą alternatywą dla bezwartościowych sklepowych słodyczy. Z tego samego powodu nie wymagają w procesie suszenia użycia chemicznej siarki czy azotanów, które standardowo stosowane są podczas suszenia innych owoców, co dodatkowo przemawia na ich korzyść;).

 Dziś zapraszam na przekąskę w formie daktyla nadzianego kremem pistacjowym i blanszowanym migdałem;). Lekko słonawy krem pistacjowy i delikatnie kremowy migdał świetnie równoważą lepką słodycz daktyla,  maksymalizując jednocześnie walory zdrowotne tej fit przekąski;).

Łap przepis!

 

 PRZEPIS 

Składniki:

1. Garść dobrej jakości suszonych daktyli (sprawdź, czy nie zawierają w składzie zbyt dużej ilości chemicznych "E"),

2. Dobrej jakości krem pistacjowy 100% (bez zawartości oleju palmowego),

3. Blanszowane migdały.

 

Wykonanie:

1. Daktyle delikatnie poprzecinaj lub po prostu poprzerywaj wzdłuż naturalnego łączenia,

2. Do środka każdego daktyla nałóż krem i delikatnie dociśnij migdałem,

3. Lekko domknij daktyla

i...

gotowe! Smacznego:)! 

  

Pyszna śniadaniowa gryczanka!

 Porządna porcja nieocenionego duetu: magnezu i potasu, a także sporej ilości błonnika i łatwo przyswajalnego białka to nie tylko mega pyszne, bardzo energetyzujące, ale przede wszystkim super MOCne śniadanie na dobry początek dnia!

 

 Wszyscy znamy owsiankę oraz jaglankę, gryczanka natomiast, bo o niej dziś mowa, to spośród całej tej trójki chyba najbardziej 'wyklęta' miska śniadaniowa! O co kaman? Dowiedzmy się, bo tak dłużej po prostu być nie może;).

 Jak wskazuje nazwa, gryczankę przygotowuje się na bazie kaszy gryczanej, najlepiej białej niepalonej czyli nie poddanej obróbce termicznej. Taka kasza zawiera więcej witamin, minerałów i antyoksydantów niż ta palona. Jest bogata w ogromne ilości witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego oraz cennych minerałów takich jak: magnez, potas, wapń, żelazo i cynk, dobre białko, sporą ilość błonnika oraz długo uwalniane węglowodany, co czyni tę kaszę idealnym składnikiem pełnowartościowego, sycącego na długo śniadania:). 

 Przypomnę również, że wszelkiego rodzaju kasze, podobnie jak ryż to najbardziej naturalne, nieprzetworzone i kompletne pożywienie, które rodzi Matka Ziemia i które dostępne jest w sklepach za grosze! Do tego, przy odrobinie wyobraźni można z nich wyczarować pyszne, nietuzinkowe i bardzo odżywcze posiłki:).

 Kaszę gryczaną wiele osób kojarzy z prostym, biednym jedzeniem z czasów PRL i moim zdaniem, właśnie dlatego jest tak rzadko jedzona. Warto sobie jednak zadać pytanie: Czy to właśnie nie wtedy, gdy na stołach lądowało proste, naturalne, ale bardzo odżywcze jedzenie ludzie byli najzdrowsi? No właśnie..

 Kaszę gryczaną można jeść zarówno w postaci ugotowanej jak i surowej. Tak! Surowa kasza gryczana, po jej wcześniejszym namoczeniu z odrobiną soku z cytryny (najlepiej na całą noc) staje się lżejsza, delikatniejsza dla układu pokarmowego, a także lepiej przyswajalna i bogatsza w cenne składniki niż ta ugotowana. 

 Aby zmaksymalizować ilość magnezu i potasu, ja do swojej gryczanki dodałam banany, kakao oraz odrobinę soku z pomarańczy. Wyszło pycha!

  

PRZEPIS 

Składniki (porcja dla 1 osoby):

1. 3/4 szklanki białej, niepalonej kaszy gryczanej,

2. 1 i 1/2 banana,

3. 1 łyżka dobrej jakości kakao,

4. Odrobina soku z pomarańczy (opcjonalnie),

5. Przefiltrowana woda,

6. Ulubione owoce, orzechy, nasiona (u mnie daktyle, jagody goji, blanszowane migdały).

 

Wykonanie:

1. Kaszę przełóż do miski, dodaj odrobinę soku z cytryny lub szczyptę witaminy C w proszku, wymieszaj i zostaw do namoczenia na całą noc,

2.  Rano dokładnie przepłucz kaszę, do momentu aż woda będzie czysta i klarowna,

3. Przełóż kaszę do blendera, dodaj banany, kakao, sok z pomarańczy i odrobinę wody,

4. Zmiksuj na gładką masę, a jeśli będzie za gęsta dodaj jeszcze trochę wody,

5. Gryczankę przełóż do miseczki, udekoruj ulubionymi owocami i orzechami.

 

Enjoy!:) 

 

 

 

Śniadaniowa miska białkowo-warzywna

  Kilka warzyw, odrobina wiejskiego serka, jajko na twardo, ulubione zioła, orzechy lub nasiona i.. pyszne, kolorowe, mega odżywcze śniadanie gotowe! Tylko tyle i aż tyle, bo w tej misce znajdziesz wszystko to, czego Twoje ciało, poza oczywiście solidnym nawodnieniem, najbardziej potrzebuje z rana: wartościowe białko, zdrowe tłuszcze i węglowodany zawarte w orzechach i/lub nasionach, błonnik oraz całą masę witamin i minerałów, które dodadzą Ci energii, blasku i dodatkowo nawodnią;).

 

 Takie śniadanie z pewnością Cię nie rozleniwi i nie spowoduje senności, ponieważ energia z tak skomponowanego śniadania uwalniana jest powoli, a sytość utrzymuje się długo, nie powodując ciężkości;).

 Zamiast z dużą ilością węglowodanów, spróbuj rozpocząć dzień z dużą ilością warzyw i trochę mniejszą, ale równie znaczącą ilością białka. Dobre węglowodany niech stanowią najmniejszą grupę, a obiecuję, że tak jedzone śniadania już za niedługi czas spowodują znaczącą różnicę w Twoim samopoczuciu, wyglądzie i ilości energii:).

 

Jak to zrobić?

 Skomponuj swoją własną śniadaniową miskę tak, aby jej połowę stanowiły warzywa, dobrej jakości białko roślinne lub zwierzęce - 1/4 jej część, a pozostałą 1/4 miski naturalne węglowodany: ryż, kasze i/lub ulubione orzechy, pestki czy nasiona. 

