Kuchnia Bolonii. Co i gdzie zjeść?

 

 Jak już wspominałam w moim poprzednim wpisie: "Bolonia na weekend. Co zobaczyć?", kuchnia Bolonii uchodzi za jedną z najlepszych i najwybitniejszych w całych Włoszech. Przydomek La Grassa - 'Tłusta' w najlepszym tego słowa znaczeniu nie jest tu przypadkowy, bo dania wywodzące się z tej części regionu są mocno kaloryczne i pełne glutenu, ale za to obfitujące w najwyższej jakości składniki i naprawdę warte grzechu, niezapomniane smaki:). 

 Bolonia to kulinarne serce Włoch - szczere, głęboko zakorzenione w tradycji, kierujące się prostotą, doskonałym produktem, a nade wszystko smakiem;). Słynie z ręcznie wyrabianych (fatto a mano) makaronów, w tym najbardziej popularnych: tagliatelle, lasagne, tortelloni, tortellini, balanzoni, ravioli czy cappelacci. Tworzone są z cieniutkiego jak jedwab, a jednocześnie na tyle mocnego ciasta jajecznego - sfoglia all'uovo, które jest w stanie unieść ciężar sosów gotowanych godzinami. Najsłynniejsze ragù alla bolognese, często zresztą mylnie utożsamiane z sosem bolognese, nie jest szybki w przygotowaniu. To powolny, wielogodzinny proces gotowania mięsa wołowego w towarzystwie soffrito - mieszanki warzywnej, przygotowywanej z drobno posiekanej cebuli, marchewki i selera naciowego, z dodatkiem dużej ilości pomidorów, wina i mleka, dzięki czemu sos nabiera głębokiego, zrównoważonego smaku;). Nie używa się w nim, jak w znanym na całym świecie, szybkim sosie bolognese, czosnku, oregano ani bazylii. Sos bolognese, a konkretnie spaghetti bolognese to wynalazek emigracyjny, nie boloński, rozpowszechniony przez Anglosasów w mocno zmienionej i bardzo uproszczonej formie. Różnica między tymi dwoma daniami jest kolosalna. Nie tylko w ich przygotowywaniu, ale także w podaniu. Sos ragù podaje się nie ze spaghetti, tworzonym z pszenicy durum, ale z tagliatelle - ciężkim i porowatym, cudownie maślanym, jajecznym makaronem, który jest w stanie utrzymać mięso na jego powierzchni.

 Kuchnia Bolonii to także królestwo wędlin i serów: wielkiej dumy Bolończyków - Mortadelli Bologna, szynki Prosciutto Crudo, szynki Culatello di Zibello oraz dumnego Parmigiano Reggiano. Wśród nich znajdziemy także specjały pochodzące z okolicznych miasteczek: Prosciutto di Parma - długodojrzewająca szynka pochodząca z Parmy, Prosciutto di Modena - delikatna szynka modeńska czy Aceto Balsamico di Modena, z których Bolonia czerpie obficie, tworząc na ich bazie przepyszne, regionalne potrawy;).

 Sztandarowe dania stolicy Emilia-Romania, które obowiązkowo spróbować trzeba to: tagliatelle al ragù, lasagne, tortellini in brodo - małe pierożki z mięsnym nadzieniem w bulionie, tortelloni di ricotta e spinachi - pierożki z ricottą i szpinakiem, a także tortelloni di zucca - z nadzieniem dyniowym, które często podaje się z pysznym, palonym masłem szałwiowym - burro e salvia;). Oba rodzaje tych pysznych, rozpływających się w ustach tortelloni mieliśmy okazję skosztować podczas wypadu do Modeny, o którym więcej pisałam tutaj. Będąc w Bolonii warto również zasmakować rozmaitych placków jak np.: piadina - pszenny placek na ciepło, zazwyczaj podawany z różnymi rodzajami wędlin i serów lub z warzywami, gnocco fritto - smażone na głębokim oleju, pulchne, chrupiące placki, podawane na ciepło z wędlinami i miękkimi serami, tigelle - małe okrągłe chlebki, które rozcina się i smaruje pastą ze smalcu i ziół. 

 Jednak Bolonia to nie tylko dania wytrawne. Jej druga, słodka strona ma w swojej bogatej ofercie pyszne, kremowe, ręcznie robione lody, a także niezliczoną ilość słodkich wypieków jak m.in.: bardzo tu lubiane cornetti - nadziewane rogaliki,  brioche - słodkie, maślane bułeczki, torta barozzi - czekoladowa ikona regionu czy też zuccherini montanari - małe, twarde ciasteczka z lukrem, podawane do kawy.

 Do dań głównych, serów i wędlin najczęściej serwuje się znakomite, regionalne wina: Pignoletto - białe, świeże, z owocowo-migdałową nutą, Lambrusco - czerwone, musujące, doskonałe do tłustej kuchni, Barbera dei Colli Bolognesi - stołowe, czerwone, podawane do mięsnych sosów, a także uwielbiany tu, choć nie tak szlachetny jak jego koledzy, klasyk - Aperol Spritz:).

 Już teraz zapraszam na kulinarną podróż przez wyjątkowe smaki regionu Emilia-Romania;).

[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdmTdy3wRLfkByCWqZZiID2bs-lQ4bK5xpA9qfVT9cGDr30UuOMDt2SZy3gyuNVER3M_DMDShezUei_uiH7T2Q6tSm5heGBSnqwptizZMQgBVT4bjTMFxxu23ezywF0N44Q2KWwbelyBAJvSaFNFFOYBWqbJ6XBp3TjW_ithL3B-9oSrwsrVkT595D-oY/s4640/IMG_20240601_105605.jpg | Ręcznie wyrabiane makarony [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMcgEzDTXNrb3wakldQ9r96FEFFPCz1hWy9rqU_t7J-S8viYtDtbc66EHighTwQSZA3AAZSYIfvEHGza-JNHgCdrE60pKf5tnl64WwslbPq9ly5qMeVUZV2avg5YSQVr1OCX3ZTxHXgG_OflBVmpGEZTOzT7E7CgAVnAHyvNt6u4qiqcOMuEESnnDIqe4/s4640/IMG_20240601_104010.jpg | Ręcznie wyrabiane makarony [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyo0bZaws59WUYw2Pyp0walktGIegdjddtjNrrhlzxNWkuUCHeqD7MZ3Xe2lQCP6fB_JA7gXLZ3_j_YkyVE5E1ewBPQhCMIAwpVDJd3MsAvnkuvW097kIGvFxDU2L_MOZSpwzhaGhyh3-Ua8SgMYFOUgu3Y3v1S7fTwfIt4z8A-a87jVOvnnJKQ4lk78w/s4640/IMG_20240601_104132.jpg| Parmigiano reggiano [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Ug5rXUyzMYWVqX2qQH2grnolcUlNgMdWvbbQRIudEANW0IiesDZQSmajy2chYe2_lh-WZuUz90s6Q09CnvpRCfAGpn6APFYaBrBt6iCOt6nsPLXNM5TnLvxY_9m-QDC4kI8Y5ZRzbKusIFpUn4YhviqQOU00Ygvhn-G3oF3mRbm2NfqFiIhkNTWLuzk/s4640/IMG_20240601_112241.jpg| Wędliny w La Baita Vecchia Malga [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9O-f3k6w2Wdvx5BmHZaBnZV-liN1k41Nhzpz6sulh2ht5dSSwnxCqeFm6UdGTVqtIP8rHml0Ag0K0ZHkITcFtIhgvo2cLJIy71vWFutRBdhmRv1JE34HuiGwIvajuRMCD8_yduaviqAbGQkmQeVSiw-c1QfX81VNrs5QaA4qB0234eZ7BVXd3tPAx_7s/s1600/IMG-20240603-WA0027.jpg | Culattello i Prosciutto Crudo w La Baita Vecchia Malga [/gallery1] 

Co i gdzie zjeść w Bolonii? 

     Dobrych, klimatycznych knajpek z pysznym jedzeniem w Bolonii nie brakuje. Jest ich tu naprawdę mnóstwo, ale te najlepsze skupiają się w czterech głównych obszarach miasta, z których każdy ma inny charakter. Najpyszniejsze, z dużą ilością lokalnych wędlin, serów i ręcznie wyrabianych makaronów znajdują się w najstarszej dzielnicy handlowej Quadiratelo, z kolei w dzielnicy uniwersyteckiej (Via delle Belle Art i okolice) poczujesz prawdziwy klimat "La Grassa", przy Via dell Pratello i Via Augusto Righi odwiedzisz liczne bary typu aperitivo i tradycyjne trattorie, a na Piazza di Santo Stefano i w jego okolicach zjesz pyszną, kameralną kolację, wypijesz dobrego drinka, a po południu zachwycisz się kremowymi, ręcznie robionymi lodami;). Poniżej przedstawiam miejsca, do których naprawdę warto zajrzeć, bo jedzenie w nich to prawdziwa uczta dla duszy i rozkosz dla podniebienia:).

 

Simoni Laboratorio

 Simoni Laboratorio to wyjątkowa włoska salumeria z wieloletnią tradycją. Jest czymś więcej niż zwykłym włoskim sklepem czy restauracją delikatesową - to autentyczna podróż przez smaki i klimat regionu Emilia-Romania:). Można tu nie tylko kupić tradycyjne emiliańskie specjały: Mortadella Bologna, Prosciutto Crudo, Prosciutto di Parma, Culatello di Zibello - długodojrzewająca szynka z doliny Padu, Pancetta Arrotolata - długodojrzewający zwijany boczek, Salame oraz różne rodzaje suszonych kiełbas, a także serów, w tym przede wszystkim gwiazdę regionu - Parmigiano Reggiano, ale też spróbować najwyższej jakości włoskich frykasów. 

 Wnętrze utrzymane jest w typowo włoskim, rzemieślniczym klimacie. Główną ozdobą tej uroczej knajpki są ściany z półkami, wyłożonymi pod sam sufit ogromnymi szynkami: Prosciutto di Parma, Prosciutto Crudo oraz wielkimi kawałami Parmigiano Reggiano, butelkami wina, a także lady pełne regionalnych, apetycznych specjałów;). Ostateczny sznyt i nietuzinkowy charakter nadają temu miejscu eleganckie ubiory kelnerów: białe koszule, kamizelki, krawaty oraz.. charakterystyczne czapki rzeźnickie bądź kucharskie, nawiązujące do wieloletniej tradycji wędliniarskiej i serowarskiej;). To bez wątpienia jedno z tych miejsc, w którym zdecydowanie można poczuć prawdziwy, włoski klimat!

 Najczęściej  wybieranym, zarówno przez samych mieszkańców jak i turystów daniem jest tutaj deska serów i wędlin  - tagliere di formaggi e salumi w towarzystwie wina Lambrusco lub Pignoletto tudzież tak uwielbianym we Włoszech - Aperol Spritz. To miejsce to absolutny hit, które w Bolonii odwiedzić trzeba koniecznie!:) [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWbjNXXkwqgI60U20OWuB9jRz-zm8MHR0CIVYuf_mfh9xiS7Eijb9-ZBIddMsFISjaI8H5aC9-afGHRXp8CWEnPriLVbhEX9TclT5GxVjlEBO4MVhtwOUgfMlUCl2MF_s6Mwn7rtpYb-_vK_n1ykrrOJfpiPlEc11QYCQxeo06SX76IN5cYbYckavCIG0/s1600/IMG_2045679_209.jpg | Prosciutto di Parma i Parmigiano reggiano w Simoni Laboratorio [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgr8FdvvJPoZ76Fr00ihEASbtcD2TZ-xpM5-vCr61XCHvdoNhTPAAI3sisoLSV_67dSL6V3xSO-Tln2p_g9pF4u0fhxZQolRSx-ay5u7bNVswM6fvD0FsFwmugyE2IaKmsHs716IbWPQO4cKOnCVAeA0YGFUAjHkZoXexHmOaTN5sNMX-5NJkfO9rIGRg/s4640/IMG_20240531_204344.jpg| Wędliny i sery w Simoni Laboratorio [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs-WbZO6nbFYNSXM5lxJ2aifFr5hrggPpNB5mUCakrty2NG48FYz3qHbt3UFPa7geXf1fizlaXwRGOdeTGcJNdCraoMqz-8sMgTffjT0MKqevKNB8oSNDMXj8u9tY4ib-w610nr8UfQ1Lfa87AY0GdqX_H_VeCQjI3CORXgqLYb8x_MZfgilugu2x-efQ/s4640/IMG_20240531_204336.jpg| Wędliny i sery w Simoni Laboratorio https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSs6UalDiy8zaxlWufhQF33s6TPuMOPaIsI3Y8fYhU7WTPfgKC7zGieyjKoeWhpXAAyoOodPWIckFm1WD1lEBRKpdRz-AzuLJkJAAM0NG54SK31GP4PBXzJq1b5s5rGGjv5hCYp88lNzsz-ox3X-lSycKNFAE9pQVa2llfW3f6M27Gj3fYD3NH5-TwEek/s1600/IMG-20240603-WA0093.jpg | Simoni Laboratorio [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4S79bEoDj_gM9e0GQ8joUnEzqtIgyhz9mfm7NrtYhsTuwAVHsZyAnyrl1MDenxDfB6xLp-C8JBu2mlqIPBSBI3-lB02B6u6AIC6kihUBhAFFPhLUHDUo7yiF5S5byoYSFhkGBiTo54r5tdsDzq7WB7UNAnygH5fsMzz8YiFcSdNrCHOcCvTTAfmuZaqc/s2000/IMG-20240603-WA0104.jpg | Deska serów i wędlin w Simoni Laboratorio [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijK-aATSPL3_dT4SrzDTkGs2gsip2E-Egt86Un6cJJTTwMAyWN_kkBvRgP5eIQKIfD4uvFKX5V5sdJu_EnZdv9G-4SwvqVtYYQQjH990Eg7rgucZ6wzRKEPr5QtzAJe38b9goPFpq_UjvAy9TC1PIBAUFv1Xl2koaVmzGR4EMg6TJR5XRBc7VBnJJuKRU/s1600/IMG-20240603-WA0083.jpg | Deska serów i wędlin w Simoni Laboratorio [/gallery1] 

 Simoni Laboratorio
Via Pescherie Vecchie 3b, Bolonia
pn-czw: 11.00-22.00,
pt-so: 11.00-23.00,
nd: 11.00-22.00

Piadineria La Piadeina

 Chcąc odwiedzić lokalne targi i spokojnie delektować się ich atmosferą, w pierwszej kolejności udaliśmy się na poszukiwanie niezbyt tradycyjnego, ale jednak włoskiego śniadania;). Klasyczne, włoskie początki dnia celebruje się tutaj raczej na szybko i głównie na słodko (za czym ja, niestety nie przepadam) w postaci lokalnych wypieków: bardzo słodkich, nadziewanych kremami, czekoladą, pistacjami bądź konfiturami cornetti - rogaliki z drożdżowego ciasta półfrancuskiego lub miękkiej, słodkiej bułeczki - brioche, oczywiście w towarzystwie espresso. Błądząc w wąskich uliczkach, w pobliżu miejskiego targowiska trafiliśmy na znajdującą się nieopodal Simoni Laboratorio niewielką, przytulną Piadinerię La Piadeina, w której, oczywiście poza piadiną - cienkim, pszennym plackiem, serwuje się także śniadaniowe słodkości i kawę, ale też np. gnocco fritto - smażone w głębokim tłuszczu, podawane na ciepło, pulchne placki.