 

PRZEPIS: 

Składniki:

1. 100 gram serka wiejskiego,

2. 1 jajko na twardo,

3.  1 pomidor rzymski (teraz najlepsze) lub kilka pomidorków koktajlowych,

4. 1/2 ogórka gruntowego,

5. 3-4 rzodkiewki,

6. Kilka listków chrupkiej sałaty lub garść ulubionych kiełków,

7. Garść ulubionych orzechów i nasion (u mnie pestki dyni i biały sezam),

8. Odrobina dobrej oliwy (u mnie olej sezamowy),

9. Kilka kropli soku z cytryny, 

10. Sól i pieprz do smaku,

11.  Szczypta kurkumy (opcjonalnie).

 

 Wykonanie:

Wszystkie składniki wyłóż do miski w ulubionej przez siebie konfiguracji:), skrop oliwą i sokiem z cytryny, oprósz solą i świeżo zmielonym pieprzem. Gotowe.

 

 

Smacznego:)! 

Co zjeść w Porto? Najsłynniejsze dania Portugalii!

 

  Kuchnia portugalska jest dużo mniej znana niż kuchnia hiszpańska czy włoska, lecz równie mocno związana z historią, morzem i regionalnymi tradycjami. Niewątpliwie ma własny, zdecydowany charakter i kultowe dania, głównie na bazie suszonego dorsza - bacalhau, sardynek czy wszechobecnie królujących tu sandes, czyli po prostu kanapek. Bo.. Porto kanapkami stoi!

 Tradycja jedzenia suszonego, solonego dorsza pod różnymi postaciami to swoisty paradoks Portugalii, bo choć Porto leży nad oceanem, dorsz nie występuje w tutejszych wodach Atlantyku. Łowiono go u wybrzeży Nowej Funladii i Islandii, gdzie Portugalczycy zaczęli pływać już w XV-XVI wieku. Długie rejsy wymagały jedzenia, które jest pożywne i się nie psuje, dlatego solenie i suszenie dorsza było rozwiązaniem idealnym, które na stałe wpisało się w tożsamość portugalskiej kuchni.

 Oprócz wielu, pysznych dań na bazie suszonego, solonego dorsza, które spróbujemy w Porto, to, co w jego kuchni zachwyciło mnie najbardziej to połączenie prostoty z wysoką jakością produktów. Tu najzwyklejsza kanapka z tapenadą czy najprostsza Bifana - duszone mięso, podawane w ciepłej bułce czy grillowane w grubej soli sardynki - sardinhas assadas (uwielbiany symbol Portugalii) smakują tak.. jak nigdzie indziej! Tak, że.. ach i och!;)

 W samym Porto nie znajdziemy niestety zbyt wielu restauracji czy knajpek oferujących świeże ryby i owoce morza, co zresztą na początku naszego pobytu w Porto było powodem mojego ogromnego rozczarowania. Jak się okazuje, leżące nad Atlantykiem Porto, nie jest miastem rybackim, lecz handlowym i kupieckim, a port i rzeka Douro służyły głównie do transportu wina. Lokalna kuchnia rozwinęła się więc wokół suszonego, solonego dorsza, mięsa, pieczywa i łatwo dostępnych owoców i warzyw. 

 Świeże ryby i owoce morza zjemy, w oddalonym od Porto o około 8 km, niewielkim miasteczku Matosinhos - rybackim sercu aglomeracji Porto, gdzie znajduje się główny port rybacki północnej Portugalii oraz największa rybna giełda. To tutaj serwuje się na bieżąco grillowane ryby i owoce morza, w tym sławne grillowane sardynki - sardinhas grehladas czy ośmiorniczki - polvos grelhados. Nam, niestety nie wystarczyło już czasu, aby odwiedzić to miejsce i spróbować świeżych, morskich specjałów.

 Kuchnia Portugalii słynie nie tylko z dań wytrawnych, ale również ze słodkości, stanowiących integralną część tutejszej kultury. Wypiekane w małych formach, najczęściej w postaci niewielkich ciasteczek łakocie jada się tu do porannej kawy, po obiedzie i na podwieczorek, a wszelkiej maści pastelarie czyli cukiernie spotkać można tutaj właściwie wszędzie;). Najbardziej popularne są wypieki na bazie jajek jak np. pastéis de nata, o których piszę poniżej lub migdałów jak np. tarte de amêndoa - malutkie, migdałowe tarty. 

 Odwiedzając tutejsze cukiernie, obrazem, który szczególnie mocno utrwalił się w mojej pamięci był widok starszych mieszkańców miasteczka, z namaszczeniem wybierających swoje ulubione ciasteczko i kawę, a następnie delektujących się ich smakiem i.. spokojnym, leniwym porankiem:). Urocze!:). 