 Zamówione na wynos piadiny: z pomidorami, mozarellą i rucolą oraz z mortadellą i parmigiano reggiano były doskonałe, cieplutkie i chrupiące:). Idealne na śniadanie, po którym można wyruszyć w dalszą podróż ze smakami i krajobrazami Bolonii:)[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4rRqxvhTpDmeRf6iLaa7H4B0-uSacWFlolthCvYJmkrSs8sAA9xA0DQK9OAAarWGw9puafIqmqbDT-hGpQ3fH_DfXZjWEsbmmbx0mIZZgSepOh4cj7zM6vaYi2yl7Z_dkLu-qGULHSgt6ImtXKZvj9wVO8IysqSR7W9oUVwuonkGuuM-vOmvzR-uV000/s4640/IMG_20240601_110336.jpg| Kawa w La Baita Vecchia Malga [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOoyPNFRN9V5DGU0wNnq97M7GmdyrFlH4W8zHZPVmeOgP7jHbJpd6kVjZNRytT7NkwD9OPAW8YD7Rmiy1UpUCjj1jVs3vW9TReanGALm89tanbzmuPIfB8AuesO_cPQaLkJR8HQ9oiO7ndXXndo-HN7d3eaFvi7u6X5AEunXp9TAQ0YzZUQTv55ljh800/s4640/IMG_20240601_101830.jpg | Piadina z pomidorami, mozzarellą i rucolą w La Piadeina https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqd9tU6fjyAe9tLdBTA1Mq6faeLIr59NptmjoHXHnmRDpLCY_8UoHO91l8o_LuHj3P2eh-IKO9b9xyEdQNnv7VF9t1fXLEzHs6rpejeRXmdX5y3Dw3kkE_Phum49nlxKF0VLgMbTLzR8I0YeM5F8qgTlntzMG_2KJ7iv1z5MfKfgJhnLIICGYrzSMsmuQ/s4640/IMG_20240601_101850.jpg | Piadina z mortadellą i parmigiano reggiano w La Piadeina [/gallery1] 

 Piadineria La Piadeina
Via Calzolerie 1c, Bolonia
pn-czw: 11.00-21.30,
pt-so: 11.00-22.30,
nd: 11.00-22.00

Osteria Dell'Orsa 

 Znajdująca się w samym sercu miasta, nieopodal głównych zabytków i pełnej życia dzielnicy uniwersyteckiej, Osteria Dell'Orsa to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych miejsc w Bolonii. Choć za dnia nie wygląda zbyt atrakcyjnie, wieczorami zamienia się w prawdziwą, tętniącą życiem, pełną gwaru, energii, smaków i zapachów najjaśniejszą gwiazdę spośród wielu bolońskich knajpek;). To miejsce, które celebruje kuchnię tutejszego regionu w najczystszej formie - prosto, smacznie, z sercem i.. po domowemu;). Można tu zjeść naprawdę dobrze, bez zbędnej oprawy czy wymyślnych dodatków - zwyczajnie po... włosku:). 

 Serwowane tu, sztandarowe danie Bolonii - tagiatelle al ragù jest najlepszym, jakie miałam okazję spróbować nie tylko w tym mieście, ale w całej okolicy regionu Emilia-Romania;). Gorąco polecam![gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvkTmRAOuYXzz-POeEUMK2HwTI9VPPuAhgTw6GtwCI7d10dnqoN-QLzc4CI3iOJ36sONEGoWpwRJtzzodB7RB29Y_rRiTF1nXNAgrxrt_v9UmL6p2TeDw8tEaYD_JRuPE4-dAbMd9NqsC5OmXgWcmEXo4F_KIoPWcehLQGg0p-cp05qvVoQivR2PNh9W8/s4640/IMG_20240601_095004.jpg | Osteria dell'Orsa [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1RTGnEJ_G46TzmsJTMXM3WRP0_6xaagMUoRwPNer5EyGJOGf8mUn2TAJ-nVD5ZB299ScFLEqfknAi1tyq-kbcXUrYRcH8a2-ddoS1QZgIbblsZOMdQZ8Gk8LgwQaqCd_QVj-IPZLPgd3yN89og0ZAm7uq0oMC3WHXAZ7IrA2VAc3kBbvITVmvBUBkS1A/s1600/IMG-20240602-WA0215.jpg | Lasagne i Tagliatelle al ragù w Osteria dell'Orsa [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXatU4fWvk7I8zC09jooHQfdJbWmf-oA76uzbU9whU8f1iQ3t9zf-yRILCUJWdnarYOlhJtWXEppIzMa4D9Li8cn6oAAJpv2WjOj50p98_TejuFlGihbKOaN2Z44nb7aJTU7PzzFO4jZtAa4bHwpRqOxY6mgY-UnN5J6dDD7H8BKJL5qr9WEAwiRDacKE/s1600/IMG-20240602-WA0223.jpg| Tagliatelle al ragù w Osteria dell'Orsa [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDA_UaAyf-0xggP2JGRbes-5UpGefWhqL3A-_mEl9cP09HIqVvELZ1PvI-jhB4L3NWk9yqwMLHlEntRvYGY4YYh795T8sqaVIsVb-o-IRqdXkDh7E_-gS_GNEr4SG2-oK7iY5slJTww7D8DkasEE9mkSj0XRyHEEWWmb5msaCOnO17_iV0TY9ftMVePjg/s2000/IMG-20240602-WA0214.jpg| Tagliatelle al ragù w Osteria dell'Orsa [/gallery1] 

Osteria Dell'Orsa
Via Mentana 1, Bolonia
pn-nd: 12:15–23:00 

 

Berberè Pizzeria

 Być we Włoszech i nie zjeść pizzy to jak.. być w Paryżu i nie zobaczyć wieży Eiffla;). Mimo, że region Emilia-Romania słynie z innych niż pizza, ale za to najlepszych w tym kraju dań, pizzę we Włoszech po prostu zjeść trzeba!

 Berberè to jedna z najbardziej cenionych pizzerii w Bolonii, znana z nowoczesnego podejścia do włoskiego klasyka. Serwuje się tu pizzę na grubym cieście (uwielbiam!), rzemieślniczą i na zakwasie, dzięki czemu jest lekkostrawna - chrupiąca na zewnątrz i mięciutka w środku;). Połączenie lokalnych specjałów np. mortadelli czy parmigiano reggiano ze zwykłymi dodatkami jak np: tłuczone ziemniaki nadaje serwowanej tu pizzy oryginalnego twistu i znakomitego, przepysznego efektu:). Berberè ma dwa poziomy. Dolny, zdecydowanie większy i... trochę przypominający stołówkę, ale równie przytulny i klimatyczny jak jego górna część. 

 Obie zamówione pizze były przepyszne, ciasto delikatne i rozpływające się w ustach, a dodatki świeżutkie i najwyższej jakości;). Czas tutaj spędza się nie tylko pysznie, ale i miło;). 

[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeBPa2vbTtKpTHcpW_eIq1D3Zp8UkkBIKDKMtejX5Up0TU9GX7UMSfivaGKmP4U2xniJoiGgrL-asgoNWdrx4yhJ3rWMmpWJzd8Vq8Fho3QqqFsxHd_4CgwavGZLv5MsvO21qFVkO7VPxeqFH7IC_vEzJDqafZFzBnDgvXaK8qML9HUjbCzR-uC4Dg9YY/s1400/IMG-20260202-WA0173.jpg| Berberè Pizzeria [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8neeMelbmi5mKnMqQqQWckC80Q2C1uYmXZ5I0GTb8aDrKu_fInVzrE3bLpOgiWJMzixh3KrECBlaR2nn9-rrCSH8AT_1KS74j027Ci4Z6H1A0a22xjm1YUz5OCY6_VqyzL1lEIWSt3z9uOb_xIZ6Dw4PYj6FiMU5cxhRdCCSVDsqO774WC90rmcvl2fM/s1600/IMG-20240602-WA0157.jpg | Berberè Pizzeria https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOd6aKP3DzthoP-Yl3g3bV5n2bZ7EcYk5YNECfQgY3fs5f4Sr2O0Fy5unoL6GJaHTuzY8KJiC0Q8uBY2HxV05pn5Lsco-H_G8FiEfucAdUa-aUpnRmNbxgFhKwst9xYMDhF4llPc6cWUnjXDqVI7jjDnfjJ6zPaaonZRJu9jMhhPOD93diM6R1-8SuG2o/s1600/IMG-20240602-WA0170.jpg | Berberè Pizzeria https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUMPvqWBhY503t3Cmog0C7MX80VljggjjLNXSJpbgAO7hsTqoBnmag1A-h5mWgRFKvwCZ48ZJXHyTratqIed-LTOAiKMJHM2r8UBC0MFEPCcCYVeWLwxORi7f6jdkB6zzyKnUPc34ENIAlR0ZGrAdeJXOtZxx_ZHNEghXq6sjw4UHxnglgmCMR60qc0tk/s1600/IMG-20240602-WA0154.jpg | Pizza z mozzarellą, prosciutto crudo i rucolą https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS2DjMjfrUljQSpdhbQLc27tTQNXSvb19LAN3dz7X3l3W5ggHuZdr-0YCtcMuueKyemS-Gx7mapDiVWTZDT6W3YB6z-lKFUwpwE7WQb1OakDebnD40QkdfG5dA3ELIap6vuKlIjLRWpiNGN-SQIEFaU3mhPzT5YERZJkl2I9Jzmhx3EVZsIcJiO0AEjCk/s1600/IMG-20240602-WA0148.jpg | Pizza z tłuczonymi ziemniakami, pesto i mortadellą [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit8-hM_Qmurm1WJOQZXrxzxX60ftgHfvYrQa1-ufYVNf7G8dlEHy1CswKv-GhvP4G35Szh7bMDeGldb2t6VK333JG35L41sbjdB52kJ6J6zY_QIwEzQUO-O_QtUIn_vTmjZafP59c0eCif2GF2ouWBe3EFqiog3N8lCXIu0NPvXX9fYiS80pp9wK2P6Bk/s1600/IMG-20240602-WA0149.jpg | Pizza z tłuczonymi ziemniakami, pesto i mortadellą oraz z mozzarellą, prosciutto crudo i rucolą [/gallery1] 

                                                                    Berberè Pizzeria
                                                        Via Giuseppe Petroni 9c, Bolonia
                                                                    pn-nd:12:30-14:30,
                                                                         19:00-23:30

 

Pappare 

 Pappare to idealny adres na typowe, włoskie, słodkie śniadanie. Ta nowoczesna, z wieloletnią tradycją knajpka, położona w sąsiedztwie Due Torri specjalizuje się w serwowaniu słodkich wypieków, przede wszystkim cornetti - nadziewanych rogalików drożdżowych z domieszką ciasta francuskiego, o których wspominałam powyżej. Absolutnym hitem, na który my również daliśmy się skusić są tutaj cornetti nero - czarne rogaliki nadziewane kremem pistacjowym. Ich kolor uzyskuje się poprzez dodatek aktywnego węgla roślinnego w takich ilościach, aby nie zmieniał ich smaku. Oprócz cornetti warto tu również spróbować przepysznych croissantów i cieszących się równie dużym powodzeniem maślanych bułeczek - brioche. 

 Rogaliki były spoko;). Ciasto rozpływało się w ustach, krem pistacjowy smakował bajecznie, ale całość.. hmm.. jak dla mnie niemożliwie słodka i jeden cornetto całkowicie wyczerpał mój dzienny limit na łakocie;).[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4zwJp0e_EWZirPhf0GYvGjSyeoGHGlh2Qpv18pMpD6qulqml6uU21uMlUXyhXduuP0MTNoBh2ImPdOWbOYS7HQfIxucwkzFzoOuHlsViE14C19s584Y_US6lUrMrCnr0jhAe-NzziE3aJ8SPyx4wLAu7Th96wsohV_GvI2VUTcXduR9g7Y-Upz9nh2K4/s4640/IMG_20240601_124811.jpg | Pappare https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzAeyhVO7LouOMurQXNpH_gf-TAgPgYWoUTT_4fjWwv_j7Ga5t1JSvl9-GT-Bb7pdkU9kfBhd3PyqNlMr-TESfdTLgqQY8XdlY_8RuqeZ69NNwQmeXEzypk_IAFahy82L9xrzxMMj7CVgrCQBQNKyGFgOKo81Uk2HT7wUnnG68QzeR3S84A9px0pr9mq0/s4640/IMG_20240601_125518.jpg | Pappare [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-77auliwtFtJaRdFm6TcIjbjQKsH5eObz4eonrS72ZFSmnu2WPr7pdEA5u9wMVALqpYtu55VdYNT17vo6v5miFHNEV-0vcrC5r0KCRC5nUioREaa6e9gPyEr8uaKB5LET8DzOU1iWTsblPHBEkh3g9hMzjlRtY39sCF0ANdXhOGtfnWw4UX8ZClG25KI/s4640/IMG_20240601_125310.jpg | Pappare [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJbjwdB8_jGzzsIy6X5onGtAwI__0r4DhAySGqsi1aw3UHdFh1et-ChDUjJP13xWreXGzqhxoXqJwEsNn_MW1-3MqOV7wnsYIJouXSaiZ3RNZ0Kl6PKvmt6o-_y7yCoUsphr5fmwIsRxf69tBSMUtf2EvAgvS83yNrXjjuwDdF89Hk963G_kqikAf3V3Q/s4640/IMG_20240601_125907.jpg | Cornetto nero w Pappare https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilm4uWHZTOf1GYttZ0xA_bY6vpTthgFdBHRsPNnBX2lKQXF7TCBaCJSpsNlOnmwOfMxnVILQaCX_gXNSc9pfaCVMaToK5x6yR7eZn34YqBloisKYge_Jr4KUwjS3C4fFd_rrWoDmeDVj_UKh_j8PomIFlsLYMOqhaIDYALNo_ZgXEI9gEjvRAwHTyneuc/s4640/IMG_20240601_130004.jpg| Cornetto nero w Pappare [/gallery1] 

 Pappare
Via De' Giudei 2d, Bolonia
pn-so: 8.00-18.30,
nd:9.00-18.30

 

Cremeria la Vecchia Stalla

  Znajdująca się tuż przy Placu Św. Stefana - Piazza di Santo Stefano lodziarnia Cremeria la Vecchia Stalla jest podobno jedną z najlepszych i najbardziej cenionych gelaterii w całej Bolonii;). Choć nie mam porównania, bo akurat w Bolonii lody próbowaliśmy tylko tutaj, to świadczyć o tym może co chwilę ustawiająca się do nich długa, zakręcona kolejka:). Moją uwagę zwróciły także wielkie metalowe kany z pokrywkami - pozzetti, w których przechowywane są lody, a co dziś stanowi raczej nieczęsty widok;). Oznacza to bowiem, że lokal stawia na jakość i utrzymanie odpowiedniej temperatury lodów, chroniąc je przed światłem i utlenieniem, dzięki czemu m.in. ich smak jest tak wyjątkowy.

 Tutejsze Gelato jest bardzo gładkie, jedwabiste i intensywne w smaku, co wynika z tradycyjnej ręcznej produkcji i starannej selekcji składników. Mnie osobiście, najbardziej smakowały, jak zresztą zawsze we Włoszech, moje ulubione - pistacjowe, a także o smaku mango;). Poezja!;) [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXr0PbJU-tKW9h_62ZC28dxTZoMtDB7ZnfFRIj6PLaLHjKlh5iKeVfTHHnCygykPGP5p2YoDd2uD0k0SXTYSA9BWJVbXWVMjuv6QXMvG4euZUjtHWdY2vbXMglBhn9UrdYofeKddbsbiC1vtPUtq4SHyYOjSnMHCbgLz3V5n0NiBGKpwLtLbLZh-SN62A/s1600/IMG_20240604_205121.jpg | La Cremeria Vecchia Stalla https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3nXIS-fmqPyQ40v0y7JraV7wqFWRK7vhegpuHgE4aAPTtNQU_rWy_KtzKC43DObtTRgolTNMl5ChxxYRBIF3GBot5fFNaW7pN6SRjCmi_mXduS2kGngeazPOg6aTYjLKMmZgO8ZjR0WJIZZIb3baytGudQKHKBikJWDgDU_vQQH6TyfzwQ_GRKUgAdVc/s4640/IMG_20240601_141742.jpg | Lody La Cremeria Vecchia Stalla [/gallery1] 

Cremeria la Vecchia Stalla
Via Santo Stefano 14/A, Bolonia
pn-so: 12.30-24.00,
nd: 11.00-24.00

 Więcej o kuchni regionu Emilia-Romania piszę w moim poprzednim artykule: "Jednodniowy wypad z Bolonii do Modeny."

Jednodniowy wypad z Bolonii do Modeny

 Znajdująca się w odległości około 40 km od Bolonii, o której więcej pisałam w moim poprzednim artykule:"Bolonia na weekend. Co zobaczyć?" niewielka, spokojna Modena to jedno z tych miasteczek, które do opowiedzenia ma nadspodziewanie wiele. Poza oczywistym urokiem, charakterystycznym dla małych, włoskich miasteczek, Modena jest miejscem szczególnie interesującym, które pod wieloma względami zapisało się głęboko i trwale na kartach historii nie tylko regionu Emilia-Romania, całych Włoch, ale także na całym świecie! Miasto narodzin Luciano Pavarotti'ego, ojczyzna sławnego na cały świat octu balsamicznego - Aceto Balsamico di Modena D.O.P i kolebka motoryzacyjnych marek, takich jak: Ferrari, Maserati i Pagani, słynie również, a może przede wszystkim z... zakochania w smaku - wyśmienitej, tworzonej z sercem i pasją lokalnej kuchni, z której całymi garściami czerpie stolica emiliańskiego regionu - Bolonia, a także.. cały świat! Dla wielu ciekawostką będzie fakt, że swoje miejsce w Modenie ma jedna z najlepszych restauracji na świecie - Osteria Francescana,  nagrodzona trzema gwiazdkami Michelin, prowadzona przez Massimo Botturę. Restauracja specjalizuje się m.in. w tortellini podawanym w bulionie (tortellini in brodo) oraz w z zampone - nadziewanej nodze wieprzowej;).

 Do Modeny bez problemu dostaniemy się z dworca głównego w Bolonii pociągami regionalnymi (Regionale i Regionale Veloce) obsługiwanymi przez Trenitalia, w około 30 minut. Bilet normalny, w cenie 3 euro za dorosłego kupimy na dworcu w kasach biletowych, w automatach (gotówka i karta) oraz w aplikacji Trenitalia.

[gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0OfzzuMzHIqCcIBa8ikEvvL2bLaV8JQqIFZ0cmAQM8LgaWnOd44YkIxSbBARFnKkLgJZ5-DgdvBb8PU-xWUnW3jW3GNEz5zWyPbN1_Ym88qjgfc02WKs1H9cAsxLikofPBm7SfZ3koiFLwKEwG7sNbb-Njw9_Ljc8BNKa3CxV1c68ot-iIsMCOCr47l0/s2000/IMG-20240603-WA0212.jpg| Dworzec kolejowy w Modenie [/gallery] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp5J8YjUlHB9TyHNP_zytkJJdMshuMv4nu8njOj4q00RDfwcwYdmBOSCibsjxcqcR570Q-T61KojMb0nSt-5Ir3QH9-41H3bSzU2XqzHnC8_TsV2gVS4qMfK_SnFPB3RzkQabPECzZ7RPhQarS-2dVHi6ngLcn656hSp2Fs-hkD7usr33PL2P_WMNs1hI/s1600/IMG-20240602-WA0091.jpg| Modena [/gallery] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXXFnCDE4SQp8WPfL8JHpcVdO8eaQ_Vir0WXmV-MXQjd4cQiVRR6Aue-x6fA7a32GaHE_YJDoIY22VFFyeR7cRiAH7iUWpPQZJXyT164vcs9hVrMdySqv37XxgP4nYsY0E9XemINMMvVWg9oWchp6DKMloU3zU5tAxHSD_3faZhLF87hmkQwcg-FcvbI8/s1600/IMG-20260110-WA0002(1)(1)(1)(1).jpg| Modena [/gallery]

 

Zabytki Modeny 

 Jakby tego było mało, Modena poszczycić się może również fascynującą historią i wpisanymi na listę dziedzictwa kulturowego UNESCO ważnymi zabytkami: pochodzącą z XII wieku piękną, romańską katedrą Duomo di Modena, w której znajduje się krypta ze szczątkami patrona miasta św. Geminiana oraz wysoka, smukła i równie dostojna wieża Ghirlandina wraz z dzwonnicą, będącą symbolem miasta. Oba zabytki zdobią główny rynek miasta i serce Modeny - klimatyczny Piazza Grande. Sporą ciekawostką jest fakt, że plac wybrukowany jest charakterystycznymi kamieniami rzecznymi, pozyskiwanymi z pobliskich rzek, głównie Panaro i Secchia, co nadaje mu autentyczny, średniowieczny klimat;).

 Spore wrażenie robi też, znajdujący się na Piazza Roma olbrzymi, barokowy pałac - Palazzo Ducale, pełniący niegdyś funkcję oficjalnej rezydencji i siedziby dworu książąt z rodu Este (Casa d'Este), którzy rządzili Księstwem Modeny i Reggio Emilia. Dziś w Pałacu mieści się prestiżowa Akademia Wojskowa - Akademia Militare, a także Muzeum Historyczne. [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxGLfpQpr4nbYO1fTCvJKcEsdxWGfusKYmxgum3XVBAiKnV7WTi6yQkyH1SIGBAvt07jlzPpWR44MAkvtO77jfYQJ8IyMHHOSY2SFm12jDWO8yUdlAIZss1KcacW3-EVplZumjcMTwF3w81N72_gxWHt5cQwzTsDMQsAkB8mDChT9xlnJs_-VtXkZz4_0/s1600/IMG-20240602-WA0105.jpg| Palazzo Ducale [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN4E5DK4lZg-xzVi8Zbj9wjn98pY1SoXT2e6R40kP1L9B5D-ecNYTYmeNz890IfxCF6CE640asKzFcJmjHAvjjJ-Jl7xPWmZaj-0shResUiM_LnlySCkQmT3uXAwfBOBUFfTZfHvKCXNYZwEaFaa4AJG9G2Ug6e3c2pvFaWhbbqY_z3b393Uc0AKG0vxw/s1600/IMG-20240602-WA0093.jpg| Piazza Roma [/gallery1] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1WMr2o7HQiUMy2VYdlS98Ki-3rm8pTNUjlV8kXEEC5YWftU5smMB7GQvb3UR__vDin5cGXQ1jcdKKT8NxH4lI3yecUbcrMDk4b_71UNalBtoSKhXozYoX_OCt5cyZ60w7GwQ6XTY_cdAbd5RTN_g3QfMYX5nMUZJe3o-5pDR-CRG1H8SmUbxz863xzHg/s1600/IMG-20240602-WA0049.jpg| Torre della Ghirlandina https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1K7Bi04EooOVxKDF2v6zkNU9uAzlZakBKwWiHxsG1h9IXNOjypNlPFqDQq4j5rLd8jjEdd30nLAoyBz4P5pyZk3T4ZRyA50PWqC0CT-5I-uB4krGaaFQwbH205v0iUl9nyxHae5SqW0gulWyca2U4CID5ikBWT54XgC-P14gcTp29Gy0bx-jQo-fFr1c/s2048/IMG-20240603-WA0225.jpg | Widok na Piazza Grande https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbJ1Y94mRjpGJSriTK8k4ly6KXpZkN5uYY7Apik51GzpQpZTjYGQ1RtBarki1-_L-RITEuzOOpVD8TlIeA866QBVeH81quU5k_3pW_5__LhixKpCyN4zqXf_KLL0_9e-wF8OEBtLI8J2mOEIIxgrhP2FAV4OAmaEZwRY80HvehQpZO67vSFeufJBqpjxk/s1600/IMG-20240602-WA0133.jpg |Duomo di Modena [/gallery] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7tccrbqrsY1iAK1ZUTDijJGor8C8hcMC4zR6E0R7E5jXylS3Cv9LLZMp97vV0dpxzHSzkipwHN3JVOMBdlGokh4QvgecrDh7VWbZ42tJ9gdcNngYqkZ6WoFMrVumXYbolchAo_otIm34uz7EmHfxHEkBr4SedlsUwepkcrJLN0aQNRhKSJulvTtJ5yb8/s1600/IMG-20240602-WA0135%20%E2%80%94%20kopia.jpg|Duomo di Modena [/gallery1] 

Uliczki Modeny 

 Zabudowa Modeny choć bardzo podobna do tej bolońskiej, to jednak odrobinę się różni. Cechują ją wąskie, urokliwe uliczki, gęsto zlokalizowane arkady, choć nie tak licznie jak w Bolonii oraz gdzieniegdzie czerwone czy pomarańczowo-żółte kamienice, które tutaj nie są obligatoryjne jak w stolicy regionu. Ot, emiliański klasyk;). 

 Będąc w Modenie warto przejść się jedną z najważniejszych ulic Modeny - Via Emilia, która słynie ze swojego ogromnego znaczenia historycznego jako starożytna droga rzymska oraz z bycia osią komunikacyjną i handlową miasta i całego regionu Emilia-Romania. Osobiście bardzo żałuję, że nie mogłam zobaczyć jej w całej okazałości, ponieważ akurat wówczas w całych Włoszech odbywało się święto  - Dzień Republiki Włoskiej (Festa della Repubblica) i większość ulic, w tym Via Emilia były mocno zatłoczone i przepełnione mnóstwem straganów.

 Zachęcam również do pogubienia się w labiryncie modeńskich, klimatycznych uliczek, aby odnaleźć Pomnik jednego z najsłynniejszych mieszkańców miasteczka - Luciano Pavarotti'ego (Monumento a Luciano Pavarotti) oraz znajdujący się przy Pomniku Teatr Operowy. Teatro Comunale Pavarotti-Freni to główny teatr operowy nazwany na cześć dwojga najwybitniejszych, pochodzących z tego miasta śpiewaków: tenora Luciano Pavarottiiego i sopranistki Mirelli Freni. Zwiedzając uliczki warto po drodze odkrywać ciekawe zaułki, piękną architekturę, małe lokalne sklepiki jak np. Cantina Estense, w której można nie tylko kupić, ale też spróbować regionalne wina, lokalne specjały czy autentyczny Aceto Balsamico di Modena D.O.P., znajdować smaczne restauracje i objadać się przepysznym tagliatelle al ragù, tortellini in brodo, tortelloni di ricotta oraz zajadać pyszne lody, obowiązkowo z Aceto Balsamico di Modena;). [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFqMuMl2qndDDCWcVZkJzm7KxexZc4RKspkMjA5_3fHU0OPXfI4YbiA32265hzUtNl_q6G4BbZ1IxW5if0LLP7SXJjt_DpG4MZ3fPZR-EF1bi9Gx1RaQK4F20F1_fLeApgI-KHKFXun7ItFPVPHYoVxTciRQOqJAVLhmYhHyZgPKDvTKCVl0C0EqpCmp4/s1539/IMG-20260110-WA0003(1)(1)(1)(1).jpg | Modena https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCzb1VkjQZJE6UBejTMmSSkDtabDZyDUf_GtSvH7dtDC1NafPs_TVUv5mfapMhIsUp2KggZ-homwZf_y6kFoMiajfl0w8sfScmLjCaeQZBNtlnEgwQlulYxE2iyeyeOP-_Nl3evQB5699xxCcMZwxY9dkBstNq-cBm0ibxC3uZm9EOHPJbSB37j85dUjk/s1600/IMG-20260111-WA0000(1)(1)(1).jpg | Modena [/gallery1] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7beyf0Flh26DhniDarkyZT4OoyYYnwkdu5ii_jk_Of2E5mmi49kpnwrEFl61li2xv5ypb5ChL59ZCL6dNEGpbF4fOxYwvlzPR3EOPuKdFvry4H6snp6vZnvnqusqK2oeWN4_X0-FwXydxrdhRe0bGkuG8uoEISwOVYc9CGqIirQMj90VWOoFwah73cZw/s2000/IMG-20240602-WA0022.jpg | Uliczki Modeny https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDXAOBm3ErTLEOXiRAw_9hEvMVES3ewNhTehCx3oW66m6KQ7fPkG8Bt0eiaay0sdZexFEU7axDtCO1G3r5A0yce50LbOT_7lK2Rt9XwcW6VwMTL5U9bBWw5qpKmEDkHCim4Uzi8CRVoBjplvAmDZa2G-_YehTtm_T0qDwXe1j6KbPUlVfyphkZhuWFkSI/s1600/IMG-20240602-WA0124.jpg | Uliczki Modeny https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfvCThfYU83RiG7D3aDIl2NwNA9LfqGS6l0JSbbED3UgqxPl4GcJO93wQsV0VkrF9AKmoCy6ja-Lf9b9oLpP48TMv23e8dspgFmQEigu3uRhiPsmsnHkxOfd6uFBe0ffcjJON5pwDVgu9Y6Pb9Z51cfMJ5M1MKsxBlBeBOeHbuRTltS65rWuQEG9s1Q2s/s1600/IMG-20240602-WA0139.jpg | Uliczki Modeny [/gallery] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqnGFH8a-m_q4tywb7sWQODP3cb1MZ3hA6AcHd7LRpPbpusHBflpNh4eYskSr3w_v7QWENH7-NeJ5uJyGc_chL3a_8poWZTlGX4lUJTP5YBTWAOWd1iTghAdCYS963EzMMfZDp3dNKwJb-sxh4TK05MpJKTrdrwjBNaaTykm0P-UmXmqxxiEz2FF9ttBk/s1600/IMG-20240602-WA0113.jpg| Arkady w Modenie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqp0I0dMsVXsSPMuxqF6V8R-_sfliBeE70neldQxyi1GcAt2al4K_MKpSMeFDaPWfC8ZDHR_2HyH8pLNu6znl-Nc5tdc_IwatBSWJhD8XbVvmnFtykjPIbpCfMTdNqZx0R2gkC1bf0zbHcGF5AZIh_oHekD6jq8iEeO3yy_ObTKiuujQasdRcA7NtzXfE/s1600/IMG-20240602-WA0107.jpg | Arkady w Modenie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Rd1Qxi1XUJXLwFTIGD95HCW71VilrWPD7K8ImeDfUzOuGrB4h8awf7XL0UDD7ZPw2TY9ARIhlJaXFMmuWTgVzXAm5pkLw9vfZRmZ5gmFdAgLusF3nkrgIOOsBq81YuB1h15dBpGb7RFxqex6603jqr_LhjtryNQrxtRGX7oB7ZBuaZHrcBmHQakj1kM/s1600/IMG-20240602-WA0115.jpg | Arkady w Modenie [/gallery] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHCu2DBC1Aw6Uvd0wIkoLS7q3ownOu_VJ0OCFhM2szubRP65Uo0lS9XpqfcqkqQajJlw0Qxn93s3eSRMkQ42DmJOw2Lx3WfaUrVCWn1fAPAcEfi6ZERrtkJ-QjZGK4LrmXFCQP7WT4vh7TKxErmzgE2jfEyjKRKQr3HCQC7ecUOS2TXqc9jjPyEnDrGgM/s2000/IMG-20260111-WA0002(1).jpg | Uliczki Modeny [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5rnAppdAVIs9tg7Eq0woQV1oX-jNCjMCTDuwzHm0w-5YN7JbTCwxTm_UORyr3xHowjXcuKbml2B9s2jQXT_yVz51Hp3KMMcNfr93NijYoMQVXDDmAcdfyEPH-6Yw9YXxUMlg_bzOsEPZQm7ZbVSs7JhQ6IcnR3h56TBJ8ssucCIvKZ0TQLwrFImQajAA/s1557/IMG-20260110-WA0005(1).jpg | Cantina Estense [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyYJOOTcDHJzspopzfY_nE4LHl9P9vqFKk0x_-nzuUt49WJOYV-suVtcLiOPgjJIl54vpVwJFAPMKBYEXxnvPJDxooLW3490iZX75K7CmfHxS4XXNSt4rzSk8xW4_m3OKWcjJKcpeFRzRcGL7GLdUWseXiNRCFVOi30WGlVCH445GBjn2Uhg6DyaDkpLk/s1600/IMG-20240602-WA0058.jpg | Chiesa di San Giorgio https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCPQQdl7A-Rv3d4sIYr8qDFL89IBAWXaO-jpijfaos4TzZ_t99JivNe1nKaBnqW84S82Z-6iMpKrZ2FaGJJCdp5CmC8PxRn51U4XE25PF-8IozefvY3_r1B6FYcAELjZEEy7f-G9eVDKqPC-IxdHNlfkJmeHlZBgwYfvVUOOEwz4cbGuLjNps6sxdmRbE/s1600/IMG-20240602-WA0112.jpg| Residenza del Duse [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmEfCnkawS55VnbQf0NkvvT0J-0xdhboMPgacEEUFmDCAIgD5Sgf9ytI0tiPkFhUxkN6Cdf4ILEADDRb9O77cAhF1T246C__-LYCZe5Fm7g1KmgYZJC4lRUpxaDt3Uts0RL1QaaqpMIVgPgvFBtiCLXecsADW9GqdSb1eLWZnM38FtQcogsGsBFMWCWq0/s1600/IMG-20240602-WA0064.jpg | Teatro Comunale Pavarotti-Freni https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieCBBI1ZHYPpOayFNvrOvYzmJFfuymlYydyVv9SlEUmk4478HLhFSYb49Z0c1m482wDkLEFoKg6mmgMywg1YuvxbfR0wmVikyPHIdUsG0JPdnh36xl5g1vrz1Wd6s_poRswkGgFYTFAclBGlFsILof_YWoOrdeSfZpeIrZEVmypZFXTGGYHBXY-sahxIw/s1600/IMG-20240602-WA0052.jpg | Monumento a Luciano Pavarotti [/gallery1] 

Museo Enzo Ferrari

 Ostatnim punktem naszego wypadu do Modeny było szybkie odwiedzenie sławnego muzeum Ferrari i choć nie jest to tematyka, która szczególnie mnie interesuje, zwyczajnie głupio byłoby tego nie zrobić będąc w tym miejscu;).