 Dla zaostrzenia apetytu, poniżej zapraszam na krótki spacer po Porto, o którym więcej pisałam w poprzednim artykule:  "Co zobaczyć w Porto? Poczuj ducha Portugalii!"[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn122qEYQilfOOYWoNWC7um4qEGy663guPMJlkKztfVSdc__Q6x1pdY1TkCGzleyou9WFLMtds1YrUw2txV-AtmYiypxTKRULeXO75t9myCXwqhUmUWIMSqL_OQOMpnc-F31ySzupLglcepitygJSq79tskszPehWTxjBgOeTyCV7cN1kvpgYkcr60-o8/s4000/20250213_101658.jpg | Igreja do Carmo [/gallery1] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipUCLKzvETWIi56OrEKBXHfiXj9NPbW6ap7N82ViuQeXznAGRJBXBGP7hsWPJY2P41KJYz8EMvmXNV4tAHQgUh3DiXul1NLacyUNyU8FH83DJbVewjmx0OHIIGvrt0574_5C_sImM3iZQ11-n1OqYTDRsQkurOdaehcfdTF_qmuyYk6Umo4Jdi9c7m1r4/s4000/20250212_084800.jpg | Igreja dos Clérigos https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPwfOwrnxKpnjw4RYaEwDt3btxLiOTI6l9OVwBtKZQrTLkqWaJ5virFPzjRywdEviqilCnpgbn64hx1ogjnfDzrDiTGa21TwZeDLtpHakU_FvqeyzYsUB6SfLDwHa2Qp1LHu9zrYX0QS9PXJY8slRNWOF6XtFxcHTkFIWbDRh2gIZkQKEYgy60wUm4Cpc/s4000/20250212_085516.jpg | Torre dos Clérigos https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvgB9R78GEO7laqmOjmSHfPgYG-FGsB7bg-BkjfVT-67DXVeKKm8LnYM9RFA_8eKhExJaB07B1ELGUcW-5Dqxej5OnU4MGMV4HxKcheZWOoeRzT7M_MG-ojr1coCSJDLGf1c1EfC7oux5DJWNJbVIZd5V7uLVLFhwekrSefLaseGaym1JKfL-2HYnsKsg/s4000/20250213_102400.jpg | Igreja do Carmo [/gallery] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDDuN0U7967Efn0sLS35CBZvvWRSF0RRc4hBc49WtC-xsL_TnUdIw1ue3xQxgeA0U9NIa6zb5bkaUln5WV5rTkEWgpophiFZgCszwb_h87SsymIooq2Ls9AiUvUceVDGna_99v_J0ja1KlAC8Y0BxZCbudERZD7mMx1Ucq-zE8hhuwBbhzqr3LnAYC7yI/s1600/IMG-20250215-WA0053.jpg| Porto https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMYVu22gM2FxkvyBCWqrs_MuqJRdz4fp4-eOYuqCmDJptonaFB-QnajJG9pytlY3f_pnZLtmorpmwP_7GKWZdQ0GYBSl15V6d7Oba2v4v1-YvBLRfAjPCwBKEpEJbzAO9sGXWO8ThnWGrWcxI-jeJxeiFQ4QqzTaO_Nxr4OEgb-aEGiI7664lbuCPzH8U/s4000/20250212_085714.jpg | Casa Oriental https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_aUER4vGUDQJszZ3gYNVULyk6sULUcOJ93jwiEQMxH2OqsGk4haw00bh5eNxOfR0d7UXi9ii4NnqdF88D6H7ihKnWahTqCbyMaSAVR7TZnLY6sSXf_wxrKHH0Qwc1MyU1GLNY6z4v_72x9Vq-macJ2lgzFpodaefIohD33wsFnoCmq6u3QlJGlm0AUIc/s2000/IMG-20250212-WA0705.jpg | Porto [/gallery] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6rY-fhfW4U3g5n_9pRyNMAhojPPb1TstCt5YICMtm-WFynSSx9jauGjVVyquQ7kCgB158N0ZHuv1qEvzUHBKh3COjFBop6NynDQBMYoF36XRFpNhWoLKEeIw0ypUKiBwXiQVRqWa06aA_U2TxbrIUQQUCSjiUA7QldJcSCoO-AA8xGR-He2xNpFdk7uU/s2946/20250213_101324.jpg | Centrum Handlowe Armazéns Cunhas [/gallery1] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie603W9euwlSezmB49o3lCmiUFCSrT4KiMwtMSzlzWevGsk4dGGOTkJXBAwhLr8nWXuC8w8G4nC_3Qa_BalLkykjEu4J706_GkBAlqukJlULJEpFrOhtU7MTtXw0Y-ITpU-l6zSN8ApcdcdFoK4NdPfM7IcWUg4Bf6IzBfkJh2rcCPUmJ4aJK0gOGqeKU/s4000/20250212_181941.jpg | Ribeira https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_qFdZe_wqHtFDNf81rDfuyjzhnbJppgR_ILI-1xACj7UZOpo74x33Aj0JH1MFRYDhX0Uf1DS1W77e1CM3AwlRi3rxETSB6myOTC7t_Wzjk0e8bdQXoyCyOr4xbefE2DLJ2JPhabzlSsEPbXD_5henWoiHe2618O5EJj_B-oYSII72qITByKpb-X-AZC4/s4000/20250212_164619.jpg | Ribeira https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgh_Vv7FxXrRWVRvYljZ9QrhXcSLLRIA5OPQOUqlCRQuVbYOsO8hiE_O6T5ogGyhyLufB4g7ePrO0fyeFBUPWYVdI7m0ixWdHuM9ArkaLzLjIOTsoy2IY7xCTUg4ZmW_80AHpqg2_96r2uMbqDc5O-VLWvEyVxbrSFAtSloLqclMyp60IRCjV2J4B_gro/s4000/20250212_111714.jpg |Ribeira [/gallery] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLEPVM7vCdelT0wmkqrA8A7b4wCVu80Dug3hPSAId2cKdLlWwVD1FS8ItyS97h4XIm5J__XdR9FuiZtjSo67WWBHusdRE7TgVY9ssPN2mQE1vzaW5C0X-UThBVscX9sX2t3eiCXUehSLCEIGbmYXfMTRnjxDor78mWeh2VEroAzE0IWlSA45tQL3aOXKg/s4000/20250212_153658.jpg | Widok z Teleférico de Gaia https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3uRuj-UiKMWaPWUTQKJrjgXGrPA1lM_cux-m1UKXbJVX938KLlSazcKzVTtuncPg7ulXiquizsEQRRlbVR8OjX7-9KV6j4plgwu3PgbFKNblUfabP78RIVA_S-1nHQkHhotEscBZkK2lBphac6Yn6p6sgmRhphEP4kbC_V7TzjP7dnhdkf09VJ6ZooFk/s4000/20250212_111228.jpg | Ponte Dom Luís I https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO10VTPzdlsJfzcBr94roxXL3bFuyFPTV4FOBORNe9Zql9PVNJlmMpOzs2vM134yf3VUOrXbArBdnROTfXzv6D4UePL3gzPb5PnjBbCuq_dNga3uYyj9U-k_jHjlMGVTeDbTyRApl-jVMz6xW7ZiwhVnCJ9uF-4woIyurZfvB_NZq8m2oIWQzwVR0icUM/s2000/IMG-20250212-WA0993.jpg |Túnel da Ribeira [/gallery] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8ARwM_2ElN8ZJrjkiBZS_nOPG9zyMbAN4R5QhE0sT-h2OUcj7AaKRytsC0pXVWMcu9cs5snXzuJChqYZqeLMnwzweZYxjo0QuB0d4Uxx0s_4bdUYD_vl9OzyttmzuW3Pi-LfABaw1LgUA3a9M1QRWwSF5pwXNLcpi8Z-iEaAvyUzcl860vSRwSHUOVSQ/s4000/20250213_094438.jpg | Zabytkowy tramwaj https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrxsBRbomDvqlitDSVA0T_x38RA7JKCwkudeNiS3RxEyCbUNPdjGiV9QSxDMm3gcWoEqpE6TOMsmgxkSS0eTEZoYMvBKWkDgob-SsVCjvpJ5jWFmqJ7UL1RGp3axpefoTccsAjkeyywxMQNNWNefv4B0_IMwGAAO9CHUnUoDHlTej_wFBx8_sSwlHgtqo/s4000/20250213_151535.jpg |Foz do Douro https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoPoqo5nCtv5P2TFRLITLjHxy1h1U2CoF0_Jl6trKSduZAND191PTOy7gd9UMzn2Imgm-7lWh0vJ3iul7QMZRviGvfRSVe-n_v8SH-EXkZuPOmHwBUg_6ESN4eO6o7kSvitoORXa1za2fAxXEQmy6a0iViY-wnQPtsM203HZhqwfsmWJ5v0OX543LeuSc/s4000/20250212_131111.jpg| Wino Porto [/gallery]   

 Co w Porto zjeść trzeba koniecznie?  