 Znajdujące się w Modenie Muzeum Enzo Ferrari nie jest jedynym we Włoszech, ale od tego mieszczącego się w Maranello znacznie się różni, ponieważ skupia się bardziej na osobowości Enzo Ferrari'ego oraz początkach jego legendy niż na współczesnych wyścigach F1. Umiejscowione jest w potężnym, nowoczesnym pawilonie, posiadającym jasnożółty dach w kształcie sportowego samochodu. Częścią kompleksu jest również, pochodzący z XVI wieku dom, w którym urodził się Enzo Ferrari i w którym znajduje się warsztat jego ojca, a także stała wystawa poświęcona ewolucji silników Ferrari. 

 Wewnątrz pawilonu można zobaczyć unikalne modele aut, również marek Maserati czy Alfa Romeo, z którymi Enzo był mocno związany na początku swojej kariery. Niestety fotografowanie wnętrza muzeum i samochodów jest zabronione, dlatego nie mogę pochwalić się zdjęciami;).

 Muzeum znajduje się niedaleko dworca kolejowego przy Via Paolo Ferrari 85, a bilety w cenie 30 euro za dorosłego i 22 euro za dzieci i seniorów, kupimy w kasie muzeum (najlepiej z wyprzedzeniem) lub na oficjalnej stronie Ferrari Museums.[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSOZUxFIZ9IbdqZVoAfB_hENKv47TusJEv6mqCvKb8VJV_N0lyXbedEekLThFcUeHqJimSC3mZpPj7eAmIqiJF25HbLhNHIvHmExQ4PErjNGRxqRvQzUI94KB-HoIdNEONh2h2GwqZAmIJwH35V6A-QTKxxV76vhDidkOgdQtTxFvi_u0-tdkGJw8Hpjs/s2000/IMG-20240603-WA0213.jpg | Museo Enzo Ferrari [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXB8AR2XxMgqoXtzdLM42t3qavJeQ_XU1C4wNRitOMbYsYlcg2eEsclYSesjVW7WiNig2mlZ0W_pbkCMGi4nl1WiuBlMh8vZAhLJjq_pyjcq8weLlCLW5N8sikzPLmOelPzVu4iSyPTsF_UKrWk2FrvYdbnkw_9oqIPolq3a1kNjw252pJViQGNCm67lI/s2000/IMG-20240603-WA0224.jpg | Museo Enzo Ferrari [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHhz5iqbZZkMf5HUoRAGMF0vB-hLbAanansJGZkIWycZ1tls7NYnMEn6dNxq-4E4s4FeWvh09FJt28IvizHaF9LL9fpZO_IWbozoz6kUHCb782YluT_ELowt1LGulPcM7k5VzghfEfBaUevagGnjc5sg0UPFFY1AgX85BD09Xd1ltN2V5mJHwnz86vT_I/s2048/IMG-20240603-WA0217.jpg | Museo Enzo Ferrari [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5FaUEOfZZMMV1DuSCzu-cAKCYIJH3-Pd4fH9hip3HLBZRwwZT1J5rIz1bwDsRcZhhnFsJwDeA1Hi1aBPtW3ugBBxfRKw-NCsaYHRFxqYf4JP1XZl64GmYNpS5mL1GFZYi5js1Nfbhsg-3Y1IcTdg6jNYRxEz3EJ5WHF_rgnH5wxfiCsw1KtayitniZYw/s2000/IMG-20240603-WA0221.jpg | Dom Enzo Ferrari'ego [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgth1kJoLrolrKfhfwOJMYLlFXvZAevfD7-Iu_CcnFedbn-7udwigUCyb1AlCwbhfYbmFb8f0OoJ5GJGX-pn1xk8p6dwa1aDVlgm5xJum8QfLroGCUZadPYrirwQgoCCmHdEyYS6dt4AkdJPocwdMLzWZLPe27DQc9xSkXOJoLDEuoRHjOYVbp3VHxV2bU/s2000/IMG-20240603-WA0216.jpg | Bananowce na posiadłości Enzo Ferrari'ego [/gallery1]  

 Co i gdzie zjeść w Modenie?

 Kuchnia Modeny to prawdziwe kulinarne serce regionu Emilia-Romania, słynące z produktów najwyższej jakości i dań o wielowiekowej tradycji. Nie jest to lekkie jedzenie, bo mocno kaloryczne i pełne glutenu, ale raz na jakiś czas, z pewnością warte grzechu;). Spróbujemy tu wyjątkowych, niebiańsko pysznych potraw, na wspomnienie których ślinka cieknie sama;).  Najsmaczniejsze z nich to ręcznie wyrabiane, jajeczne makarony: tortellini in brodo - małe pierożki z mięsnym nadzieniem w bulionie, tortelloni di ricotta e spinachi - pierożki z ricottą i szpinakiem, a także sławne zampone i cotechino – tradycyjne wyroby z mięsa wieprzowego (nóżka wieprzowa lub kiełbasa), często podawane z soczewicą lub purée ziemniaczanym.  Inne, znane na cały świat i niezaprzeczalnie przyciągające smakiem, modeńskie specjały to: prosciutto di Modena - delikatna, długo dojrzewająca szynka modeńska, gnocco fritto – puszyste, smażone w głębokim tłuszczu ciasto, jedzone z lokalnymi wędlinami, tigelle – małe, okrągłe chlebki, które rozcina się i smaruje pastą ze smalcu i ziół (cunza), oczywiście parmiggiano reggiano, a także wino Lambrusco  i... rzecz jasna Aceto Balsamico di Modena D.O.P. 

 

Foccacia

 Pochodząca z regionu Apulii, Ligurii i Toskanii foccacia genovese - puszysty, pszenny placek z dodatkami, nie jest w regionie emiliańskim zbyt popularna, ale czasami można ją tu kupić jako przysmak i raczej od święta. Z racji tego, że nasz pobyt w Modenie przypadł akurat w święto, o którym wspominałam powyżej, pośród licznych straganów z jedzeniem, dostrzegliśmy wyjątkowo apetycznie wyglądającą i... nieziemsko pachnącą foccacię, po którą ustawiała się długa kolejka. Skusiliśmy się także i my;). Olbrzymie kawały foccaci były wypiekane na bieżąco, a później krojone na mniejsze porcje;).

 Foccaccie z pomidorami oraz z oliwkami były pyszne i chrupiące, choć szczerze przyznam, że nie aż tak wyśmienite i rozpływające się w ustach jak te oryginalne apulijskie, które mieliśmy okazję spróbować podczas pobytu w Bari, a w szczególności w Polignano a Mare.[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK4iFxqK-Z3kz1AbMOCi0-9bL5upwwMg_U8RNm02OasagBur_NkyoWutctN20t79IHMWni_53REhvVrpJzjSoQhTOBdlMhXYeUQSHit3MLhsgU1fueCuoMYsd3nd_YG9W4ixpgWsLdHlSi0m_PRtdV2Ly2GMqNnquFP6-O1oG0jnNq76PKrxZpEYvDKvE/s1600/IMG-20240602-WA0070.jpg | Foccacia [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYH5eFmCfg3BDdu3-OQuZ5VPdorl5-clTnqr0AKlxueKxAjc5I_XAsZ_tZNugiANjXmi2K-eY3iXe19ATNX65OHfV-GamwawylwMcdhtt4pFOaweoqIEvagX31-6rMDT5f4a55QoOTiJrvJoD9QKxb_pdz4xJ1Mk2xCp6IGo4MrgJwovtnrgRCq4WOY7M/s1600/IMG-20240602-WA0054.jpg | Foccacia [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE8xdF093xihXl5Ev18Hf6OD0yMu0cf4rp_jYPTXuu-aggeErPogM4aIJuRDoFiYwdGrvsndAqc1IY_Ta59iFNn4FGj9YO9UMkpg_Lpd5LSLZv1eV-psxhDWrHuUK88hgxWdskFCCpckMCn_3OhWtR4T9Fj9whN08Ks_CoAjnz3XhcG3j8SC0ZqQYIEQs/s1600/IMG-20240602-WA0077.jpg | Foccacia https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBVoYiJa4gfaZyWoIJhbvrCJ8jpIKizE-bU9_UcItVj28if1aRbm8PBmjsnstLkAGVHpvX5qxsvtB8bkawkUP2udeRZ5j0oba0VqOXmBlOxaOSCX8_Uw-nufZlRLjp9AePuhLCJm99YRq7SNj8gRfW2_Fr759-i-kzv8QwVI3hPblYMTtbV-SE7ArYXIA/s1600/IMG-20240602-WA0074.jpg | Foccacia z oliwkami [/gallery1] 

 Prime Restaurant

 Choć z reguły restauracje nie znajdujące się w krajach angielskojęzycznych, nie zachęcają, a czasem wręcz odpychają swoimi angielskimi nazwami, to unoszące się wokół tej restauracji obłędne zapachy i dość liczni goście, zasiadający w jej ogródkach, przyciągnęły nas niemal natychmiast, bez większego wahania:).

 Dla porównania z bolońskimi smakami, zamówiliśmy tagliatelle al ragù, które w Bolonii smakowało nam bardzo oraz zielone pierożki nadziewane ricottą i szpinakiem wraz z pierożkami z nadzieniem z dyni - tortelloni di ricotta e spinaci e di zucca. Oba dania były przepyszne, ciasto mięciutkie i delikatne, a sos ragù i nadzienia pierożków - świeżutkie i doskonale przyprawione;). Choć na początku trudno nam było porozumieć się z kelnerami, ponieważ ni w ząb nie mówią w języku angielskim, to kiedy użyliśmy włoskiego, którego wogóle nie znamy, obsłużono nas miło i w eleganckim stylu:D. Bardzo polecam:).[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLfmhI8CD-pwFhb6rV3N2Av_2jnw22x0Jw7xZw3z4ABn-kOH_X1tlLaJgtonoTlopoI4Ev3I92TmHIOfYR6XXtowkN_Qb52eJnJRtpRwGInweU8Lqg22UP62OGd4StemloeDyhJh23sBZG2ZnwJ0uDvr2EL1Vsd4D13SLhvWOXh999E778llh19UjEJ54/s4000/20240602_135105.jpg | Prime Restaurant w Modenie [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsiX0qGO3J9AH83VMSlr_4u-70Cik349T0iNF_yi6o7knqzGRjszHZ-OmieY2xpKVuGHaoDcwclBb4PexBNt9CoWwUbbiGDgfx_znm0uKxgrB6HTb1HxbwrEeDjWa8mDHF_FC08cqMHurV6kAXQtOvg04U-79hZ61xCE9u8VM6d2WL9EvoKIKfPGdJs24/s4000/20240602_131951.jpg | Tagliatelle al ragù i Tortelloni di ricotta e spinaci e di zucca [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWwM_6ZabV7nIeIN9NuAXUn3jQO0w9DZAnCvGmPjbNaHZz9COE3fqA_pfNZ6RyqaVLEXEVqod7KHfBXtppUxHrATpDsVf8Gki3BtIeIZ2C7mbBHPbUr0RCzINLmt6ute-1Mr7GPGaueiPcOd7Q5ZLzz7PjxrzfuDje1DEl_o6glZUCL3As441O2F_7g2s/s4000/20240602_132241.jpg | Tortelloni di ricotta e spinaci e di zucca [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDitsjXc85ts5rMpCL-zete6eX8NUcjDis5WIGKOGPHT7Bm_-drznN4Q0qp2LdYLqidpssNygY3BBX0QPQsRw5nA0ybbzRMTv-cfbe0QrK9Zx5QKeBtqwt1ld6wwtNBhmVmPFuRb7MC0ERixL2tkcHSBp-v0IIVdH02jrA2QS6W645mfqYHSA4zNq-Kbw/s4000/20240602_131957.jpg | Tagliatelle al ragù https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg24BR2SA87WPf-ZbdmG2L68lgDFsXpgUopX5P2csbIDyQCYe6YBzIvgFqIoVjHe7u86yzU79wXQhyC11MfyyegQbJ-tywfU1aHoQ-wyMFRAhbjc8KkwgSM3Ij6EUG0yUoUhlFZV6XYH4JF6pXsNjzCRrf200VZi5oaaBeOkHNeetmEaIhODNW1EBtk0mc/s4000/20240602_132000.jpg | Tortelloni di ricotta e spinaci e di zucca [/gallery1] 

  Prime Restaurant
   Via Antonio Scarpa 8/10, Modena
                                                          pn-pt: 12.00 - 15.00, 19.00-24.00                                                              so: 19.00 - 24.00 
  nd: 12.00 - 24.00 

 

 

Gelateria Bloom 

 Naszą podróż ze smakami Modeny zakończyliśmy legendarnymi lodami w towarzystwie oryginalnego Aceto Balsamico di Modena D.O.P., w słynnej, specjalizującej się w produkcji naturalnych lodów Gelaterii Bloom. To typowa włoska lodziarnia, z wieloletnią tradycją polecana w wielu przewodnikach kulinarnych. I rzeczywiście - tutejsze lody były jednymi z najlepszych, jakie jadłam w życiu, a dodatek octu balsamicznego cudownie podkręcał ich smak, nadając im, w jakiś magiczny, niezrozumiały sposób, trudnego do opisania, ale jakże wyjątkowego smaku!

[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvHAMy-0cjNUpIF4sblyGP7KRIOyEuaCYqRFxjhJsPVGxzOgozJMMiewpjNKj9HALSDx0P-N04L5aZfoo1EB-QP954iyMW02YxX49ssWE0SGrSYWkr1LKo8am6jbiRaUFuLSFJNdAlw7mgU6-_iUCXU3V1Y6heZ7YvDhb1BlrKaOAMXnaRlE5qxnxRmdo/s2000/IMG-20240602-WA0015.jpg | Gelateria Bloom w Modenie [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU_LF4KwCK2hhn9epw9nVRNIUiqIjeWCwm12rqVIDIqb7uZmWHlLWfpK75Mb98IkPVLDPWx8wOSOkeIdr3vU8ytImIMLpgv8iKxnsrDqorAecS1NHRqSIQd7IIlNjFsk83CsXiFvFYs9_yFz4OPRUWMNGgbX1kUk9N-g43On8spiCHJ8C0dgI5Z5liJ9M/s2000/IMG-20260111-WA0001(1).jpg | Gelateria Bloom w Modenie [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZxvSH8GXR5DTrtf_BZm81ffVjMtBPeYxCKPuzjheFZWQ23Oj8ODY0x1dEiTSZ_eL_iLrjg9uZBB1YXFIMw31WINiLXYnwtx5aUWtgxmgwaQU1sEcgBbwdL3EiiiRg0cYo8N_GjsOwzBRfFW-lsWWJ7LgSc3MzHjEI_gLexEWGEfojRAYEyc0s07C__wc/s2000/IMG-20240602-WA0011.jpg| Gelateria Bloom w Modenie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLodxUSaKdJc2O5xMia16Ldk6VfxDZ4Ke2oLqM2_u0kiTu04BJxYN11r9vWmHD2f81BUUj500JgK1MV5aGDIbN0MBj3AQ7xf_Rx3BRu-kG3LmkZ7jCS76kxipzevW3DWoAm3Vk4Q3RF2923agIRjyyLt7WH_86NNRG9hBy9j1zqZbm0cwZ5hnYtI77Kf8/s2000/IMG-20240602-WA0025.jpg | Lody z octem balsamicznym w Gelaterii Bloom w Modenie [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLbGj8R3h2pldR71Dm8tn3HxY8qoMxnD0_acafDTSAiBk4o8DAZaSdi5PjEn_VNrux8i82vWXXU3IuAs8BaodJwkE2_4riia7VyOgqs4RXAw1qd1_HXaBdLVnpw4kNiWMHGXff3uSpR21U-wqur6DHsDDyu9_LQ8H2UOUZXbGaBlnXxccrwgtxMRvOndE/s2000/IMG-20240602-WA0036.jpg | Lody z octem balsamicznym w Gelaterii Bloom w Modenie [/gallery1] 

  Gelateria Bloom
   Via Taglio 16/A, Modena
                                                                      wt-pt: 13.00 -  22.00                                                                      pt: 13.00 - 23.00 
so, nd: 12.00 - 23.00 

 

 Jeśli wybrałeś się do Bolonii na dłużej i dysponujesz większą ilością czasu, przed odwiedzeniem samej Modeny, polecam także zwiedzić znajdujące się na jej przedmieściach (około 7 km od centrum Modeny) muzeum Pavarotti'ego - Casa Museo Luciano Pavarotti, choć osobiście uważam, że zdecydowanie ciekawszą atrakcją będzie odwiedzenie jednej z wielu okolicznych winnic (również znajdujących się na obrzeżach miasta) jak np.: Acetaia Giuseppe Giusti, Acetaia Pedroni lub Acetaia Villa San Donnino, w których można podejrzeć proces powstawania, spróbować, a także kupić słynne na cały świat i jedyne oryginalne czarne złoto: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena:). 