Fransesinha 

 To sztandarowe i bardzo popularne tutaj danie zadziwia nie tyle smakiem, co złożonością i doborem składników. To prawdziwa bomba kaloryczna, zawierająca w sobie chyba wszystko to, co dla naszego układu pokarmowego z pewnością będzie wyzwaniem;).

 Francesihna to 'kanapka' na ciepło, składająca się z kilku warstw białego pieczywa przełożonego smażoną wołowiną, kiełbasą i szynką, zapiekana z dużą ilością sera (najczęściej queijo flamengo - półtwardy, łagodny ser krowi) i zalana gęstym, gorącym, pikantnym sosem piwnym, czasami w połączeniu z pomidorami. Podawana jest z jajkiem sadzonym na wierzchu i dużą ilością frytek, często również polanych sosem. Ufff.. od samego pisania zrobiło mi się ciężko;).

 Ze względu na jej dużą  popularność, serwuje ją wiele restauracji z lepszym lub gorszym, w zależności od jakości użytych produktów, efektem. Z wielu opinii internautów wynika, że najlepszą Francesihnę serwuje przyjemna knajpka: Café Santiago F, którą miałam okazję odwiedzić oraz knajpka o bliźniaczej nazwie Café Santiago.  

 Zaraz po przylocie do Porto, jak to z reguły mam w zwyczaju;), pobiegłam do Café Santiago F spróbować tej osławionej kanapki. Mimo dużego głodu, nie dałam rady zjeść jej nawet w połowie, bo ilość kalorii zwyczajnie mnie pokonała:). Sam smak był ok, ale nie dostrzegłam w tym daniu nic nadzwyczajnego. Nie mam też porównania do innych, serwujących ją restauracji, ponieważ... nie odważyłam się jej spróbować ponownie:). Za to wino Porto, podane do Francesihny było naprawdę wyborne, a obsługa bardzo sympatyczna, wyjątkowo rozmowna, ale nie nachalna;). To właśnie tutaj, już na początku pobytu w Porto, dowiedzieliśmy się sporo o winie Porto i regionalnej kuchni:).

 Podsumowując, jedno jest pewne - być w Porto i nie spróbować kultowej Francesihny, to jak... być w wymarzonym miejscu, spędzając cały czas w hotelu;).

 W Café Santiago F klasyczna Francesinha kosztuje 15 euro, a kieliszek Porto, w zależności od wybranego rodzaju - 4-7 euro.[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0sKmci76AeCTvUI5mzBTaCPnQuvmXHU_3_7Ks2leSrJ5q5b8b1NUaSZCE70VQ8Ka90brTotRMCSvEQ77cuGIugVD5OOfUDMu0QY84KNBqoHLftuyEVN2XJR3EOem1Jj5a1mu-NyYyI5mNPzTb47SsrkZw2TyseOYSXVeXWqUl5xDUe7k6yVlH0ChIh5Q/s4000/20250211_172433.jpg | Café Santiago F [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7OP42aofxe66r8_MV6ZFkZil25lRiEcxj9bTVlVjjBgVVeJ7Ko9apsIRzYQd6UxUzI0g9wzfvIuoY6l1FLw6J3H8CIPAAT2kNVowlba3iGUAZwZ-T8UVquU2kcezdoEst2OjMOx9dV6g-73A59VBI-Lnpv3waLorg8ZT-BZNB7LlNdbKWGDP7RFZL_rQ/s4000/20250211_163537.jpg| Café Santiago F [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOc7W9jmOHnf0Hv124l4pB_VbWqDT4U-bLS5eIsdkJSBpXZee1vuhCOrO0G-cbzFqbfB8BFJ3kvQbL5RyyN16MP2saJtAXRdWm5SDK1EZeZBlu2u7sH8FaUPmoU4syN1LlNsg33WqyRGrmUEprRg-XfWiTN4Mk96M29dvVErqgle4J56xvywU9VISufJM/s4000/20250211_163235.jpg | Café Santiago F https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT5_Ziejf7qbrz41sgXJlDQ-bBn-rC-qxLwazauwTi_kK2JcSXGxVSgDkTZPFJeq9KGxQQ9YFiSnD2AF7MnH1CgywjciDkW2JG1va5qztolZ97tR85rDjUpTF0KJGVEQVTwY-3S9SEXNnYTmuWGIOrJLPhyphenhyphennB7wE6k0tfd11sx1xDdUOjfsZnaR6h32BQ/s4000/20250211_163228.jpg | Café Santiago F https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBFAn179dzuoKGCSECa0ofJfn8uaF9sOJ5-StzY4V-DJLs7-zOY6UubsBUGLJC4U6dh9biRu9npnViQf_-sNjNQ3-rfwIlUAeqMPMw_xGQyVTQEnFkCdC3qa5sgG6zSduhyphenhyphengQJE3eDvmsN5_rc97xTUvWZ7DINFXp7aAMK5THgg_da0rEpb2T-_pw54Mk/s4000/20250211_165039.jpg | Francesinha w Café Santiago F https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_GWzs9yhB9XXL9l19T9qWSHHgpBw7MBpcIzBv8DgPehDsWEMpFodacCPHLFQOFNnznHeCrQPJCD0OPTPGQnv_4IUj9VYF10pvTo6Gn3UF8AdPznJr78tPKFnQD8iTjxIso4ubWDuVqNSYpPQHyzFYWT015gBlal1DdtoB_knPnfhEyNzhzPjgbbMG6PA/s4000/20250211_170933.jpg| Francesinha w Café Santiago F [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvDNF_B2I5t_PKkRzwuTYg3fWbTtngGSeihOEIa3gUbirPjjclqM08UFqBDCskEur8XOY5MSU_pKVc9F1c-6piMJ_pkQ2Qx3aA3qT6i5IbJInRrtuMvG_34YSiVu-TP0oED29ZV3lGG0Ge3MGvtlUFFtGRg-rNyiiqvM5N25u10P_sz2Oi0tn1q4o2-vM/s4000/20250211_164620.jpg | Ruby i White Porto w Café Santiago F https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNplTfY_dw_z3gNw6uhylYBMuEY-hAqmNd9GjnqV-KUvAYj8dU3WZwUUgFwiSNUbgPo9DwKipJ-SXOHavp0zazP2tLJ-ezFpBqELfSUVhpQ_CDDHWUJCz6vFFPW_02b0v0NOQj-Pfip_qNMbyjpdwoc5PeWxhB0YxqoLmNTIRy6bqL1AGQ077Sp-IT0DE/s2048/IMG-20250212-WA0704.jpg | Ruby i White Porto w Café Santiago F [/gallery1] 

 Café Santiago F
 Rua de Passos Manuel 198, Porto
pn-so: 11.30 - 23.00 

 

Pastéis de Bacalhau

 Już na samą myśl o tych pysznych krokietach cieknie mi ślinka;). To zdecydowanie najsmaczniejsze danie, które w Porto spróbować trzeba obowiązkowo! Zajadaliśmy się nim wiele razy, głównie podczas zwiedzania miasta, a nawet w drodze na lotnisko;). Próbując tego przysmaku w różnych miejscach, zgodnie doszliśmy do wniosku, że najlepsze pastéis de bacalhau serwują: znajdująca się w centrum Porto Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau oraz powalająca wystrojem wnętrza Casa Portuguesa, mieszcząca się przy Promenadzie Cais de Gaia, w leżącym po drugiej stronie rzeki miasteczku Vila Nova de Gaia. Opisałam ją szerzej w poprzednim artykule: "Co robić w Vila Nova de Gaia? Najważniejsze atrakcje." Poza pastéis de bacalhau, przystawką do wina Porto czy Vinho Verde, którą mocno polecam spróbować w obu miejscach jest pyszny, o maślanej konsystencji ser owczy Serra da Estrela;).

 Pastéis de Bacalhau to złociste krokiety z solonego dorsza, delikatnie rozdrobnionego i połączonego z purée ziemniaczanym, cebulą, czosnkiem oraz natką pietruszki. Mięciutkie i aksamitne w środku, z cienką, chrupiącą skórką na zewnątrz są doskonałą przystawką do dań głównych, przekąską do wina Porto lub Vinho Verde lub po prostu szybki lunch. To danie, które idealnie oddaje ducha portugalskiej kuchni, łącząc tradycję, proste składniki i smak:). 

 Za jednego krokieta zapłacimy tutaj 4 euro, a w zestawie z kieliszkiem Porto - 12-15 euro. [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTan2Vfn7qZCYIkfMnH4AKHYsWgyipQYBexnfaa2xLnOZXOwLDj_Rch4IfZtMTBaRsGTHerE06M49T2SQRPUDRr40zXaf2L3hruq1vPcbkMxAFTCfS-1sduuqJBOV94SUvhWCiAcwsYzxWFhz7pOywaGxl8wpxYsIGvwpVwk6NnPhalzE_-OUQgQaDZvU/s4000/20250213_100315.jpg | Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau w Porto [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwUT29GERGBVZOC2QJ4PSRA1j8C_egxz85BzbnWQ2D_-wUIcPgk-8KU3MGQCajP8zPq7Hk2ucVmc-yQ8V86hhWrW9XINf4MZHXeKF_LIlYoEQAnWSWHsjm_ZYaQoVUh1Zk8OMQKlufdGXryFWdHZLioXaCMZkcE6Q7klf3aOkMA1eUwsk0FXBo-D6Uzrc/s4000/20250213_100532.jpg| Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau w Porto [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxrRAvU21m9DPIVQZqFIo5O0pUkYUqoATcqGsOdAFxZaqp76prgCH5zUFSMowbCjLJLda3MM5oSlezik6cdLKoVhhQPigrpM2LfHF9NnNgRnYwt_k8MsQVRSMLydVRUede7FpmU6Sh7NWs40vnupvcUuu4AtkRENfOyR6iu5dMWYP0U-8Zl-OO7mbzMwI/s4000/20250213_100607.jpg | Pastéis de Bacalhau w Casa Portuguesa w Porto https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwJ_qnGm_aOwRFYYdGSCvLnx5vQIFEpqjXOwhnu9E5XUmyvTb_CSwdiSf5ED-bQSmwkEJqFzc86JULP6hXnd3HJ0S27pBqCJYEsc60vw4gFLL8p1SYi2mKTpphGNii0fImg4IyGCn7Kg63hfK7_yXY1NNzYEdC1PQrlc7TyBKtcL6aNSvmxQ3_DZanaMs/s4000/20250213_100616.jpg | Pastéis de Bacalhau w Casa Portuguesa w Porto [/gallery1] 

 Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau
  Campo Mártires da Pátria 108, Porto
                                                               pn, wt, czw, nd: 10.00 - 21.00                                                               śr: 10.30 - 21.00 
   pt, so: 10.00 - 22.00 [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-EJC7i-rChHKLOCAv1l9WbpKEhpj-wN_1U4Fgm9KpSLZ4i6TcnL09KCNcf3f2l62P65oKT0ifVfdOfrwt5gqHDs3E5hg3-jIxtOpNKGTAXFC8IHG-w3uBvu7hqgG6GSi8xmouolnB8688Wck2fwZ9pAWfouFiYg3aUjC2WHL1tP7dO6LjX7IJs0JLzP8/s2000/IMG-20251221-WA0000(1)(1).jpg | Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau w Vila Nova de Gaia [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDzogJmI3U5Py4LEdL9Ni3I852DYXNAhz7ffur-Dp3ZTB-3mSWdYQjEw5_32_pdqI6Fx9gDc8w03KaenBQ0thE3KPr-Fq8RwmgE7ZMWxpOmenjLjT4EkL0579BPp8ANVwGEPmpn1OcSZE2pajatbfpT5aN4sZgVEMq75o83jzfPBloetKl5JkLAV3QtuQ/s2000/IMG-20250212-WA0880.jpg| Casa Portuguesa w Vila Nova de Gaia https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXEcKOqJxZkK3ZZ_7XK223MkoVTiZS7CI0rrgUl5PQDyVxnniiD5SDICq6xCBphqSEC0bmGQuGyUcumjfxOmU6voMoLOp7rYVZuIv3U8niQX7751SUaBA2s1MHU6edE6e22gkF1mzBjbV6SDA4KGBjmfMmAP3mgDNApFLbd-EGvwDSp3ahr8BH0ypwBo0/s4000/20250212_124242.jpg| White Porto w Casa Portuguesa w Vila Nova de Gaia https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ1HAeqS7G7WoXfOBO9KHwPrW2VmuNdhstMEVUbT7A-zLXijKlrzL-d6s19nXBlDNgqXySBM1KxQigFrO2p75ZXtKqT_ti1Y2Fgsgdw5nMf78EOQ6uqPytPqegid8UsXrDal5L7GEY7q5y4OrOhBqE9g50lgV-U5QBgCyERWlmYP9D07C9__F4UyS6w6U/s4000/20250212_122702.jpg | Pastéis de Bacalhau w Casa Portuguesa de Gaia https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBLSiIB75S0-7cHgbCvP37XFohUTekmT_sMCs7WBYw6MoiOw1qYrRdbmh2O_G6NBAiG7Vxt6peeqt3a6wqj4nBrpss68ZfNP_iQ4TxhyyMgawpdSuyqFzMrczfnDlnCSChyQduEDLdti6GYw_Npb13QUG0kOTd-0WdSk_05yW2WWY4PBFrulYZxh_gscs/s2000/IMG-20250212-WA0879.jpg | Pastel de Bacalhau w Casa Portuguesa de Gaia [/gallery1]  

Queijo Serra da Estrela 

 Jeśli uwielbiasz sery i jesteś ich smakoszem, to wybór Queijo Serra da Estrela na przekąskę lub przystawkę do dania głównego będzie idealny;). To jeden z najbardziej znanych i cenionych serów owczych Portugalii, produkowany z mleka owiec pastwiących się w górach Serra da Estrela, od których pochodzi jego nazwa. Powstaje na bazie naturalnej, roślinnej podpuszczki z kwiatu ostu, dzięki której (między innymi) jego smak jest delikatny i mocno kremowy, a skórka lekko chrupiąca.