 Nadmienię jeszcze, że ocet balsamiczny goszczący na sklepowych półkach polskich marketów z pewnością nie jest oryginalny (to po prostu sos o smaku balsamicznym), ponieważ ten autentyczny, pochodzący z Modeny jest objęty ochroną DOP - najwyższym unijnym wyróżnieniem dla produktów oryginalnych i takie oznaczenie wraz z żółto-niebieskim znaczkiem posiada na etykiecie. Ponadto cena za 100 mililitrową butelkę oryginalnego, dojrzewającego przynajmniej 12 lat tego ciemnobrązowego płynu kształtuje się, bagatela, w granicach od 60 do nawet 100 euro!

Bolonia na weekend. Co zobaczyć?

 

 Mimo, że Bolonia w tym czasie nie znajdowała się na mojej liście miejsc do odwiedzenia, decyzję o wyjeździe do niej podjęłam właściwie w ostatniej chwili przed wolnym weekendem i dość spontanicznie. Przeważyło głównie silne pragnienie złapania oddechu i wyrwania się od codziennej rutyny już teraz, a tanie bilety lotnicze tylko tę decyzję ułatwiły;). Jak okazało się później, była to jedna z moich najbardziej kolorowych podróży przez..ciekawą historię, wyjątkowe smaki i zapachy najlepszych włoskich produktów, niebanalne widoki i... ekscytujące wrażenia:). 

 Bolonia to idealne miejsce na krótki, dwu- trzydniowy wypad lub po prostu weekendową odskocznię;). Najważniejsze miejsca wraz z zabytkami, wokół których toczy się codzienne życie Bolończyków, studentów i turystów znajdują się w niewielkich odległościach od siebie i zwiedzimy je nawet w kilka godzin, a na spokojnie, z przerwami na odpoczynek i delektowanie się pysznym jedzeniem - w jeden, max dwa dni;). Jeśli jednak planujesz dłuższy pobyt w Bolonii, mocno zachęcam do odwiedzenia okolicznych, bardzo urokliwych miasteczek: Ravenny, Ferrary, oczywiście Modeny, w której produkuje się jedyny prawdziwy i sławny na cały świat ocet balsamiczny - Aceto Balsamico di Modena D.O.P. oraz Parmy, skąd z kolei pochodzi jedna z najsmaczniejszych, długo dojrzewających szynek - prosciutto di Parma.

 Modena, którą odwiedziłam i o której piszę w następnym artykule: "Jednodniowy wypad z Bolonii do Modeny", zachwyciła mnie naprawdę mocno i.. zostanie w mojej pamięci na długo;). Polecam gorąco! 

 Bolonia stanowi doskonałą bazę wypadową do pobliskich miejscowości i bez problemu dostaniemy się do nich pociągami linii Trenitalia, na które bilet kupimy w automatach znajdujących się na dworcu centralnym (można płacić kartą i gotówką) lub w aplikacji trenitalia. [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz7rSZNkwONc6Rm8Acn-pwEIh5e11jhyi0Qk0qyr1YoAXtrmvgsUWTmHvfpCJxMs3K7Y7MJZ8cx9UB4XqE4gYF-uGl6h_ChPhId4KiQG5aQmxVj6tOZZo2l8YppX-gs_lcFdvw8WXPA96tqHN88MgcGyBBOQ3Qepg7oYo0NqRcMfCXPMFum7oxlFZIM2M/s1600/IMG-20260109-WA0019(1).jpg|Widok na due Torri: Torre degli Asinelli i Torre Garisenda w Bolonii [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizmJEpXUCz8I64PnFi1XA6vKu6EuJx2qNhrANffeR0VhEmStLlMrOz85lO7f39GAMbUH4xspp8Xpy0ztr03WrAvdW2_t8mcbwFvIXPbUBURsmTd2g60sy-KarQ44aolLblCKxC-rvQZpaqgYMgoIyrTnBZ875d4WPK6RE4JZuEKleb-4RuNyjEhXltW7A/s2000/IMG-20260109-WA0020(1).jpg| Piazza di Santo Stefano w Bolonii [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5sCR2UOtsz8eAiOnhwTJgq6D-x1AEezG0WWvgmnEH0Qc3u90n4K_53nkVXKBQE8xLs-TZzGXQhyS8fHW0KrP1W1b_axr-UQwoFxpK4eRKEQj6lKwuEn33I7pQSQZKMXI5FTRIPkPuGfPEfgvmhqnMuBxNF59_xe3aZlDIiUSyhCc_tCstv2pQgBFeVqo/s1600/IMG-20240603-WA0034.jpg| Piazza Galvani w Bolonii [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrE4tZycqGMspCZIMNKNsdqeR8OZhyphenhyphenOYGr8vlTlI4fQug0AV37bakZcKEiwdQ4vJ1xK4XYdWk38wRzQ-uPZb7ZJI9Q0sv9GH6xgiOPZPmm-yzW5m15b8QxGj6mGwq1lJPhAVXLqbtTd-aK5L_yhExJqOcRnrU3Gwq-wMADR6kRiCt3wlPH7U_6cU5SdPo/s4640/IMG_20240601_113245.jpg|Piazza Maggiore w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZt9M66UmeP7DQyZcPg7oPfHSm9y6exuoFy9gkM6UQTPnEi0T5ed5Zdd-ie9b2W2TY7ZpdmKWtxO7WL1-dkc6AfkF8tva4WzG8g8wbb721LIVWpVS9BlAuJEj4LkHvTDkMOvS4E9OJPZNbHWp5ucNtfRDnNckFncIBph-VxCdPqXUn5MwN4IOUagAncZc/s1600/IMG-20240602-WA0200.jpg|Piazza Maggiore w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4GrfsOQHPxXaW9QqSdhVDQTP2vxd4HEc2lhcCP79Jv2Gu4r8750lgQpNtxGE1pB5ieMf7i3URh6Fas_Vf-K6Fa8wvN5dsAJaKe12JtLwxwJd404svqacBxGG7K7anh2SuUBo8IHe-AvZdBA4mv2PZjM1bBgnFYXZ_TIAfjv1VsOOzr7FFpt7rwrk_Tco/s4640/IMG_20240601_194047.jpg| Ulice Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid8qdSiedWa6l-r_vMU5sfNyZVV2_wXcChS8UNVcTRs3mWOX_pmYXM04l5EuERCYwWYEB_d4JZ1O1IbCwkUqyXm2_M6yRGtxd7AJia7t5yxpyApff37avMD1nk8ugo0peLT1YOk_6GEgF32gJ4CmvhLCRxtcMxyo9iFBnaZrvx0f7B3Bjv4hV0HENdK9Q/s1600/IMG-20240602-WA0208.jpg| Ulice Bolonii [/gallery1] 

  Położona w samym sercu włoskiego buta Bolonia – kolorowa, tętniąca życiem stolica regionu Emilia-Romania zachwyca nie tylko przepiękną, średniowieczną architekturą, labiryntem wąskich, urokliwych uliczek, ale przede wszystkim unikalną atmosferą oraz jedną z najznamienitszych kuchni w całym kraju! 

 Skąpane w południowym słońcu historyczne centrum Bolonii, pomarańczowo-żółte kamienice z zielonymi okiennicami, w których często suszy się pranie, klimatyczne knajpki, urocze, niewielkie sklepiki z włoskimi specjałami i ciągnące się kilometrami średniowieczne arkady w kolorze dojrzałej pomarańczy, odcieniach czerwieni i żółci to najbardziej charakterystyczny wizerunek bolońskiej zabudowy, wpisujący się idealnie w klimat tego miejsca. Obrazy te uzupełniają tłumy roześmianych ludzi, głównie studentów przysiadających gdzie tylko się da - na chodnikach, uniwersyteckich schodach czy pod arkadami, uliczni grajkowie i.. rzecz jasna ukochane przeze mnie miejskie targi i liczne stragany, uginające się od mnogości kolorowych warzyw, owoców i włoskich przysmaków;). 

 Nie bez powodu o Bolonii mówi się, że jest 'la rossa' - czerwona od koloru zabudowań i dachów, 'la grassa' - tłusta ze względu na swoją wybitną tradycję kulinarną oraz 'la dotta' - uczona z racji znajdującego się tutaj najstarszego uniwersytetu w Europie. To właśnie w tym mieście autentyczność, historia, nowoczesność i niepowtarzalna atmosfera przeplatają się z prawdziwym dolce vita: włoską gościnnością, radością, beztroską i.. przepyszną emiliańską kuchnią:). 

 Już teraz daj się zaprosić na pełen wrażeń spacer średniowiecznymi arkadami, w cieniu których odkryjemy przepiękną, historyczną część miasta wraz z najsłynniejszymi zabytkami, zwiedzimy wąskie, urokliwe uliczki Quadrilatero, gdzie pośród licznych, gęsto poustawianych, kolorowych straganów unosi się zapach świeżo wypiekanej piadiny (sławnego emiliańskiego placka pszennego), domowych makaronów oraz dojrzewających serów i wędlin. Zobaczymy też klimatyczny dziedziniec najstarszego w Europie uniwersytetu, spojrzymy wysoko, wysoko na sławne, przeogromne, robiące spore wrażenie dwie wieże - due Torri, podejrzymy codzienne życie mieszkańców i studentów oraz usłyszymy radosny, niosący się szerokim echem śmiech i gwar:).  

Andiamo! 

Arkady (Portyki) Bolonii 

 Bolońskie arkady to nie tylko element architektury miasta, ale przede wszystkim mentalność i styl życia mieszkańców. Powstały z prostych potrzeb: miały chronić przed deszczem i słońcem, dawać przestrzeń kupcom i przechodniom, a jednocześnie pozwalać miastu rosnąć w górę. Z czasem stały się nieodłącznym symbolem Bolonii i.. nieustannego ruchu. Ciągną się kilometrami wzdłuż ulic i placów tworząc jedną spójną całość, choć każda z osobna ma innych charakter, wysokość czy zdobienia. Łączna długość arkad w Bolonii to około 62 km, z czego aż 42 km znajduje się w historycznym centrum miasta, a pozostała część rozciąga się również na przedmieścia. Mimo, że poza większymi placami nie ma tu właściwie skrawka otwartej przestrzeni, arkady tworzą przyjemną, oryginalną przestrzeń do spacerów, zakupów czy spotkań przy kawie;).[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDNGnu7sZ_ZBL0Uqh9LRHBGbG9tAlUbe62u006lxXr-m7ALjkdFYN-66zZWG8UKhfcSQAfZDYJyVu1LqQ2pzZ3N-mbZLUUDp9xgo8IOZ4wQWC60ruDcgibwL7TTrvZA-uusECkF_BQFwIdpLiGJe9VVbZV8SklFS-7XkVViWaM-fNdnOHYXNk5Mqt03UA/s4640/IMG_20240601_113745.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEQzpEDgDXtRRveYqJdAYz7JdQUMelmRJXekKQkc6IxNT0w1htFN8tdrq3L_1uxIoaCYc3EdUKYbxlcfiMp3kcBN01z-n4AvFtMuddlyqkKp5La7hfbTKyqyRVh885gCjUxB6LbE90RZZYJMgDQCO7m7lYTOYivt4hhncfb5Aulu1bIq9XiwoWEY0BYCU/s4640/IMG_20240601_114157.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh15d8Rkx6JlDzKIix38aNoGpLE4LeenY2guq07wkSFIIFlE2TqRwUOOSNaPmGP46rsmOLbLt8JPJukLXf_KzO2AHStHbAOcpALKr_UTRxoDTZigF8MX8K6evTErH9aXdR2TAAJbxNG2VEhdDz9HFKYoRe7tUHQvI3omVVlrdOO5_yW8glMHWTdM-3GYP4/s4640/IMG_20240601_194122.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFenoN9X5OwRb6yyJ_H-eiRJvc6LCijTOggbE1I8vHkO7Wx5HmgW60qJYInE0SOl3IHanU-jM2imv8x2Ct0pj5nZejx-IvL6IHvZYDfFe4iaja-58b3MqZsFN41eO90435waroFAKwIgslXmDJqfRR6ownU7z1SrGKItED-dvA2U6EIXHpdYOdvjQJYXA/s2000/IMG-20240602-WA0217.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUMKAiDlgkSKZLAZStm-wxUmMg6fSCOVbYNkWTkCUqJDMDMaTztLbgGouguSQvByYLGr7WYDzPaCy_ODPpmYKa6fq_AvzEJ-zWv29yQjgHoFfA_rXTXeiXukGNmPbLV8GilHHxlhyQHpgS7NEUT4UV4H8fP3aG3YajawFY9_-gsj2SVS0csBCiSSh1AG4/s4640/IMG_20240601_140657.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8HSI1-K9Cd8qheKwa3sDgSCIrL5Hc4Ng4MnmczmGzLfxsVpNvHrNU_VJROwJmOXulxPxXs_7io-OjxWa2vA-yfHauG77xRufOs17j0CJl1-vVcZJdoUIUKZei_vaMdfG1FVpfFpPVTDLcpqrkytKNbs4eSSBz8_7ZK-e2UrUb-GjXP-lVU_Mgzeo61oA/s4640/IMG_20240601_140738.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjifGR8j9wdwsSxey231DZLRse_pFbRF-vOAT19rO0-ODAghF6Ilapn9L3JZSWwtqYzDXpfH_oPfeR4bB4gMepVgXV31BWK6FuOnU95CU6hQ_QX6UYNl_4i5-i4UuhVjeT0f8ib9K7EAvk2BkkXh96LEJs9ZSgtKD8-UoHv1-fEeyzbv1JlZwcZE3UIxno/s4640/IMG_20240601_140951.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlSAuyBbxipk7fic9Z2Ay_pMmgkYx4bopC8uBO_H1yrqezhp_MIjLHKnFHQSGyFyuZ21-E6mLcMacQbvNfg6ElYniB_j733VJe0BXcErq0kKkD3E02tXdSWooaGC68Xc83rWFiPcPJ1LlY7V71sxXXjlhgNUrO-ceMgdDlgi9kucAiktHHhrxS9caRrWo/s4640/IMG_20240601_141023.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKP3cphPQbNpq4gjW7GxkziaNUTqpZINGxp8QG3hCUWuO9S9p0twTwHDAWzKECbchFwbn4e1U_2ueoPE_9vU5v79dVI8G0VOQlnJF16uRN3TLd2O1zns28mIO354S50e2X3-GE2XJoo_Ai5Qm3ZPZcfabyT_M7XQSrAguoKKXaLCWr0gCL316Oi_9BboY/s4640/IMG_20240601_124342.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidWnvS5U5kmGOPv5PfpHF64YZKrbKfT69nMR2Bb90Yk6dxeeYEfT06SXDDW-RI0VaUG95Vk45F-tl_tANx9GcPOlQ_ZPyUwmVyO9E3Czzd0aIWPxiLJjtbzDAiT8vShn1nD-9k1U2gSMvKbPeFPBSLhW0X1ZdO98rX9TkZ6hfrf2Ua1An6ldPETS0uG4M/s4640/IMG_20240601_113955.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmcSTGmzfu5iMpx4XbQ1tNORHVEz2pIUBX6YUFoTJoKgmLzEx_MIHNlF5Rc34E0hxqTTRF79plWvGwfnHrkdWyM7cVHenwfJPYV1UecjifWNTBqw2JwpXWFFtPv6yddqrTkLWpWa-y4-SDizdUqUWv0r2XYvXCKZipA-qjT7y10LbSBerBXeK2QArd6PY/s4640/IMG_20240603_102641.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmecY6yvuS7NgJax6vBpWYe4FKEBzrD6KxwgCphBKm6A8SvCsc6Cyy4mhLi9bAL8NB97C737XDi7GDqR6SC-TeMzer4ErUuk2RgfQKL1jKSAHd8xcbzXgeGzj7t0d96o5RKfThufgs6t5RHaCyxqaqAgDnuDju61d3rbkw-hh4k-b_GgybXAUmuNIXZuo/s1600/IMG_20240604_203233.jpg | Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSaM9oJwRYvdmU-G4-ZjkcXEKpWPuxg-1k52aEN5NaM7G87HTNaMJzd55PWtktjhUO-_8h-dAsAgjY3GXNuUH6-mfWHFNcDRswbquU7EYtVMMn_s9FiSvGcO2i4twuTE7y8-QtsDin72N3oI26dqjizwX0y9f0AJEJJ0e1ckc-JFLxgSOBhDju08R3eEo/s2000/IMG-20240603-WA0059.jpg| Arkady w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyUeQVm9tH3DJ1w9bQLaunpFSLq6gXDH3WWLWH8TqA4clAYkx6RmzfS4ZIBXuuNt83OvOkDFmLUvRlSeurLYJYdnea0L7PjoNKHnpqnE1V0KImIO7kuupnXldIS6OTpAgTx3aoKt7k2Piluy3fDXLZGdknudxbcjOtr6A8X34QodYWywXofSG_ImSVt1w/s1600/IMG-20240603-WA0006.jpg | Arkady w Bolonii [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRUSHkwdYNqSzt99KGDzEWZX0-PZ8j3C5yJ6Zn7hS067mxi8H0-JWFW9tZ-bnt7_FQy050l7UpDF-roLVCyuiG8iFzFh06xmRtbQHzwTODCU-1t2UzeuoD2kjtmMwf6KoYg6rwyUFZLBVh3YWniLClfWaM-RS3m-im6dFuF6I9B4EFdx4UUQ-VmV45lGE/s1938/IMG-20240603-WA0026.jpg | Arkady w Bolonii [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiPRVZ-mZryXtlyap9-tyZ3pYG-3t1xr8EcQWLXE9Y4jQ2Fp41crTRhERZEBAAyU81tBrGmWG_WGm3kkOSdYfWPDTOMdU7aG7samPAAXxJiPPMbT0wX2fNXnd4Tn5NE9nu0vkoSrbOg-QqIiCsHoWsEmCYMJHBkduQ_aR8nGw06p9Oeo_YJwxNywGCJ1M/s1600/IMG_20240604_203632.jpg | Arkady w Bolonii [/gallery1]  