 Ten przepyszny, maślany, lekko pikantny i bardzo miękki w konsystencji ser podaje się najczęściej w towarzystwie wiejskiego chleba i wina Porto, które doskonale równoważy jego smak. Mimo, że rzadko serwuje się go z klasycznym, lekkim, orzeźwiającym Vinho Verde, moim zdaniem, to właśnie w połączeniu z Vinho Verde, w tym z jego bardziej dojrzałymi odmianami np.: Alvarinho lub Loureiro smakuje najlepiej;).

 Za porcję sera Serra da Estrela, serwowanego w formie startera zapłacimy 3,80 euro. [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoHa-Qnbm04OE79QsDUlGnThOej8BKUzWBgkG4Qc-Yf85cZtX5UoeDYTmp2bPQYDtbdZ5FripooU0oV16DnKZTAzKVE_QQBAGuvm7y1EfTJyAftqcDwLD-_VJIDTYgs7VeYuA8ZTWUVACTd9ggEqmGhIfFogBmJ-nMENljWMz1__EgBONddg8DFgG9Tn0/s4000/20250212_123003.jpg | Queijo Serra da Estrela w Casa Portuguesa de Gaia[/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicp13iQxJnN4IYi_TUra5hAedDKP6Hs2X7mnVB7dX6nhzwPM3hENWEucoBvHB2ztPWdvbJsalhXhwzhkM0wRMjGdMvO3dZ3siF_NV3qiwwi86r3DDSvsDIMBKX_ckuzNnF3FQUUGlmDHfgMimSkkD7IJ2EHRhBWEdvhYaP-wVnMVM3JCBbA1GXemsOlUg/s4000/20260103_144453.jpg | Vinho Verde https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC23ezEPOz6_1izJ9O00wGRLyowDK_oBDprGPZTU2VLWGJLsBfXQp7OSBwLJNKUkkGOYzqTZXB8B2SF2vcX4x7-YDK1HPxEK0dYBES0E22Fvl8ICD87MJvYRcdoNmN2XJSVCuiZdD8HP4tNpAg_diMgt7tkw8btr34PblEbpBNNhgm9-j2OAJ7cHRTwG4/s1600/IMG-20260103-WA0003.jpg | Vinho Verde [/gallery1] 

 Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau
 Av. de Diogo Leite 122, Vila Nova de Gaia, 
                                                          pn, wt, śr, czw, nd: 10.00 - 21.00                                                                 wt: 10.00 - 21.30 
 pt, so: 10.00 - 22.00 

 

 Bifana

 Bifana to wyjątkowo smaczny, prosty przykład portugalskiej kuchni ulicznej - bułka wypełniona cienko krojoną, smażoną wieprzowiną, marynowaną wcześniej w czosnku, białym winie, w towarzystwie liścia laurowego i ostrej papryki, dzięki czemu mięso jest soczyste, intensywne w smaku i.. dość pikantne. To klasyk, który serwuje się tutaj bez żadnych dodatków. Jego siłą jest prostota, pyszne świeże pieczywo i smak aromatycznej marynaty;). Naprawdę pycha!:).

 Ja, swoją pierwszą bifanę spróbowałam w całkiem przytulnej knajpce Nata Lisboa, która oprócz tych pysznych kanapek serwuje także fast food, ale przede wszystkim pastéis de nata - przepyszne ciasteczka budyniowe, jedzone tu chętnie na śniadanie i nie tylko.

 Niestety, nie udało mi się zrobić żadnego zdjęcia tej odrobinę 'stołówkowej', aczkolwiek bardzo przytulnej knajpki, ponieważ wpadliśmy do niej w pośpiechu na szybkie śniadanie. To zresztą jedna z niewielu tascos - knajpek w Porto, które są czynne już przed 9.00 rano. 

 Bifana tutaj była świeżutka, bardzo aromatyczna, a w towarzystwie świeżo wyciśniętego soku z soczystych, przepysznych pomarańczy, to zdecydowanie jeden z tych posiłków, którego smak na długo zostaje w pamięci;). 

 Polecam spróbować choć jeden raz!;). 

 Cena bifany ze świeżo wyciskanym sokiem pomarańczowym, to koszt rzędu 8,95 euro. [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisl3DSiurVknFZRXLRRjpjbD62eH1OS0i4qjK0LrXtbdPhYefnuqRjjwpRAup9kSmXBiKuD5eyqBmo3cBczEsDCcbwrIU4K4V86qEQSl-fA1wyqLhyphenhyphenJI85Yc4RKKd1GsyElWxF7BB8Zu8IoAwLibgHcvpjUuXhhJY4bkIiLKnvrwF_xi2GoTsxKC-tbsk/s4000/20250213_090647.jpg | Bifana w Nata Lisboa w Porto https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUUcrquIBtumcrWnZ3qhDfjE4YHjvgZAsA_Uqj2kAfasX3zZkrBHrFtHPO_QYsRLp5ruuzI0SzVDbDhRDprVuVdRUgJfgaQB1M5TYfIQmCvxuzAM1YjmwL8zdT0p9H3N19MYB5WoFX64BzIxmlZOk_uhkuXa1KDd1etrRBG06L0LD0LV-vXdC0Uptdrog/s4000/20250213_090712.jpg| Bifana w Nata Lisboa w Porto [/gallery1]

 Nata Lisboa
   Rua Flores 291, Porto
    pn-nd: 08.30 - 20.00  

 

Bacalhau à Gomes de Sá  

 Bacalhau à Gomes de Sá to jedno z klasycznych, najbardziej wykwintnych i 'świątecznych' dań kuchni portugalskiej, najczęściej serwowane podczas rodzinnych obiadów czy ważnych spotkań przy stole. Dla mieszkańców Porto ma ono szczególne znaczenie, ponieważ to właśnie tutaj powstało;). Swoją nazwę zawdzięcza Gomesowi de Sá - synowi kupca z Porto, który w XIX wieku to danie stworzył, łącząc tradycję, smak i prostotę. 

 Podstawą tego dania jest suszone, solone mięso dorsza, długo moczone, a następnie zapiekane powoli z ziemniakami, duszoną cebulą, czosnkiem i oliwą z oliwek. Tuż przed podaniem danie wieńczą jajka na twardo, czarne oliwki, świeża natka pietruszki, a często inne zielone warzywa jak np. brokuł. To smaczne i bardzo aromatyczne danie, sycące, ale nie ciężkie.

 Do  Bacalhau à Gomes de Sá najlepiej pasują wina, które nie zdominują smaku dorsza i oliwy, lecz subtelnie podkreślą smak tego dania. Najlepszym wyborem będzie więc Vinho Verde, Douro Branco (wino z doliny Douro) lub delikatne, czerwone Vinho Verde Tinto.

 Cena tego dania w Casa Guedes to koszt rzędu 19,90 euro.[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_x9gLaYubBv4uYzT67d_-tSVZo9_EQ_tArtByTaG0DrkQmB03sja9N9b2Zd0D9PxCEznP0XV_kLKePkt60O7jA1EAyRsbwZijn_s1TIMBN_m91S3CnSu3pQlbfWAdkDMDaj1shD6kFHepBYPn9EQEE-CqeFfsT_vAY4_ocpZiKOH5OorjEIp3pDDMlDM/s4000/20250213_174053.jpg | Casa Guedes [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-7XQf47SkwkkV9nSimkHZTxxQzv1YYGlV2qoxNsuWkRiAuOW32mmO6cFTLmE0i2JDdpE7v8OhA2U7r5h_INsYrE-M46N4KVzLUudWG3r_K5Xc9ZkP3rZerQe-AdnXzXlEjNM5kcyNEEwOqTWcH3h5WKmGu71h9Ir7vaBE8eMsLoPeG9tnC9gWSykcRvY/s4000/20250213_175617.jpg | Bacalhau à Gomes de Sá w Casa Guedes [/gallery1] 

Casa Guedes 
   Praça dos Poveiros 130, Porto
                                                                  pn, czw, nd: 11.00 - 23.30                                                                 pt, so: 11.00 - 23.00

 

Burgery

    A kiedy przejesz się już potrawami z dorsza i innymi lokalnymi przysmakami, spróbuj również kuchni z innych zakątków świata np.: chińskiej, tajskiej czy po prostu fast foodu, bo choć w Porto restauracje serwujące nieportugalską kuchnię, raczej nie dominują, to warto je odwiedzić, bo jedzenie w nich (jak w całym Porto), charakteryzuje się najwyższą świeżością i jakością produktów;).

    Odwiedzając Mercado Beira - Rio (targ) w miasteczku Vila Nova de Gaia, o którym więcej pisałam tutaj, trafiliśmy na knajpkę Hamburgueira DGMA, serwującą apetycznie wyglądające burgery, do której co chwilę ustawiała się długa kolejka. Stanęłam w niej i ja;). I to był strzał w dziesiątkę, bo burgery były przepyszne i bardzo świeżutkie, a frytki mega chrupiące;). Polecam gorąco, bo tak pysznych burgerów nie jadłam naprawdę dawno:).

  Za burgera (w zależności od rodzaju) wraz z frytkami w Hamburgueira DGMA zapłacimy około 20 euro.  [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvfHGGPVklD2PsCWnaSZzfeLe0oNypsPY5ULkXSkozQJh8_0MztNqsDWUXo7pgFE-tbF2BEKl4c03cf3O8y0bhy0lClwVFE8JNODaWF_znQkBuJCIdlEls3aHhJIEXbub30NJ1OhfZR-zW5bsQumhacEc2ATfFMdDvFbY3w12Ha8AdFeWUJ4xl0xLlrmM/s1957/IMG-20251221-WA0001(1).jpg | Mercado da Beira-Rio w Vila Nova de Gaia [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTSw_619wtE23sHNRMIxA4X8CCtSKkPX-3SLebWo2_M7Qrmwac9jpom3O4iXzkdcP6dP11JBfz94qsLHyG64loZQqkWcEe1HKVLF1O99QNlzQ7fP2s20BPaCcm7uskwuOTKzt_Lgnaes3rzJub8nOow1YC6hLpxoM618Sj6483sAXiM91ndl4trdEuu9A/s4000/20250212_140726.jpg | Burger w Mercado da Beira-Rio w Vila Nova de Gaia https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjusSfYkOaoWgvGXBSoM6FUZFt2IoW76Bmzzl4qS4JYYJ_N4Dqpt-4YgBoKgBbMJrGq-px59KYQ2ZcH6PFCT-4AzeBkPgEOdkByU8IaZ9sawFpV1GIBFgL33Y_Q_hK1uItjc_ZWcH_T4Y-kjXw30i6vJ2qLAt0v0MSDKgil3z4ih7C3KTKyk5JGUduDQDw/s4000/20250212_140751.jpg | Burger w Mercado da Beira-Rio w Vila Nova de Gaia [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBxxARw9z8l7ZSs5nD4ztiz4MuZkdRwWk00NlESVXmQIm9bGRFNlPs2sBaJxh3ZW4bwQ_2XX0x-HpbOG-syloDLitZjoV6vqqDLOC9L7fR2NoD6eryaubwgXnDtNHgTQM12dUaho3LvDs9zRddE6qNm7mcgiJVLCCtb63FtvMwhfR2kO_KnDTxyVgbWrs/s4000/20250212_140939.jpg | Burger i Tawny Porto w Mercado da Beira-Rio w Vila Nova de Gaia [/gallery1] 

 Mercado Beira-Rio
 Avenida Ramos Pinto 148, Vila Nova de Gaia
pn-nd: 11.00 - 22.00 

 

Pastéis de nata

 Pastéis de nata to zdecydowanie najbardziej okryty sławą i najbardziej rozpoznawalny symbol portugalskiej kuchni! Te kruche babeczki z ciasta francuskiego, po brzegi wypełnione aksamitnym, budyniowo-jajecznym kremem z lekko wyczuwalną nutą wanilii i cytryny, jada się tu na okrągło, od rana do wieczora:). To ten rodzaj słodyczy, który zachwyca i mocno uzależnia już od pierwszego kęsa;). Jak dla mnie, dzień w Porto, bez choćby jednego pastel de nata, to dzień stracony;).

 Najlepsze w Porto pastéis de nata serwuje pastelaria (cukiernia) Manteigaria. To tutaj wypieka się na bieżąco te przepyszne, cudownie pachnące cynamonem, niebiańskie ciasteczka:). Aby delektować się ich smakiem, przychodziliśmy tu codziennie rano, jedząc je na miejscu lub, pakowane w urocze kartoniki, zabieraliśmy na wynos w hurtowych ilościach:). 

 Podczas jedzenia pastéis de nata w Manteigaria, można obserwować cały proces ich powstawania, ponieważ ciasto jest wyrabiane, wałkowane i wypiekane na oczach klientów;).