Piazza Maggiore i Piazza del Nettuno 

 Piazza Maggiore i Piazza del Nettuno to dwa najważniejsze, tętniące życiem, monumentalne place Bolonii. Mimo, że każdy z nich ma swoją osobną nazwę, wzajemnie się przenikają, bijąc jednym gorącym, włoskim sercem. Od wieków stanowią miejsce spotkań mieszkańców, studentów i turystów, a przestrzeń, na której się znajdują otoczona jest najwybitniejszymi budowlami Bolonii. Dominuje tu ogromna, przepiękna Basilica di san Petronio - Bazylika św. Petroniusza, surowa i niedokończona, lecz dzięki temu jeszcze bardziej intrygująca. Wokół niej znajdują się robiące spore wrażenie, średniowieczne pałace: Palazzo d'Accursio - Ratusz Miejski,  Palazzo del Podestà zwany "galerią szeptów' oraz Palazzo dei Notai - historyczna siedziba Stowarzyszenia Notariuszy, które, razem wzięte, niejedno już widziały, pamiętając czasy zgromadzeń politycznych, spotkań publicznych i handlu. Dziś jest tu dość tłoczno, gwarno, wesoło i bardzo kolorowo, nie tylko za sprawą studentów i turystów, ale również dzięki ulicznym grajkom czy licznym, lokalnym artystom;).   

 Tuż obok Piazza Maggiore, przechodząc niemal naturalnie z jednego miejsca w drugie otwiera się słynny Piazza del Nettuno - Plac Neptuna, gdzie w jego centralnym miejscu możemy podziwiać pochodzący z XVI wieku, dostojny, muskularny symbol siły i władzy Bolonii - Fontannę Neptuna (Fonatana del Nettuno). Pomnik przyciąga spojrzenia nie tylko ze względu na swoją monumentalność, ale również dlatego, że ukryty jest w nim pewien figlarny detal, który turyści uwielbiają odkrywać;). Wyciągnięta ręka Neptuna miała oznaczać panowanie nad wodami, ale... wystarczy stanąć w odpowiednim miejscu na placu (tyłem do pomnika, tuż obok latarni ulicznej przy Palazzo Re Enzo), by dostrzec jego kciuk układający się w kształt przypominający męski członek (zobacz zdjęcia poniżej;). Ta wizualna sztuczka nie jest jednak przypadkowa. Giambologna - rzeźbiarz, który ją stworzył musiał podporządkować się kościelnej cenzurze, która nie zgadzała się na zbyt dosłowne podkreślenie męskości boga. Stawiając na swoim, artysta znalazł więc inne rozwiązanie, rzeźbiąc rękę Neptuna tak, by resztę dopowiedziała perspektywa;). To inteligentny, trochę bezczelny żart z historią w tle, który Bolończycy wręcz uwielbiają:).

 Fontanna Neptuna nadaje temu miejscu wyjątkowy, nieco teatralny charakter, stanowiąc idealne tło do zdjęć i spotkań "pod Neptunem":). Równie ważnym i dumnym zabytkiem znajdującym się na Piazza del Nettuno jest pochodzący z XIII wieku Pallazo Re Enzo - Pałac Króla Enzo ze słynną wieżą Lambertini - Torre dei Lambertini, w której przez ponad dwadzieścia lat więziony był Enzo Sardyński, syn cesarza Fryderyka II, prowadząc tu życie poety-rycerza. 

 Ani Piazza Maggiore ani Piazza del Nettuno z pewnością nie pominiemy, ponieważ znajdują się w samym centrum miasta, do którego prowadzą wszystkie arkady Bolonii;).[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA1UvtsKR1UHDdVQrYPzZbKW7nnhU04dVWTP8t1UnPx_49sB7Xo5vJ8N0eMIjy5OFa1ZlwJN0PgrGODAiEjA7J5UoIAWsu9bWkGah9I-Mi6BzIPl4wjUqifEbn-LGRWY0DQSvqIF8PdXXN00QzegJt57gEHRSPBHs4va8TJJ4fMcnpuMBbUoBEbC8QvYU/s2000/IMG_20240604_192537.jpg | Palazzo del Podestà [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK7x7meBPA-kQb2eVzHQubR6h_M01bfxHw1rtM2kKqnlwdFUD42gkxBIijqUEPk9CmMsFOCcQ4SKDevw13KdrQ-CT1A_rgUzCAIDH2U6ZebLPwzBHvzZg3kaBer22-U280zd-XFCOzgZqfAQ2eFEffxXSBHKbSEsZvO5-4Xz2EP2JdJzOiyUjsXsHL7kk/s2000/IMG-20240603-WA0150.jpg|Palazzo Re Enzo https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM-GWv21I7KY17uhAPCvGq9jJ_361qe82sWAS-AyTBGo86J7LsvmnDy8pqPUjQVmm_ov6j1U96safMMa4WN7RYAinvOwJ0Qt317H2Tr6ocrPMTfeV_zuBPU8Pyzu46Te3BWgkEjHVcPEa-5WyRUgdUSu3OLh95DtpUPjUZITn-aCmBdYhzX1QV2PF-D0s/s2000/IMG-20260109-WA0006(1).jpg|Palazzo Re Enzo i Fontana del Nettuno https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXmy7Qt2bP8R4z2aYTH2NyWRFKLJ-JnFTlFvQ0SrZ_7icZ8hzxj_4lsdcJQOglGPKs8G-bDiq4prD9nPQMp4Ok-iHLoC_Gsd019vf_hmuH290z9J7vvXy4_5WdknaRgo2q7mv5bcSVYhRabO-uzj0xt3W3sqopDIZoKMfBP6N0LM08f66jnViwjgUJdxI/s2000/IMG-20240603-WA0168.jpg | Palazzo d'Accursio https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbsdxvRtuw7q4NH-Gqwy8SfPoeESWGpb5zBdPaLtgFnYWa37G5LSvVuCfyDRgwN4svVose9d06ZXys_-NSiXNf522n-w0nL9QKJQicB7GDRa_Ddnqwej9Xcq0csoq32s2jePInhfyJ-ORu9LxusDzsHTHHk7jOTYh5xFNBnQDVXrx09sz3MOk_s4qwLWE/s2000/IMG-20260109-WA0002(1)(1)(1)(1)(1).jpg | Fontana del Nettuno i Basilica di san Petronio [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMlLihfHlCxPWFxeBPWFt_gLsBncELRaeS7N5n65A6nru0iXVCveFSwpij_1uaJGw4VBXC0X7O-yEj_hfVYUEjwecMOpapKAfzz6xfs5pl9k8-TUxmIe1YU45P4QQJyCK7m7OYdKf1YCKgzYSVxjXPvGnuoTwOpl9HDdl8opSv-9bQIeEz91aCxp38oCo/s1200/IMG-20240603-WA0048.jpg |Piazza Del Nettuno https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLYg6ZnFHqxMfmQS8qnMm8aedbAYmnmt91d0CZ4Uz2oqF9TIgNWSjmJK5APRn3h-oYIx3oh4H06DYiit-e47EXtFHJJ6JB3_Dmy0pUnBFNpR0bz8H25N_Rgl2lY8kEs-ZMrWhxYpQb5ByowAM8bmlYPNTFtmim5fu8dBgPa4uB_jeLAiKNcQgMD9u6xgg/s2000/IMG-20240603-WA0172.jpg | Fontana del Nettuno https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0-98lqoEt-m8qmiYTMPUqwM_TgFGHbiXRdAY2-InBTBTG3ESVygH3R8BC4EDhrxlXeGqyBWwCGyJWY-QV8468A116oXznyI87_Qqdq6NgXnLL_DN4W1eDT-NvvHapMOqBMyIKOI-_pVfVa8_1-FaIFG8xzKvMkIWpn06_DcESPmj8OAJzfQ-1jNcf_zU/s2000/IMG-20240603-WA0170.jpg | Fontana del Nettuno https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZrA1gh-TwM2iM6FX8k3rjjfsc_Lm-n26JYPM6yTBDWhD7Mjaegd-2PMGNqy-4OLAly3YKKoXszJHFi45Eg5RB8eKqo1DcRnPkKysNllyAvSWDMVATVxVm7iMqWLOBEgj1f8H7P0F7NLC3ApSGStRnNGCHIgD_UTgBL38zINdEV4izakAJ6lM0z9RzKP0/s2000/IMG-20240603-WA0127.jpg | Basilica di San Petronio https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv_2scpLLblRoVxUZV1ixTlYyIdAYhfxgQXYu4PXJwKQorMBoCLM4IhfrBR6KLHTMriaYg2C8xnvXZg6IKBnQ5T7we8RusmFnxZOA66yJ59IGgp53dTSwMmRhrv2k34888JqrJlzeKRn-HWbGiCiljnUkSI7nErSxs0MnJvRsfpzWHK1yvSGknEL-XXJY/s2000/IMG-20240603-WA0130.jpg | Fontana del Nettuno https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnabuaaqkY3IxDfJbmRhh6bA0w6iYlmRLBH0xuUhGb1QG7Am2xCQZEDOHJ6imgluh9yQ-MmPq7BnJwWRML6ZBVX30SuqwOT1HY_JqGg2gNwRIMFlpC5PsSVVZr_2q0vHw38AUlF2mZH61_DELaQjQfkiwY0S_VnZUKxWM5qL4269L56cvRDLWWAzNHwGE/s2000/IMG-20240603-WA0190.jpg | Palazzo Re Enzo i Torre Lambertini [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVOjoEJEVyVMge7GlCJVfqQbcjXjloVi2v2hOV2XJlRE7C13SXu0AtGsKyn7X7iQ2iHUAeGtAnQ69qKmDtJlzQBdw8RH1X6bQQdujWXN8ffgeFA5_fhsaPeyBbRr9wbHUva7Ri_txsyQzTbiUV-9XqglGd_b0Y0s4WzX9-CHR8kdoNr4SPLopNGFueniE/s1600/IMG-20260109-WA0015(1)(1)(1)(1).jpg | Palazzo del Podestà [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-iGPcrZNcG_vjbEdLYyGIYikvS5Nr83rfEj8LmVQIMFl_lhqDJ4gO4XU2DldWNQQokmraP9ruE3uFj3RYm1JPoVnN7im1MHhJp0bcS2t3EBHqhRTVUD09B3kZ8LAaBGHbsTQXMokFD_HtHQHPnD5f6IZABz9nqoAxwJLDIapRMnYzBZNOBcweY_3NxVo/s2000/IMG-20260109-WA0004(1)(1)(1)(1).jpg| Fontana del Nettuno [/gallery1]  

 Uniwersytet Boloński

 Powstały w 1088 roku Uniwersytet Boloński jest najstarszym uniwersytetem w Europie i wielką dumą Bolończyków. Jako pierwszy wyznaczył standardy europejskiej nauki i utworzył ideę uniwersytetu na zasadzie wspólnoty studentów i uczonych. Właśnie z tego powodu, a także za sprawą szerokiej oferty różnorodnych kierunków szczyci się ogromnym prestiżem, będąc jedną z najchętniej wybieranych uczelni w Europie. Swoje miejsce zajmuje praktycznie w całej Bolonii, ale najciekawsze z nich, bo w otoczeniu średniowiecznych arkad, z pięknym, porośniętym bujnymi drzewami dziedzińcem znajduje się w historycznej części miasta, tuż przy Piazza Maggiore.[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5tbtToK04uo6213aGiUBGAxdqQ8O9HJ2rVUd43-6glkF0t1iqOYsZHWsPZOVXMabi1DbUq5cdfcmwRTcDOCg3A2CaFZuJvHLb4OOxezrfwcxuWZMqYp4E1Zf2Runct7cO7m-XsTjlg8CR3ME-aXYC-A98Ews1TsD2FsI2qdCjxcpZLoBRjUY0kcWf9_M/s2048/IMG-20260109-WA0017(1)(1).jpg | Uniwerystet Boloński [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcHXEgbhvT2lQt5Xg2ngfGqGfRqW9fZGkDGuTtbjbtXVQQ-NGbvCMCSKUjfGQDTXd5Kk4OuUj4OEQchFXo_6cn1s9Blhi3FuwDkcOWjYA4YkvSkX1pny8QfcyDMQTZ5ECbUxjL9XBLsKvrqsIOl6VwZ55SZ0Pz-wXlFytBZ76Dr9Pz_yTjXxd75qJav_c/s4640/IMG_20240601_120903.jpg | Uniwersytet Boloński https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ3dX47I6lgvgZLeiOqFNXfwWIlmAYnF0CR4wMpr-owtPEoczBRNzJ37ueJMcm3qkAVJT1sRr2722UrLOfnOryDAXSG2sI_O1R34n_LvwpPf18LmRg1v4xCfmHcEuL0Wf4UZhPVcthYKNqwBZZd7ZRPfkPSb2qbIk-7UQCUWJn_Zr5yYQZpFQgedvWXKc/s4640/IMG_20240601_120951.jpg| Uniwersytet Boloński https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjINiVPmE4woC4vNRLEsoCbz6QKkfJcx20a4XABuYsK6Pvp_l1vSZ0Eh2u6a_thrfHiXm-vI7vZnRLHhs8t87riqgqMx2mB-ZQQ2j1evpj8LecWU0lEy5cs4Zylb-ddn4JyAcrBaGxSF_83uw_RknM9nsQzZZ914D2hMRjje_EJbXe-6QBZDYNDn8obOls/s4640/IMG_20240601_114454.jpg | Uniwersytet Boloński https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX93Ez0ymwUpz7zB8KN3U4zqrF9YodVC77N-zve23O_QvimkFjftK3PGaDf4IqOfdfyTLB-XMjKuQ1_ya2qEI9LtyGJZnrV-bE_EjWQ0NcageDY7HTqEM_DLPsTq1pqpRrk2ObpWS0boKLKDFf-9T_rZ-OoDkUfMpSGLw48JjHSeEpoUXxt2Nmg2HKjg8/s4640/IMG_20240601_114629.jpg| Uniwersytet Boloński [/gallery1] 

 Quadrilatero i Mercato di Mezzo 

 I wreszcie moje ukochane miejsca czyli targowiska miejskie, bez odwiedzenia których nie wyobrażam sobie pobytu gdziekolwiek;). To, co w nich uwielbiam najbardziej, to ciężkie nie tylko od ilości warzyw i owoców stragany, ale też 'ciężkie' od obłędnych zapachów powietrze, tłumną atmosferę, wszechobecną wrzawę i radosne pokrzykiwania sprzedawców;). 