 Cena jednego ciasteczka to koszt 1,50 euro.[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2COLosEpMOunW7VeJxf2HPuqRlU7fzH8sNNLOABCJ_TolCuhGlzzIlMIcz1H9Z21iqJi2yQTV3-FV6aoJzDWo3W0w8bbv7mceyvibnj5yjLagNKSBvpLNaxfYkoIfhs5gNdCW40S1b8gPgWWk_DmmcpHZSr89Zz2Q6MtP9XdwdbZb9U_t4lJmvqH_a7o/s4000/20250212_084626.jpg| Manteigaria https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijiat7i2bdIxG2pXua49cdP35ska5ApgK4ylw72pI_ElNQsOy6_NWYmJmJI87eNW8Z7Jni4AemSaqjcTBUSFXB5C_P3Gtk1sCpc-66CGgAC_j1hNaM4vpz777SfERW8ofOO-w_gOAyfqvxlhDK6SybzuNwhZafffipe1KBgrfDa4SkIn7GINbde47FKaE/s4000/20250212_091947.jpg| Pastéis de nata w Manteigaria [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLwhqMUhLfw74tFPzim5Nzj8rG6tx7iTVQcAycvcjZMvJgb36ZOGlbalD8x_lg-l5Fj-Tqkp4mtluTSggGKsTG7jP-9L1XHW6FAwy86aVUOElwGIgxX4a8ROGAo3wO98ZG4N-uJkh3yAaUiJnuAToIpaJJ61fRjS5AGsLZfZ5vq09EKycdh9H4oQ-TtA0/s4000/20250213_093103.jpg | Pastéis de nata w Manteigaria [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqqcNNv5qE8EZmqICwcsUOvfdEClIIBCOqk0VBV3ECnP_yhX3VIkzNAlqRMlE4BYxqN5J85QhjGQdvWngUanmnWBgavKjHzHvA85SJPSioON96e01xCgF0KvWDd2iH6EL2zgOFnboOpizYep4oTfZg_dbZUTxD-_DCGDyyQIduAWuGB5ugx7fmZ4z9TeI/s4000/20250213_092944.jpg| Pastéis de nata w Manteigaria [/gallery1] 

Manteigaria
   Rua dos Clérigos 37, Porto
                                                                        pn-nd 8:00–24:00                                                                           

Éclairs

 Mimo, że eklery nie są w Portugalii tak popularne jak narodowe wypieki: pastéis de nata czy tarte de amêndoa, to istnieje tu znakomita, wyjątkowo godna polecenia cukiernia, oferująca te podłużne, kremowe ciastka w przeróżnych, pysznych wariacjach i...niezliczonych ilościach;). Leitaria da Quinta do Paço - z niemal stuletnią tradycją kawiarnio-cukiernia, serwuje nie tylko najlepsze w mieście, ale najlepsze, jakie kiedykolwiek jadłam w swoim życiu eklery!

 Ponieważ gonił nas czas, zamówiliśmy całe pudełko tych słodkości na wynos, delektując się nimi po drodze;). 

 Najbardziej smakowały mi: éclairs pistacho - eklery z pistacjami (oczywiście;)), éclairs caramelo salgado - z solonym karmelem, éclairs mango-marakujá - z mango i marakują oraz éclairs duchesse fios de ovos - czekoladowe eklerki z posypką z żółtka jajka:). Polecam naprawdę gorąco!

Cena jednego eklera to 1,50 euro.  [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwK-QaZTD-ie92ppKhRvtJN3SgH6lA0CdqgXJa3hfgkoCHjA-ZXw7EXbBLnEKYJmuejQY50Dfvzmyy2KarC_xTldvDO8hB1dVtcxPAGpO_fPLsyrSuOvjoSWef6KE3l73cqxKgKUkfvrerD0ZH8LwIXkdBVi4zhLAfmWkXgIZKMTDhzMDCQ8cyKNpYMDg/s4000/20250213_122817.jpg | Leitaria da Quinta do Paço w Porto [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIAxIushn7waYC_yWjTYzfMkeq8EMavibhPHBbQs8VLY41E8wC2WLDfL8Wb__4ctePbbLZViV4N9yAaSVyK0EAs_VLXjwhvuHWD1iwtY7s6PP0pu-T09vGCjYNcagqn3vYJzdD-jyx8YnvslcSFX9ZMu19KJlQsXGT17Z2C0gJY24WrusdyprnH_ikJiY/s4000/20250213_122540.jpg | Leitaria da Quinta do Paço w Porto [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFgzvSw48Eb6khZT_KM0q7lt4kbYModEfny96pqnjDmmO_TGIcZwC87t0-lkgN167gegj7fTawVlyMBAwoKVNAN19PYNV4nbElN9JUexouI8mhVQHejPdmYmN00fqG4dfqZaNG6t0fiSspIDZh8IrUPzitWOQN151w2wf0LseTXRuTAPHvAHLC9N9qKFM/s4000/20250213_122744.jpg | Eklery w Leitaria da Quinta do Paço w Porto https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGUf9AnNHjm0QsbdNG656erKB1dPzlUl1a7sp-rhZkNHtHDRnHCQkLOSmcQmeHDx83hIZV4R1NYVWWRYisk2QxKxZ-sdI3t2pSPoaZczEhXKZLmYMcF0n94zTEhNLCrLrJ1rKiEFgMS0ag2w_utd8wnUsnhhQhf9zCv_8m81VUfHlh2U4jkCGKt10jod4/s4000/20250213_122252.jpg| Leitaria da Quinta do Paço w Porto [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixEjli11djiK7clY95dYptS63-8zmDSQp07MUS3TiCvjleh-aNOEeyeTU3Y2pU3SWcaFap8pLhm2xa-LmQeod8hyh1k-FBbPkkdY0HsBA_pNIQ362kKe7jnI-C9y7aHklz-zQekndcDzx8758YL-oDFydHN9esX1FpQPM7UCTWDIWf8nREyTwjp5ClaBk/s4000/20250213_122441.jpg | Eklery w Leitaria da Quinta do Paço w Porto [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifxnZbWVDAE2bZVhkJy9v6D7ULLutruuysH6da0mi6fNic99FLRqcTycOixA-suwaxzcX5wpDzh52_ISouQDLTK_o9Cp4ino_7XZmE5cWzbsrsEyulN7LN6kU81A-cswY6CeoO4AFxRbvXlBmMpbyGiQmIe2klyBdWKycjP0AvCFxAcHtiptnSe6v21xo/s4000/20250213_122413.jpg | Eklery w Leitaria da Quinta do Paço w Porto [/gallery1] 

  Leitaria da Quinta do Paço
 Praça Guilherme Gomes Fernandes 47, Porto 
                                                                   pn-czw: 9.00 - 20.00                                                                       pt-nd: 09.00 - 21.00