 Nazwą Quadrilatero określa się tutaj sieć wąskich uliczek handlowych, znajdujących się w ścisłym centrum miasta i otaczających główny plac Piazza Maggiore ze wszystkich czterech stron. Główne uliczki jak m.in.: Via Pescherie Vecchie, Via Draperie, Via degli Orefici oraz Via Clavature tworzą jedno wielkie, otwarte targowisko, na którym oprócz licznych straganów z warzywami i owocami, znajdziemy wyodrębnione stoiska ze świeżymi rybami i owocami morza (Pescherie), maleńkie, urocze Salumerie (jak np. La Baita Vecchia Malga) - sklepiki z lokalnymi wędlinami, m.in. z największą dumą Bolończyków - mortadellą, szynką parmeńską - prosciutto di Parma, prosciutto crudo, suszoną w siatkach szynką culatta, pozyskiwaną z najlepszych części udźca wieprzowego, a także z serami, w szczególności parmigiano reggiano. W tych cudnych, małych, typowo włoskich sklepikach najbardziej urzekają wnętrza i wystawy pełne ogromnych, wiszących szynek parmeńskich, prosciutto crudo, mortadelli, culatty i wielkich kawałów parmezanu:). Jak dla mnie to zdecydowanie najciekawsze widoki w tym miejscu;). 

    Przy Via Clavature znajduje się drugi, mniejszy, posiadający strefę gastronomiczną zadaszony targ - Mercato di Mezzo, w którym oprócz owoców i warzyw czy świeżych ryb kupimy ręcznie wyrabiane, lokalne makarony (tortelloni, tortellini, tagiatelle, ravioli, balanzoni), a także spróbujemy tutejszych specjałów, napijemy się kawy, dobrego wina lub po prostu zjemy śniadanie bądź pyszny obiad;). [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPSH9z5y1dIrBc6rmRmxVyjGt7ZFI48orPqsqplZYiVjKJR197X0KF6gPqIjzAQugLC1TGqVTKaJaAftkGaWz15Pq6ZnLkgyuKDFlIijpGqR_06i-HYtp1WgTjJMVotncd5nPu9GNa_MXGNz4juIcceDqQTplgiAzli_lObs1kexpLm3jJdE8TNVTwLX0/s4640/IMG_20240601_103910.jpg | Warzywa na miejskim targu https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAc298jykJklfhtHOLkyNdWpFPLW9gyusqEa0Rwi5sx7HBIljmABZG7YaRmX5wyij5GdOsCr_ZErHi4n4M3IKhVsLlUdS4LWW6mDP-M9LK4NEdl0PloLgYUFLBqjJbMuF7n_tzjjPFJoBHgWvYQ-tcRYIJCW55FgscZGsZKy4q7Du1w7DEWL7nVe75xIE/s4640/IMG_20240601_103829.jpg | Warzywa na miejskim targu https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJIEFCHllo2vCB8zf-i4-_YczVoL75pYv9RGVx50eTiGAbQ7ROXylQVQ3W8nBus_We4rRp4kHLeSb5V5SanuzWH2AlhyphenhyphenYjT_Hi_QxzMBPzHz0fBzdF5nC7fWxaW0Ko5lj3FZeT6adAixUxMfRj7OK8WIQ-1K_7kmAejk10RwiA2UvOgwwTvDQRQ8INu-U/s4640/IMG_20240601_103840.jpg | Warzywa i owoce na miejskim targu https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAOqhAdr13b6jK1c0_jUwLSI3bCpqUEZILIHs42dWT_8rq3imBNBrjgmO_bVTFQ1jAt_m7b-QpZyldUYIgjkVrawdDP3_2I3Tbw4kY7Z6E-_YgmYDq7OpTNkvr0PHwL2jtRZ3AhyphenhyphenuUQNwlR3GfQVV7Qvejl4maajlDljeFQ3aEL9InDl_w1gv9b-svvoQ/s4640/IMG_20240601_103802.jpg | Warzywa i owoce na miejskim targu https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg09s6rai4ZRdXoRc0LjMomBuiD5KNvLfLA6C2BGULIXvoFT5-ifzQJ5k233ThXCh-pbv_lSnaUKcsMe5lzdqQwcZ52iRFlkrTPnc38n1wrfAfBILI0O76wJzZWVtBzA1IIDvzCEjIZ-IRWRgGaLgEsEsAXzvknk7o_nh1J04JBEz6wR-E2sjBP0qpiFlU/s4640/IMG_20240601_112501.jpg| Owoce na miejskim targu https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX1abwi3Pa_G4-pe0rvZuB2lTxPi7ovd_Zsix3xD1t2370HvOSamTnfLcLibZsPZWyqrXDxlMnGLJQf-4eKM7WqSdmFNbnTZn439HDyGGjxNFAe8Zq5nyc0wNGZzM0EPbUEkDdB9ZaloHtmFJNPylzpyG9UKpkIb-uClYG3seaOkBc8WWd_nIDQy6dmFo/s4640/IMG_20240601_112514.jpg| Warzywa na miejskim targu https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiseQ-MwTF3rktrPIA-sBK33p0B_Tr0kUhHmTTySEMgRfH3k5dZm_wqiuOV6oRX6_okqBzsgSDvZ48cq517PaSceg4iqFzDmyLO7G_w__Pgla4Oyirj47I0T1ioSy_CG41ADpY2CrAsHPs-_MCmIoavQjOqkbnM9i-WPG7zkPgWdyMxJ3x06aqOjCLm4go/s4640/IMG_20240601_103130.jpg | Ryby i owoce morza w Pescheria https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5q0khlYpQX-JNjzPkk7hGb92xjDzQeAZLqyNRAAhnhtgaxWUdq2cN7JL2W3ly09Pu820XaRFoKQj1EyORMImiNH5ZfvjeB4FJdgKFqXWhZmB5WjFEnKu_m617zeeb8RS3DyL5aMjSOu74iV9z-8gT6AYEv5X9TXff7ZMMRXQdwR8TwrLOM9_LCulzR7E/s4640/IMG_20240601_105300.jpg | Ryby i owoce morza w Pescheria https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_TxSs84CY-gQx7k6AAd3RNGUj056Bcjt4mosQq3g21pO6xsnbqBjS4PXtD9F1TpfsEzLkQehMT9nkiG5HUhqyZsrnndAASV56kdb9C3EikHqlJo8D3qdXb8y6wiaU5gveuqRDO9e1mdXaoWv92p4r4VKHHjJFprumLKHPt39ZBRisgbjyKqR-M-AqAIE/s4640/IMG_20240601_102858.jpg | Ryby i owoce morza w Pescheria https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFPnYfywUT7SX-rfxuZQVgXg2-iICSagrIY2pW517Tj4G9s0PRYcx1McW0iBXm6RznWCqMw0p7Dlk_YJLPv971zLmJWkp3ajAaMtL1WWv4C1qPDoJznzXkL3frwIrP-9C26l6sPfIJor_-hc9ZEc3Vn_AquyMl5-gREbgD17s_Z7-wsBC0XZs7vA74lqs/s4640/IMG_20240601_105038.jpg | Owoce w Mercato di Mezzo https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFAUa2e1jlYBK57z39yJ8BV9Y8gJSXsRk5Ivz7bW0-VXxElzQwEtZZ-UJxxAUZoU4VNcgeCLMZZnzeF53LVl5yyO7CzWK_iFZIKtqmqJlI0k72UtgZWXgmEtk1YGoDYc0QpFuZBQFQhSNqrhSAV3tqoNnruU5LNk24TOLwNoiFG5H73g9iyilgHMQvs4w/s4640/IMG_20240601_104551.jpg | Mercato di Mezzo https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWZEP3-DJff9Ixg1SOOHbuH3F-fRbEjeKEYX9vyN4MMggqZpVwLVcImWpcVheTmrYo-JLL_RhY06PAhlDMRxzf0kNylVpuq605E6sy5abXT1Au6Hm5h3lCnVvEFpZOH6CDIU7dkagjSiwjIvtwIvpg4W0RQp6n3mlgWpw-gvR9G7G4wRtkEGgutjK2bk8/s4640/IMG_20240601_104730.jpg | Jedzenie w Mercato di Mezzo [/gallery] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic56vXB6Jg7Z7V_WlSGFWD-hyywcyqmpaDArH50StNSNluFqMoQ3wOwomCj-FQ6ZtLmQGW32_xkHINa-v0a_PP0eH9ZruK9eY4LyeHNflPokMY9FZ-0a_9SI70qBDAYXnU4HCpJUgrKrYhLKwunQ2ae0GZvGhjMsuSHud4283878P7925E47el-e0eYlI/s4640/IMG_20240601_104010.jpg| Makarony w Mercato di Mezzo https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHlAx-nGCTZp_rIYVkbpjaRDJHo04MnzSpegpnczuliFTXsISWA_K8bhU-wHbJF5ooinhDUX8jQUP2SSnm44m5D4EuR8gSBcoOtoJCf-aIDl2u69Rokwj8dXaIbfajECRtiAABHDn4jNVCj9wWrDqUlW0Y2_uRy45UphdGa0zsMl8VteCrX0s7R6ue80U/s4640/IMG_20240601_105605.jpg| Makarony w Mercato di Mezzo https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifyURU3fA2jPsQP6XO0hPvvhe_R7g5B3rF8ZvA9Bgwh5OSGw_AtIif2LzBaZy1LmlESq-uFZG6YpyvJZgXC349n6BV0I3N0PjqnCakIL4CF18hKW9Tx8Co0-zNDSuPpQ1Jr5AGjjx-ujJPjiArbsfTRn-TCX5SQv4CZDnds70nCULTaRXq9u9BnI_Ng7Q/s4640/IMG_20240601_104132.jpg| Sery w Mercato di Mezzo https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg25sDWi89fSrEajS8MJFzoo7XQ-Huot1QrVekdygmqosu0Sf5vFKxJaWEzI6p8qswEqgkQxNAH5pkuaPfGm228Tk-MNHiR7bxJZTiTsYScPmS5v4ccXa997cTdFsD6L7CV-yldOCnEJ-Usa-s4bovdmZ4fQoEkaL7ZaxCvTWTZT0WRXrGmmrkF44M8DV8/s1600/IMG-20240603-WA0029.jpg | Grzyby w Mercato di Mezzo [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjupkhOz0Vv0JPY2LEMXjZrb7DSM19jYJC_Qu-eGrWVbsnT35q8JYhphqely9MLcBiB2eV19m9UiTFoxEuYH5SEisyMmqsoz4X5kk4M7SswcD88L9itxRLxfatE2c-vvim8ZTQs5yK1475nJet9HMuMYhKTMtoPzAec0NLJbqrzrQieg0UAdX3XnIMsN6k/s1600/IMG-20240603-WA0111.jpg| Salumeria przy Via Pescherie Vecchie [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8pseCcvqL1g_FpL2krfJMdBf8aN__Nzn7QpiT4-CH-KOsAjflTuUysoYjO5YhK3qFjxAtDBoUQeKdLoCSglFIyR8KRcDm9MLXWePDLxl8EVEggenXOWDorWMadWdOmA6qar_AWSmtNXLXZjiCHEQOa6-MBzO0Oms8zZM4CZdx5XOA6kvnPut5TMyUtAI/s4640/IMG_20240601_100620.jpg | La Baita Vecchia Malga https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKIZCXssOy142b79siIB3rUxrd9kE5rnJmx5fcG4VZjDS4w-8tM4ZZevKVcD7Kn-VjbxnN7l6YyVxpUiHcyCxudCS8OlNAf1bAfeh93-s7FsINtUWPWRCdecz0JaR7Bf_IF2I5ZobniSISIYZEKAMLAg6-kAQpwpya7-3ZVFRnqcBjP2W22kjzyYSpXzU/s4640/IMG_20240601_112241.jpg | Wędliny w La Baita Vecchia Malga https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJljoX98DyKIXLIR5M48ODSC6c-kCgptBuyaoQD71Ksve4LK8n8X04Ncs3y5jeVzvFOjNKPWcDkPw8v0ENHjHlgUql77O-NnmQcoftch_mwrJXNPAs9JcwgFriSwY47Yjd6A8ChVaifyZArKqnAClpSUa39zrUICfF1P7QzXojsv6tibdXXO2gUn_beqk/s2000/IMG-20240603-WA0030.jpg| Culatta i Prosciutto crudo w La Baita Vecchia Malga https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg2vc27Kit-8uejnMi9y1NGGwf0ZJj_Do93rXmyC-Du-uVmCut6Om_STBRX6G1pJWDDu6E3RK23qzYIMtMUWYZdqhNmLnUDioyjS2pXN_O3ekW3fGSHudGGMroEr9-BwQepbKuMyTbG6koIs1C5lh_974JNji2m6_U8QMVJnT78rYdNtHQdy4ysapxXIk/s4640/IMG_20240601_095555.jpg |La Baita Vecchia Malga [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbIicYKov42tn1uvBk9ZZSbTIYDXYG4CPkM1kf61lb_7pY_4vEkv_5OZk5lJEKp3jYXRQI1s7kJuqy7ZJ0XKZOWN5lOu3esp3TdYW4e-2TXN3ZeRVItbhtxWa253wiVuX4fIGeUkHAppwOaS_bXlQRAVay7iwrnLcyMtkmBLu_DlHdbUnvJyMOQ_IoQ3g/s1600/IMG-20240603-WA0027.jpg | Culatta i Prosciutto crudo w La Baita Vecchia Malga [/gallery1] 

 Due Torri

 Niecałe 300 metrów od Piazza Maggiore, kierując się w stronę Piazza di Santo Stefano - Placu św. Stefana, naszym oczom ukażą się dwie, słynne wieże - Torre degli Asinelli i Torre Garisenda. Te dwie ogromne budowle, wbite w niebo nad miastem niczym dwa wykrzykniki, to najbardziej rozpoznawalne oblicze Bolonii, będące głównym punktem orientacyjnym w mieście. Obie stoją i trwają przy sobie jak siostry, od wieków opowiadając, każda z osobna inną historię.

 Torre degli Asinelli - wyższa i smuklejsza, wznosząca się na wysokość niemal 100 metrów, od zawsze była symbolem ambicji i prestiżu. Dziś, nagradza tych, którzy pokonają setki drewnianych schodów niezapomnianym, zapierającym dech w piersiach widokiem na całą Bolonię i dalekie wzgórza. Z kolei, towarzysząca jej, nieco niższa, nieśmiała i wyraźnie pochylona Garisenda stała się za sprawą pióra Dantego w Boskiej Komedii, literackim symbolem chwiejności i przemijania. 

 Warto też zwrócić uwagę na doskonale widoczne pomiędzy due Torri inne wieże: Torre Guidozagni i Torre Prendiparte - dwa ważne, choć mniej oblegane zabytki Bolonii, które spośród nielicznie ocalałych bolońskich wyniosłości, dziś przypominają, że niegdyś Bolonia była miastem stu wież:).[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVf7utZ4Www0pAjWCi2vv6USdtlaoDQus0VQad58cSGfjkmTLUy_19to9E99uDOvm_pwgj6oF3jdPgoWpDI6fCVPuEiAScEz3sqwz5d0bo7L8ODJlM10EGHbRxbqsWBHs5d5PVAJ4Jf-cX9ZfQ819vxOzVXmehZC9bNSZ36tFu0x-LC7BweddRjR60f7s/s4640/IMG_20240601_123827.jpg | Torre degli Asinelli i Torre Garisenda https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy0XeqvfAJq61dfi_m9oZwxNcPA4R3JYRVAp-gg_9NlXRbzRHAlIn6oYUowXlfX93ykN6WvaMAze4pSQ7gLIWlCVjcVK88CXRMpP91zxkCZfoCASYO328CcCAxtH7oKmzpLRJCIfPpzo_l9b2nkgPwXuHwPQnb25Bo5wuEcLglAceh4Bg63jHy_drntqg/s1600/IMG-20240603-WA0062.jpg | Torre degli Asinelli i Torre Garisenda [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyPv-oHdQrsRFOMd-FCHWv4llJzeXUg6KykL5MDJ3T4NgUUEWku4_nKblKBXoXa59rcvlWSOOdfV-huJ4kDZ8L9iWRitZLIR7Nq37s7r-K7Rtt9Zf0GlZoWVjnbBk9ov_oS5P752XsmAoygaleKjri6MzqGq-wNRXSRs51oZ83aKYdpyceNreVui_bYZM/s2048/IMG-20240602-WA0287.jpg| Torre degli Asinelli i Torre Garisenda [/gallery1]

 

 Piazza di Santo Stefano i Basilica di Santo Stefano

 Nieopodal Due Torri zwiedzimy również jedno z najbardziej niezwykłych i nastrojowych miejsc w Bolonii - Piazza di Santo Stefano. To szeroki, kolorowy i bardzo atrakcyjny plac, nie tylko ze względu na znajdującą się tu słynną Bazylikę św. Stefana - Basilica di Santo Stefano i liczne, otaczające ją kościoły, ale również z powodu gęsto umiejscowionych pod arkadami kameralnych knajpek i kawiarni. To idealne miejsce na odpoczynek, pyszną kawę, lody czy posiłek, przyglądanie się kolorowemu tłumowi oraz podziwianie Bazyliki św. Stefana wraz z całym kompleksem dziedzińców i kaplic. Tutaj też, w znajdującej się dosłownie trzy kroki od głównego placu lodziarni - La Cremeria Vecchia Stalla spróbujemy cudownie kremowych, naprawdę wyśmienitych i.. podobno najlepszych lodów w całej Bolonii! Polecam:). [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI4K5_UnRgk9YYxGqWCkYJDwJgOAcg_Wpoh6fTFjd5U7-aNNZC-EmpBOjrGlTupPweu2YVT00StZRa1Zb05R9Di4d6Fswio0Zd0FI8gH6jBjSl_7hNUrztLYeMTKwfJkMBVPF81VEpvN2jABGR6fC9g0IaxZRrUeT3SfZ5IMkujm8TwqENP68DQxxpJh4/s1600/IMG-20240603-WA0004.jpg | Via Santo Stefano [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNabxdeFjuyIYtGZRzm-1DclwCSZB1LBpR-ovdrLsoRhyphenhyphenjZ2Z6hQJARn0lwRMXBdKMEC_G-ngvQI6NHY0TZhhw9EUY4JPPZmx4VMrR1pGL-x6k28oh-wI_buuKwvHvS0cJLQDOpl9NPT07rawlAVQhO3BQqD4mnzmu5k9NsvDxkOHmdjEKX794RmXJ7Xg/s1600/IMG-20260110-WA0000(1).jpg | Basilica di Santo Stefano [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh94G8E7GR49fyxBneoM5KaS-36EXqIE60sjcXDbZrw_l3CMf-z0vbbrHz5-hSl1_k7V-A98GY0e60pkx4D-yIj00z34Sv7sw-Pv2yXTbFUJCFMzNwNB0CQ8gltViwYHygYMgD5dBRIKcfqzb868jWkTWRkGGZtQlsJGz85OUFgdChzsVyfyI_x4izzdl8/s1600/IMG-20240603-WA0076.jpg | Basilica di Santo Stefano [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqQninBnVcrZj3SRdy6elb2iohNDSi7x-oHVOqae4c0UMqbrgYXVwCY10_cL7rWYPpe9ej55A48Ol_laU5vEl0ZxcK4Nz9Oxuq-_TbvC3IANfSyavFG-o8f209cYgQi34ZDyT56TlqfIvOwgUL9TFATl2TYEduHIQjiGD0-QC2v7oZQPKZjSPW2gjTmrY/s1600/IMG-20240603-WA0074.jpg | Piazza di Santo Stefano [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglrG5OzAGa-2XMF4PTUK75X2eoD3y7wqa70hZhqwl2CB75WofJydVemckof5CPurQHmjNm4JEj_uxSAbZZirxoc4OiT2YR-lC9sIgUQjKR6Kz0uw-h1OI3Al3UyWpgwYpIxUvjl2q_ILyzDhdjUfunJtAQUglhsh5vmRztOKC4lwsKk2pANL5qwHTgoIE/s4640/IMG_20240601_140735.jpg |Kawiarnia na Piazza di Santo Stefano [/gallery1]  

 La Finestrella sulla Piccola Venezia 

 La Finestrella sulla Piccola Venezia to niewielkie okienko, ukazujące widok na jeden z dawnych kanałów Bolonii, zwanym Małą Wenecją. Znajdujące się przy Via Piella niepozorne, kwadratowe okienko jest jednym z najbardziej zaskakujących i jednocześnie jednym z najbardziej atrakcyjnych miejsc wśród turystów. Stanowi pamiątkę po czasach, gdy Bolonia była poprzecinana siecią kanałów napędzających młyny i warsztaty jedwabników. Dziś większość z nich znajduje się pod ziemią, a Finestrella stała się małym sekretem miasta i ważnym symbolem jego przeszłości. Miejsce, w którym się znajduje jest, pośród wielu kamienic i tłumu przechodniów, niełatwe do znalezienia, dlatego, jeśli chcesz je zobaczyć - rozglądaj się bacznie;). 

  Widok na dawny Canale delle Moline można też obserwować z mostu przy Via Piella lub po jego przeciwnej stronie - przy Via del Malcontenti.[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBMkEVw2bG0-GAriee7UqfSUqNPlTesMIFm7UdPlWAQ0_D61O-PJyt4dahC7u9fjFnBvRNmtFj7eFb1rapCj23_WGXnxZ9o-LGjgAT3d7wDICNhNjGbbTN_K4DYcx8FY-kvvLbKP2tzlcDvkN4js2cjRMzV9kdp8kuRJI7ewO5ktc7IzIti5_gPULrpcw/s2000/IMG-20240603-WA0187.jpg | La Finestrella sulla Piccola Venezia https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR8UGYKknBDTuNehv0MWCx-0tEbqqxac86fukHkBAdUwoUHQVeFUdRkyw8J5GrJIV9JRrpFk_Iek8pstynY04L6JOZhbbatnQxa0XGv7l4MyEaEAH4iNE8XEMsdGiLbZToxgwustMJACgTKKpAKka4mQFTENnKr0pp8pNMH_6bc0qmifdl66El7zN1sow/s2000/IMG-20240603-WA0189.jpg | La Finestrella sulla Piccola Venezia https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTCZvzmQmkDMu_rbhKCUX-RvDp4EBWFkLfrkbHF6u5Kr6RoNogv9fqZ3aCuTwp2UaGiRfV6I9lBtrM7A7wlNYjBXBV8p-kfaMceptvLjR9BlI1W9nI1y1Jg7Mo4DP_NRM2epHJUrFHfEUxW90cDt9QTZVGIa7PE5Y_QuODGE67eGY2bIMHfBIKuE8JwDc/s2000/IMG-20240603-WA0188.jpg | Canale delle Moline przy Via Malcontenti https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7QyBdmlkV092qYWeVdbsq7xmgfNkapFX2IRLqi_56Cv7CCGuyjLR7-jLgSJdSV4RM002LB1BWu-_m0-1Jf-_gcxnM-owZKRvxIzTsjGmtUgEuXU9KPx-8Abp1hTK33-aGkFY4XyBcvFXH0T4HYzROIdX7VTTKI1cbGPXA58HNz4W08CURYkz7ItOGnlM/s1600/IMG-20240603-WA0183.jpg| Canale delle Moline z mostu przy Via Piella [/gallery1] 

 Street Art 

 Bolonia to nie tylko zabytki i historia. Znajdziemy tu też bardziej nowoczesne miejsca, gdzie zwykła codzienność łączy się z twórczą energią, dając życie ciekawej, ulicznej sztuce;). Wbrew pozorom, miejsc, w których możemy ją podziwiać jest w Bolonii naprawdę sporo. Dlatego podczas wizyty w tym mieście warto odwiedzić chociaż jedno z nich. Znajdujące się m.in. przy Via del Pratello, Via Zamboni (dzielnica studencka) czy Via del Lavoro przepiękne murale czy dość sporych rozmiarów graffiti zdobią głównie drzwi, bramy i garaże, rzadziej ściany budynków. Ich tematyka sprowadza się do form wyrazu społecznego i kulturowego, tworząc w ten sposób nieprzerwany dialog z przestrzenią miejską;).

  Poza street artem napotkamy tu również wiele klimatycznych, wąskich uliczek, stylowe i modne (głównie wśród studentów) knajpki, restauracje i kawiarnie, w których przyjemnie jest usiąść, wypić szklankę mrożonej herbaty czy też orzeźwiającego Lambrusco;).[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXVG3GsJjSJFh_Ew9kPmQhiUPdNWAMtKEnCsf3VUx1q_AttrugMHAp8ZmPoGSxAeGiMs6GI1AVK0vakl8E7Dj3AHW_YG7Si40bcoR4KtKnR5XpjntxCdb9043zTxu1aJL6Phki5M4f85L7ziyqqf2xQKJ-Ivunnp5wPHiCucFBIJDEMlnlAPqNF4hQo9E/s2048/IMG-20240602-WA0263.jpg| Uliczka w pobliżu Via del Pratello https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipUAUtEdP3ilJx4KumMCz_GZJE9uqiyc6myvpY1RyIfaOP5qlMBBeJB4XaURsyNsoX3hqqSGEfyK2PItWBJTIWTI3ylTKFEIt-DOaOkFNemeOiLKtHa6ryRUifQht5pRJp6MsRLYqzhdnqPRqH116vqmq8KWEMi-qskeo1MxSU6ubaNcF8WsAdi1iYkp0/s1600/IMG-20240602-WA0257.jpg | Via del Pratello [/gallery1] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhunwB3ZTRD2v6ffbY8mSjYDQNtTzJnGo1ByBhtpGix0RtFNqYQ3SVI_SLgnTheMKxKLCfN1aZU8Susvwtnk4XqZTASQXEt4vGwDFpLHciLmyZeGKQFJ6yhZXGlrhud7WRO1L2FtE1it2WFPDbY7ChqbCEhKkrIicYFTun2oGA2wo-kzbQvzh-u5Y_hSjY/s4640/IMG_20240601_152312.jpg| Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd33BNNVR4DNm5kQ8fFMA5HdpfMfgRteLn1aL8Dt8hlVZ-4jMmELdzlyNqtWiNEDh_tzEONOJqzWgCeH3JGdkpB-lhwVGRvP4S4rcdFdH9C9Dir7xcfxWucNw9xc0UhMla_YiT2gsnCnZJpx8C9aDkNzn-ItrK_1wKB-x73dAVuXNGFn7e92jlrXL8oDM/s4640/IMG_20240601_152301.jpg | Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnzCeVIIr5U8D2u-qI_pnRqB8AiWyyCFMbDcsV3ZXmi98jLMRt_fx_OjgGuxarQtyIGqg5vhG7NpjClShhmBvEbrdp1OGQeb43YkSPWThe6BGmidSc3UCedNumc02ju9gQvkcJLu1KOpr1HStQZi7DrwUoAXluUL4TfytolyKml0Uy_PG12U2q9CEnUqU/s1600/IMG-20240602-WA0258.jpg | Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZc-asKZxT1ix6SgvlOjjAujMucqG0L6h-SCbJer6cUMMulpwlq2pRev9z1zI75woYvAFpxpEoRp12bDK-_xZVt8WtASlcIwVu4RoQ2l4AwjhKxRlnB_YNZxFZGpiUVYyNGrlmMC4hRv_YfCyMo8bcj165fK5KxylP2OXDc0Lk4HYQOg5kCnjoC3N7AZE/s1600/IMG-20240602-WA0255.jpg | Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCHFzJNOkf6ce5UKuCmAJ-ieYHdLhUW-P23cKEcTnMAaUAPIgLrizn4bGEv04SYuJ3L9SJ44FKYjNkZVd8B7WvE6g_DlNutEM8V30V4YGUpu5HoP5qa9LFRZcAMPChsHwtOy5B6kpbORvFaHYdcjWKEvy6WCvAEFn4gSOirqGg6q8E5Q9CzBLxae3gNwk/s1600/IMG-20240602-WA0266.jpg | Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyuRuMW3OwEW-A3O3fFbMWBbdablrYI15Ec5VxUFVxFNliDF1XJRFRWjS3J1iccaXkNCQkBFTA-GnEgz_dsQM9CZ3sPMt2ylWLpCnqrK4S_7jN-_v5SQqRb0-yMdOisBV9R_D3-0Oz8ihahJ9XBvHyqdgvr4md88owbuuL9uk_l1Y7bFCh4vUWO3Tju4Y/s1600/IMG-20240602-WA0267.jpg| Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMftXMWxx-eHv3m0wRVGN5tQbO8ipXfGGe95VaOOC_omvjbZ_Qd74Umbieb5tknNA8KZfJD2w1IIqDQ9BIVuO8dVsBjF5ETE92yyd05sQh2ru370zyP_xAx8M-XTHsDhUoD39NmFurVNxyGL6_DR4rXXDRCEfLChWqyomiAMOh3FgVkAw-EKlvQPA94Lg/s1600/IMG-20240602-WA0270.jpg | Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJopuufTLd0Yu5X6SE5HqAp882v1_7ZQyYAMgLzvwV0GZD3XT1-42A2kaumoCrrbnpPobzb50uAT-7-Wnsrb5MGOmZAKIlEkpLp6DZ13Plcrj7E2Pr5YShy4kdl4AVSgsWhfYkGhxWOmgLMungMW-iFNvnzZdH-av_YqZRYunZANc4OzDQ4JyC_yWLxeQ/s1600/IMG-20240602-WA0252.jpg | Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz0zV7P8WU7VKG9z3Ljv1Ysd5QBP7HYjk0BxDwdzhwyyOodbLQFAVzYZiZ2xUxBglaSqfB5Ms1WULuL5Lcp29JsspVAOBaN91KF4LbJcTt3SmtwfBiicpEs0aSlElb6atamsu0fORGnZokvU6J2nglxEfMZZ76F5357Tqw3aEg66DQKytPSqzYc9AV-XY/s4640/IMG_20240601_152351.jpg| Street art w Bolonii [/gallery] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkDXRH7zYMKQoZRK6dHw0d9_DRjmWV8RgiNOfMyMR2UNgJhwpyniYdgIVMCCca7k9L937tralfFeNmJhjjthOuF3G60hjdO3yg9KR4WtgO6gP8XcYl7QkUNDbT1rvqY6npQQv0KQR-NUGTA4b6Fr2syHF6z1hDTxBdUHAnvZ1-i0fdA5MxBS2mPkT6Ahw/s1600/IMG-20240602-WA0254.jpg | Street art w Bolonii [/gallery] [gallery] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6OiSbZ3rtGe4v7C6ZTBsZMBhzJK2h8IWwu3u03N3XW9U49p104i1-hYoLWSOQH9E8J_TqqC05_bNscMnmUFeE7Ej5j9Yq1FAZ8wzQN0W5VheugCLZEDvkoy2AtJt27bi8F1PfDsx5m3iiHPoFENM1plPb9vdRzU_RiX0-cq6E9c8YNwPmsZ8VfvkyJFs/s1600/IMG-20240602-WA0256.jpg | Street art w Bolonii [/gallery] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPMYnA-McCtsSExeEKc06_fc7zmTGOYfrXzun0h_y0qJIz8c-VDlNxwffb6OUQyjBUVL0K-Op45d74F_oZ_ZIzU9Hl-eoXW7DmthlUlvzY9wzMFT5-EHpfsHc6Z2gmMNUqWN1XUnV11SFwy3jYa3sY5LKtcFwC9iUKYC1zrIH0zb7nPLtboOhc4K9mjlw/s1600/IMG-20240602-WA0268.jpg | Street art w Bolonii https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKVm2XJPTeVhAh8lt4OkYBW6VjaiIfMV859H3_OHwLp4psKxVH1B83Fez3U-1xvG77FbMJHJtyNbNL4ftEElZP-fSV1LXSUc9FNoPxcrD7dYf4P7vG03a_HrfQp_b-foMVoGFuQaf6kCo2vKSjlV0yOuDRvrmtBklJNK5Yo-oG3WKzwIE-GOIH36Xvm10/s1600/IMG-20240602-WA0249.jpg| Street art w Bolonii [/gallery1]